炖牛肠怎么做好吃

以下是小编百变鹏仔推荐炖牛肠怎么做好吃相关介绍内容，希望对大家对炖牛肠怎么做好吃有更好的了解。

牛盘肠炖北豆腐这道菜怎么做呢?

1、需要准备的食材有：豆腐、熟牛肠、八角、葱姜蒜、干辣椒、白酒 步骤一：买牛大肠一定要选择比较细的部分，这里的油脂会比较少一点，虽然贪吃也要注意健康。随后将牛盘肠切成小块备用。

2、熟牛盘肠我多是买“花”多的部位，也就是牛大肠比较细的部位，这个部位的油脂少一些。把牛盘肠改刀成小块儿或条状。北豆腐切成小的四方块儿。好的北豆腐，豆腥气很小，可以直接跳过焯水的步骤。

3、因为买的就是熟的牛盘肠，所以做法就很简单了，热锅少许油，炝香八角、葱姜蒜、干辣椒后，放入牛盘肠煸炒，要不断翻炒，把牛盘肠里的油脂煸出来，这时就已经香气扑鼻了。

4、油爆牛盘肠的作法：凉拌鸡完全清洗（用小麦面粉揉啊揉，翻进来翻出里里外外必须揉，随后自来水冲，此外里边的淋巴结和不必要的植物油脂还要除去干净。

5、锅内放适量油，油热后放入葱姜炒香。炒香后放入牛盘肠继续翻炒，炒至牛盘肠香味飘出。加白菜翻炒，放盐和酱油，继续翻炒，直至白菜出汤。白菜不再出汤的时候加水，水开后加红薯粉。

6、准备好所需材料，白菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，虾皮投洗干净，豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，北豆腐比较硬，炖制时不容易碎。 将白菜用刀片成片，白菜片成片更容易入味。

牛肠子最正宗的做法

毛肚切长6公分、宽3公分的片；牛肠切长5公分的段；腱子肉切长5公分、宽3公分、厚1公分的片；毛肚、牛肠、牛腱子肉加酱汁翻拌。

牛肠子最正宗的做法是炖煮，特别是搭配经典的调味料和蔬菜进行慢炖。首先，牛肠子由于其特殊的质地和味道，需要经过彻底的清洗和处理，以确保食用的安全和口感。在处理完毕后，可以将其切成适当的段，以便更好地炖煮和入味。

将牛盘肠头先用清水洗净，放盆中，加明矾、精盐反复搓洗、揉擦，除去粘液、黄水，洗净，放入沸水锅中烫透，捞起，再用清水洗净。

牛小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。切成5公分的小段。锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。取出小肠，控净水。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。

先将牛肚、牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。

做法：第一步：将大肠清洗干净，牛大肠没肥肠那么麻烦，牛大肠只需要用食盐，白醋两手使劲按摩，把表面的粘物和些许杂清洗掉就可以了。

牛肠要怎么煮才会脆,会好吃?

1、牛肠冲洗干净。 锅中倒入半锅水炖牛肠怎么做好吃，放入牛肠和卤料(葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻})一起煮约1个半小时。 剩余葱洗净后切段炖牛肠怎么做好吃；辣椒洗净去蒂，横切成长条。

2、以下是一些可能好吃炖牛肠怎么做好吃的牛肠做法：煮牛肠：将牛肠清洗干净，放入开水中煮熟，然后捞出备用。切成小段，加入调料和蔬菜，翻炒后即可食用。烤牛肠：将牛肠清洗干净，切成小段，然后用调料和蔬菜腌制。

3、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

4、牛肠子在熬煮之前要清洗干净，用食盐和食醋提前腌制一下牛肠子之后再冲洗干净。将牛肠子放入锅中，倒入少许发酵粉使牛肠子的肉组织结构膨胀，这样再用小火慢慢熬煮就容易煮烂了，熬煮过程中可以用筷子试探。

5、牛肠子怎么煮 制作方法：先将牛肚、牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。

6、首先 牛肚洗干净，清水煮熟后，放冰水里投凉.再炒或涮的话，就是脆的.请点击输入图片描述 2 牛肚6两，香菜2两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋。

炖牛肠怎么做好吃爆汁鲜美家庭炖牛肠美味做法

1、用料炖牛肠怎么做好吃：牛肠380g、白菜1/4个、魔芋块1盒、绿豆芽100g、豆腐1盒、韭菜1把、味增2大勺、酱油2勺。所有材料洗净。其中魔芋用手扳成一块块炖牛肠怎么做好吃，下锅前先煮个2-3分钟出一次水炖牛肠怎么做好吃，或者用沸水净泡5分钟。牛肠处理清洗干净。

2、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

3、煮牛肠：将处理好的牛肠放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、香料包和足够的高汤，大火烧开后转小火慢炖至牛肠软烂入味。加配料：当牛肠快熟时，加入切好的豆腐干、莲藕、白萝卜等配料，继续炖煮至配料熟透。

4、牛肠子最正宗的做法是炖煮，特别是搭配经典的调味料和蔬菜进行慢炖。首先，牛肠子由于其特殊的质地和味道，需要经过彻底的清洗和处理，以确保食用的安全和口感。在处理完毕后，可以将其切成适当的段，以便更好地炖煮和入味。

5、做法 牛肚入沸水大火汆2分钟，捞出刮净表面黑膜。刮去牛肠脂肪，用白面和盐搓揉洗净。锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开，改小火煮30分钟，捞出牛肠、牛肚、腱子肉；肉汤撇去油块，用纱布过滤。

牛大肠炖白菜怎么做

牛肠洗净，飞水去异味后备用。然后将牛肠冷水入锅，加姜、陈皮将其煮熟。煮熟的牛肠。把牛肠切段。将白菜切片。锅烧开水，放入白菜片焯至断生。捞出过冷水备用。起锅热油，爆香葱姜。

做法 将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

将牛盘肠头先用清水洗净，放盆中，加明矾、精盐反复搓洗、揉擦，除去粘液、黄水，洗净，放入沸水锅中烫透，捞起，再用清水洗净。

牛肠做法一 牛大肠白菜片的做法 材料：牛大肠400g、白菜400g、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、葱姜适量、陈皮适量。做法：牛大肠洗净，飞水去异味后备用。然后将牛大肠冷水入锅，加姜、陈皮将其煮熟。

油爆牛盘肠的作法：凉拌鸡完全清洗（用小麦面粉揉啊揉，翻进来翻出里里外外必须揉，随后自来水冲，此外里边的淋巴结和不必要的植物油脂还要除去干净。

牛环喉从中破开，水泡后洗净，剞十字花刀，切成长6厘米、宽2厘米的条。金针菇去蒂、根、洗净。白菜洗净，切块。木耳。木耳、香菇洗净去蒂。莴笋叶洗净。以上各料除大肠外，均各分两份装盘，对称围在火锅四周。

牛肠怎么炖才好吃

首先，我们需要选择一些能够去腥去膻的调料，如姜片、葱段和料酒。这些调料可以中和牛肠子的腥味，让炖出来的牛肠子更加清香。其次，我们可以加入一些能够增添口感的佐料，如花椒、八角和丁香。

牛肚用开水焯后刮去黑膜。牛肠除去脂肪，用白面和盐揉搓，用流水洗净。锅内放入肉汤原料和牛肚、牛肠、腱子肉煮至熟烂。将肉汤放凉，撇去油块，用纱布过滤备用。

牛肚入沸水大火汆2分钟，捞出刮净表面黑膜。刮去牛肠脂肪，用白面和盐搓揉洗净。锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开，改小火煮30分钟，捞出牛肠、牛肚、腱子肉；肉汤撇去油块，用纱布过滤。

先将买好的牛肠子用清水清洗。要将肠子表面的污垢和粘膜清洗干净。洗干净牛肠子之后捞出备用。将牛肠子放入盆中。加入食盐、食醋进行搓洗。尽量保证搓洗均匀。差不多腌制10分钟就可以将表面的调料冲洗干净。

百科狗 baikegou.com