巴盟特色美食有什么

巴盟烩酸菜

到了巴盟地区，家家户户爱吃烩酸菜，饭店餐馆也都是以烩酸菜为主打。看似简单的猪肉烩酸菜，要做到猪肉香而不腻，酸菜酸爽，入口不柴，土豆绵软回味咸香。

02

铁锅焖面

铁锅焖面也是巴盟一绝。饭店里面直接一口铁锅就上桌了，里面食材可以根据自己的喜好选择，放新鲜的现菜或者是干菜；放纯肉或者是排骨；可以是鲜肉也可以是腌肉还能放风干肉。再普通不过的家常焖面，在巴盟地区的焖面馆，能给你做出百般滋味。

03

巴盟酿皮

巴盟酿皮也叫巴盟面筋。爽滑的面皮上面，搭配黄瓜丝，咸菜丝，拌上醋和辣椒油，味道酸辣鲜香。无论春夏秋冬，巴盟酿皮店里总有大批的食客。

04

巴盟烩菜

巴盟烩菜以豆角，豆腐，粉条和土豆为主，可以烩排骨也可以烩精肉，一份巴盟烩菜，搭配一碗白饭，让你吃到饱，吃到撑，吃的心满意足。

05

磴口华兰氏瓜

磴口地区的华莱士瓜非常出名，口感绵软，滋味香甜。每到夏季时节，大街上此起彼伏的华莱士叫卖声，伴随着香甜的华兰仕瓜香味。

06

红腌菜

红腌菜是用芥菜腌制的一种咸菜，可以存放多年不坏。美味的红腌菜，不仅是极好的下饭菜，而且还可以炒食，凉拌。红腌菜干当零嘴也是巴盟地区的特色吃法，而且这种咸菜的确是越嚼越香。

想去内蒙古旅游，内蒙古有什么好吃的？

火锅：小肥羊火锅，羊肉好汤味浓。羊蝎子火锅：巴特羊蝎子，在新华西街。水煮鱼：沸腾渔乡和先导酒店。米线：刘姐米线，有四五家连锁店。攸面：最地道的是农管局街口的攸面大王，干净，便宜。闷面：乡土居，很正宗，在黄灌总局南。烤鸭：临河的君华大酒楼现片鸭。爆炒牛肉：长春街五原新雅。春饼，京酱肉丝：建设北路的春饼屋推荐菜。

内蒙古好吃的简直太多了，因为内蒙古地域面积很大，东西部饮食差距比较大，我一般是在内蒙古呼包鄂和巴盟等地活动，所以给大家分享一下这几个地方的好吃的。

1、烤全羊

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴，内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。

2、呼和浩特烧麦

来呼和浩特肯定要吃一下烧麦的，找一个老的烧麦馆，来上二两烧麦，一壶砖茶，一边悠闲地喝着浓茶，一边吃着烧麦，还可以和好朋友聊着天，很是惬意的一种生活方式，友情提醒，烧麦所谓的两，是指的烧麦皮的量，外地人不明白这个道理，一下子点上半斤烧麦，是根本吃不完的。

3、呼市羊杂碎

说起呼和浩特的美食，一定不能错过羊杂碎。呼和浩特的羊杂碎铺到底有多少家？实在难说，反正横街斜巷，直道弯路，到处都有。每天一大早，一碗羊杂碎，一个焙子，对于那些喜食羊杂碎的本地人来说，算得上是比较讲究的早点了。

4、铁锅焖面

铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品，其加工工艺就是--焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。

5、蒙餐

蒙餐，不论是营养价值还是色香味形艺，都与内蒙古大草原独特的地域息息相连，体现着草原民族特有的文化餐饮风俗。

6、巴盟烩菜

巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古河套地区的一样特色菜式，现在在呼包鄂巴盟到处都有巴盟烩菜馆，到了内蒙古一定要品尝一下这道河套美食。

7、涮羊肉

到了内蒙古又怎么能不吃涮羊肉呢，没有吃涮羊肉那和没有到内蒙古一样，内蒙的羊肉就数锡盟和呼盟的最好，都是纯天然牧草放羊，肉质鲜嫩，涮起来吃真是过瘾，所以到了内蒙古要上几斤现切的羊肉就开始造吧。

8、炖羊肉

内蒙古的羊肉都是草原放羊的，所以肉质鲜美，而本地炖羊肉崇尚的就是原汁原味，不放任何的大料，就放一些咸盐，炖出来的羊肉真的是太香了，到了内蒙古一定要品尝一下。

反正到了内蒙古就是一定要吃肉喝酒的，不吃肉素食主义者，我建议你还是不要去内蒙古了，因为饮食根本不适合你，是肉食者的天堂。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

百科狗 baikegou.com