峨眉山特色餐有哪些

美食与文化的结合

峨眉山是中国佛教文化的重要圣地，拥有丰富的文化遗产和美食。峨眉山特色餐以素食为主，精选天然食材搭配独特的烹饪技艺，使得食物更加美味和健康。同时，餐厅也注重文化和传统元素的融入，让游客在品尝美食的同时也感受到峨眉山的深厚文化底蕴。

素食文化的魅力

峨眉山的特色餐以素食为主，这是因为峨眉山地处佛教圣地，素食是佛教文化的重要组成部分。在餐饮方面，峨眉山餐厅以素食为主，更基于保护生态、推崇平衡饮食的理念，追求饮食健康与环保呵护，更彰显着峨眉山深厚文化底蕴的底色。

独特的面点文化

峨眉山的特色餐中最著名的莫过于其独特的面点文化。如今，峨眉山面点已经成为了当地非常有名的美食之一。其秘密在于加工方式的独特性，峨眉山餐厅采用传统的手工制作方式，将天然的食材制成精致的、独具特色的面点，为游客呈现了一道又一道美味的风味小吃。

融入创新元素

峨眉山餐厅在保留传统烹饪技艺的基础上，也非常注重创新和改革，将新鲜的食材、独特的调味和现代烹饪方式相融合，创造出了一系列的美味佳肴。小巧精致的创意菜肴，不仅表现出了传统文化的精髓，还体现出了创新之美。在这里，你可以品尝到传统美食，也可以品尝到新颖美味的美食佳肴。

优越的环境与氛围

峨眉山的特色餐不仅依据佛教素食，也受到风景秀丽的自然环境的熏染。峨眉山餐厅建筑优美，环境幽雅，所处位置就是世界文化遗产之一。在这里，游客可以不仅可以享受美食，还能体验到山水的秀美之情。让游客在美食佳肴的提升中，对峨眉山文化的底蕴有更深的领悟，对自然与文化的完美结合有更多的感悟。

总之，无论是在品味峨眉山的传统美食还是体验现代创新菜肴时，餐厅都会给你带来最为独特的口感体验。同时，峨眉山的优美自然环境与深厚文化底蕴也将为你的用餐体验增添更多的情趣。所以，如果你想品尝到峨眉山丰富的特色美食，就必须来到这里一探究竟！

峨眉山吃货攻略峨眉山吃货攻略

来旅游少不得的就是吃喝玩乐，那么来峨眉山有什么好吃的美食呢?以下是我分享给大家的关于峨眉山的十大特色小吃，一起来看看吧!

峨眉山十大特色小吃推荐

一、峨眉山雪蘑芋

蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋，煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。雪魔芋是峨眉僧人的传统食品，魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后，内部形成许多小孔，烹调时更易入味，具有质地松软，***味鲜，香而不腻，风味独特等特点，成为峨眉山有名食品。

二、峨眉山叶儿粑

用糯米细粉做皮，内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子;用粑叶包好蒸后即可食用，味道鲜美，令人回味无穷。

三、峨眉山三合泥

峨眉小吃中有名的一道甜品。主要用黑糯米、黄豆、芝麻、花生等材料精致而成。吃起来皮面干脆而心里柔软。

四、峨眉山凉粉

峨眉山凉粉的花样很多，按颜色分有黄、白两大类;按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成片、丝、方颗等，或拌或煮。还有别具一格的“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一块，托在手心，上浇调料，食客边走边吃，别有一番情趣。

五、峨眉山肉包谷耙

将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子***平锅***上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。

六、峨眉山豆花

峨眉山的豆花出名，一般是因为这里水好。用峨眉山的水磨出的豆花，雪白如玉，口感细嫩绵软。一碗 *** 轻盈，水波荡漾的豆花端上来，无需复杂，只简简单单配上一碟蘸水。豆花的清香混合麻辣沾水，两种味道混杂着跃动着味蕾，大有一碗不过瘾的劲头。

七、峨眉山素席

报国寺、万年寺、伏虎寺僧人办的素席较有名，全是灰面、粉条、瓜豆、蔬菜素食做的。菜类品种很多，仿世俗宴席上各种佳肴式样，令人真假难辨。因是精制而成，色香味俱全，给人留下难忘的印象。

八、峨眉蟮丝

近年来川菜界升起的一颗新星，更是四川江湖菜系中的头牌名角。其具体做法是：将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，鳝丝细嫩，麻辣味浓。最出名的是峨眉山下鞠槽一带专做峨眉鳝丝的饭庄。

九、小天鹅火锅

峨眉重庆小天鹅火锅食府是重庆小天鹅集团加盟店之一，装修风格极具巴渝特色，精品包房更融入了巴渝文化氛围。小天鹅的锅底特点是：红汤色泽鲜亮、麻辣鲜香、余味带甜、醇厚悠长;白汤色泽乳白、营养丰富、滋补养胃、先尝后涮、浓厚芸香。

十、路桥萝卜汤

这是峨眉山的有名的一家餐馆，位于马路桥。最有名的就是萝卜汤和泡笋。它的萝卜汤作法是：先用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后，再放入萝卜。该萝卜为峨眉山龙池特产萝卜，脆、甜、汁多。其泡笋选用峨眉山新鲜竹笋，泡入自制的盐水中，具有清爽、鲜嫩，开胃之功效，与萝卜汤相辅相衬，一荤一素，一绿一白，堪称家常菜中一绝。

峨眉山美食品尝地点

1、峨眉山脚下的名特小吃一条街，就在报国寺往下约1公里左右的路边，招牌很明显。人均消费40元左右可以吃的又好又丰富。

2、峨眉山特色美食村：位于峨眉山古凤凰台旧址瑜珈河畔，峨眉山大酒店外侧，美食村有峨眉小吃、峨眉烧烤、峨眉小厨、神水雪芽廊和峨眉酒吧。

3、峨眉山上农家乐：峨眉山有多少农家乐，简直数也数不清。如果想尝试农家菜，可以在徒步前往伏虎寺、报国寺，甚至徒步前往清音阁的一路，慢慢寻找。农家院就餐最便宜的只需5-10元/位，但想吃特色农家菜，人均消费40—60元左右，视“战斗力”强弱而定。

1.峨眉山吃货攻略

特色小吃一条街(景区)简介：位于峨眉山景区，主要经营具有峨眉山著名特色风味的地方小吃，如巴、卤鸭、豆腐脑、凉糕、肉包米糠等。特点：地方特色浓厚。地点：峨眉山国保寺景区。路萝卜汤(市区到景区途中)介绍：这是峨眉山非常有名的一家餐厅。它的招牌菜是萝卜汤和泡竹笋。萝卜汤是将新鲜的猪骨、猪膀胱熬成鲜汤，再加入峨眉山龙池特产萝卜。汤很好吃，萝卜很嫩很甜，猪肉虽然大部分是肥肉，但是不油腻，入口即化。值得一提的是酸笋，是峨眉山的鲜笋，鲜嫩，配萝卜汤。它们是一荤一素一绿一白，五颜六色，五味俱全。注意：萝卜汤可以无限期补充，而且除了肉，汤和萝卜可以无限量添加。

2.峨眉山美食攻略

首先一定要吃豆腐脑。我觉得最好吃的一家关门了，老两口有望退休养老。不过，还有两家不错：红绿灯那家，青龙豆腐脑(老球场另一边)，峨眉人都知道。

2.杨手抄。他们的手抄皮据说是自己卷的。它s超级好吃，还有粉条，滑嫩。

3，夹饼，青龙豆腐脑的牛肉饼都可以，还有一线天(卖衣服)口的牛肉肥肠饼。

4、砂锅米线，感觉很不错。

5.豆腐饭。个人觉得世界名山那边农家乐的豆腐脑饭更好吃。

6、快餐，运气好的话，试试吧，在寺庙里，还挺有意义的。

7.火锅。东门上全是火锅店，挺好的。

8.麻辣烫，感觉像火锅，但是比火锅便宜多了。八婆、六婆、梅园的生意都挺好的。9.我差点忘了，还有叶和米粉在叶中央大厅。东门的水果市场或者汤锅。

嘿~~我我饿了。其实有很多街头小吃都挺不错的。一定要去逛步行街，美食很多(如果遇到卖咸菜的老婆婆，一定会很开心。我还没有半年没吃了，我想死了。她通常在步行街的头上卖它们)。我个人认为所谓的美味街一般般，味道也差不多。

呵呵~~~我有18年的吃的经验，贡献也差不多。希望你能喜欢峨眉美食！

3.峨眉山好吃街攻略

峨眉山不仅是美景的天堂，游玩的国度，居住的家园，更是美食的王国。峨眉山的美食，只是充分利用了峨眉山特有的美味而已。同时把很多平淡无奇的食材变魔术，创造出一系列美味。峨眉山有许多美味的食物。比如特色美食：峨眉素食，峨眉药膳。地方特色：老腊肉、神水豆腐脑、牛肉汤锅、熟鱼丝、炖鸭系列等。小吃：凉粉、豆腐脑、三合一酱、冻糯米糕、叶糯米糕等。仙山厨房位于瑜伽河畔，体现了一粒米藏天下，半锅煮干以及峨眉山儒释道文化精神，代表时尚休闲潮流。有第一个名人风景沙龙在中国，有各种风格的特色餐厅，集餐饮、休闲、娱乐、保健和启蒙于一体。充分展示了中国传统的亭、台、楼、榭、廊、阁的建筑技术，展示了各地的文化。特点：分为餐吧区和时尚休闲生活区。位置：峨眉山宾馆内，距离峨眉山景区迎宾广场仅600米。都市美味街位于峨眉山闹市区。有数不清的小吃在美味街。仅300米长的街道就有200多个摊位。每当夜幕降临，好吃街总是灯火通明，挤满了人。这里的小吃绝对能让你大饱眼福，真正体会到正宗的麻辣川味。特点：通宵营业，价格便宜。位置：峨眉山市白龙南路峨眉公馆旁名小吃一条街位于峨眉山景区内。主要经营具有峨眉山著名风味的地方小吃，包括火锅、扒鸡(兔)、酸汤烤鸭等特色品种。好吃街是品尝峨眉山和乐山小吃的好地方。特点：通宵营业，大众消费，价格低廉。位置：峨眉山国保寺景区金顶美食林峨眉山美食林位于峨眉山金顶，海拔3079米。是酒店为游客打造的峨眉山风味特色美食中心。林的食物以中餐为主，以峨眉山当地菜肴为特色，名厨主理，产品精美。有风格、口味、规格各异的大餐厅、豪华包间、大包间、快餐店、茶馆。特色：独特的金色穹顶捕捉峨眉独特的外观和优雅的环境。地点：峨眉山金顶峨眉山苏溪檀香出没，佛祖的声音回响，令人心诚，唯恐大声说话，惊扰佛祖。双手干净地坐着，面对一盘肉样的菜，你可以我不禁惊叹佛教弟子的智慧。在过去的岁月里，他们以普通的豆制品、面条、果蔬为原料，再加上悟出的禅意，烹制出与世俗的形、色、味相似的美味，真假难辨。这是他们眼中世界的缩影，也是佛教文化的代表。国保寺、万年寺和胡夫寺的和尚以他们的素食座位而闻名。峨眉山药膳峨眉山一直被称为仙荫花园自古以来，这里就有丰富的药用植物和动物，其中许多都是我国珍贵的药材。其中，峨眉是世界上最著名的中草药，有93种，120多种独特的药用植物。这些自然资源为人们烹饪许多滋补品提供了最好的配料。分为天麻系列、灵芝系列、鄂参系列。特色小吃峨眉山景区农家乐里可以吃到自制的豆腐脑、老腊肉、香肠；在峨眉山市书院街可以吃到豆腐脑和三合一泥。在峨眉山的郑茜街，你可以吃到叶儿巴和冷冻巴。在峨眉山的商业街可以吃到曹鸭。在巨草郊区，可以吃到峨眉鳝鱼丝；你可以在峨眉山的劝业场吃果冻。叶儿巴：顾名思义，它是用树叶做成的。面皮是糯米细粉做的，里面有白糖、花生、核桃、芝麻等做的馅。或填料

材料为黑糯米、黄豆、芝麻、炒花生、猪油，采用特殊秘制方法制成。吃的时候皮简直软软的，特别香。在美味街可以品尝到。峨眉山卤鸭：采用特殊秘制方法制作，卤鸭色泽红润，肉质细嫩，烟味诱人，是饮用的佳品。市区有上百个摊位，随处可见。峨眉豆腐花：峨眉山水质好，苏东坡称之为从云中流出的春天，说春水是从云端流出的泉水。它的磨豆腐洁白如玉，软嫩不腻不烂，配以香油、花椒油、胡椒粉、蒜泥、味精、葱花。味道鲜美，令人垂涎三尺，堪称上乘素食。游万年寺和水笙亭s豆腐是最有名的。峨眉豆腐脑：用骨头汤加调料，再加入酥肉等各种口味制成。满满的川味，在市内所有的小吃店和好吃街都可以品尝到。最有名的是青龙豆腐和菊s市书院街的豆腐。峨眉老腊肉：是峨眉传统民间食品之一。它是由猪臀肉制成，用各种香料腌制，然后熏制而成。入口即化成渣，回味无穷。家乡风味峨眉肉丝：近年来川菜中的后起之秀，是川菜中的顶级名菜。具体做法是：将鲜鳝鱼宰杀后洗净切丝，加入豆芽、粉条、蒜苗节，加入郫县豆瓣、刀口辣椒，煮熟即可。这道菜的颜色又红又亮，鳝鱼丝又嫩又辣。最著名的是峨眉山下菊草区的一家专营峨眉鳝鱼丝的餐馆。牛肉汤锅：深受男女老少喜爱。新鲜宰杀后的牛骨头熬成底汤，洁白可口。牛肚、牛筋、牛肠、牛头肉、牛舌等。都是先煮熟，吃之前放入底汤里。它们衬着时令蔬菜，配上由红辣椒和青椒制成的蘸酱，让人吃得很快。然后将牛肉与盐、味精、香料、绿油、胡椒粉等混合。笼蒸，配葱花香菜。有一定的滋补作用。城里每条街都有汤锅店。峨眉火锅：火锅是川菜的独特风味，独具特色，驰名中外。火锅牛骨汤，用固体黄油、豆瓣、花椒、辣椒等原料和调料来熬汤。煮开后可以放各种菜，如洗肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血豆腐等。放入锅中烫。放在香油碟里，蘸着吃。是麻、辣、辣、鲜、嫩、脆。早期火锅主要用于烫毛肚，后来发展到烫各种肉类和素菜。起初是在严冬吃，现在一年四季都有人爱吃。而且火锅种类很多，有红锅，白锅，鸳鸯锅。有排骨火锅、肥肠火锅、酸菜火锅；有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等。著名的有老灶火锅、德庄火锅、刘一手火锅、小天鹅火锅和鱼头火锅。

:4.峨眉山必吃

1.张乐麻辣烫

2.老七冰粉

3.曹果冻

4.白龙串串(劝业场)

5.龙池烤鱼(郑茜街)

6.第一弦(书院街)

7.杨抄手

8.经典砂锅

9.曹鸭

10.油炸土豆(劝业场)

5.峨眉山特色吃的

特色美食：峨眉山雪菇芋头、峨眉山峨眉糕、峨眉山豆腐乳。

6.峨眉山打卡美食

峨眉山1号

乐山市名山南路41号峨眉山(西南门)附近

AAAAA风景区

金鼎第二名

乐山市峨眉山市名山南路41号

全国寺庙第三名

乐山市峨眉山市景区路

万年寺是第四位。

乐山市峨眉山风景区观新夏玲

董磊乒第五名。

乐山市名山南路41号峨眉山风景区

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