黄山代表美食
作者:百变鹏仔日期:2023-07-14 01:15:45浏览:13分类:旅游攻略
1、徽州臭鳜鱼
臭鳜鱼已有200多年历史,最传统的做法就是红烧,烹好后色泽红亮,但它和榴莲、臭豆腐有着共同的特点,那就是臭,第一次吃的时候可能会不太适应。虽然闻着臭,但吃起来却酥香美味,不少食客吃完以后就对它无比上瘾。
2、黄山烧饼
黄山烧饼是徽州特色小吃,大街小巷随处可见。由于烘烤时间长,饼中大部分水分都蒸发掉了,就算受潮,烘烤后依然酥香如故。
3、毛豆腐
毛豆腐又叫霉豆腐,《舌尖上的中国》里就能找到它的身影。乍看之下,这个表面长着绒毛的豆腐让人实在不敢下筷,但与臭豆腐有着异曲同工之妙,趁热吃到嘴里的时候,那鲜香的滋味让人回味无穷。
4、徽州裹粽
徽州裹粽,是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。
5、屯溪醉蟹
屯溪醉蟹,是安徽省黄山市屯溪地区的特色美食之一,已有一百多年的历史。屯溪醉蟹制作原料主要有螃蟹、酱油、米酒、生姜、大蒜、精盐、冰糖、花椒等。成品色青微黄,吃起来肉质鲜嫩,酒香浓郁,回味甘甜。
黄山烧饼、问政山笋、毛豆腐都是黄山比较值得推荐的美食。
1、黄山烧饼
黄山烧饼,一个历史悠久的网红零食。朱元璋对它念念不忘,乾隆为它爆灯赐名,陶行知甚至还赋诗赞美,而今黄山市GDP也有它不可忽视的贡献,皮薄馅多没有褶,咬一口外皮又酥又脆,里面松软咸香,嚼劲十足。芝麻香、梅干菜香、面香从舌尖一直蔓延到全身,特别是赶到刚出炉的时候去买,光是闻到味道就让人垂涎欲滴了。
2、问政山笋
传统烧法中,一般都用腊肉和竹笋一起炖烧,故又称为腊香问政笋;后来该菜因加上香肠、香菇等增香,故称为两香问政山笋。 问政山笋箨红肉白,质嫩味鲜,加之在烹饪过程中加佐料提味,成菜后,脆嫩可口,笋味微甜,如同鲜笋一样,吊人胃口。
3、毛豆腐
相传,明太祖少时当了和尚,化缘徽州,所化豆腐不舍食,藏于稻草之中。数日豆腐上长满白毛,遂煎之,只听“嗤啦”作响,片刻豆腐与白毛被煎成焦**,如同虎皮,香味扑鼻,食之味道更为香鲜无比。以后,他就常用此法做豆腐吃。
这毛豆腐上面这层毛实际上是一种食用菌,一种有益菌,类似于香菇木耳天然发酵而来,不添加任何佐料和防腐剂自然发酵而来,含有丰富的氨基酸、维生素B12等营养物质,它根据季节、温度不同,这层毛有长有短,颜色有灰有白,其中以灰色毛的口感最佳。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-22 柴河小九寨沟旅游攻略
- 05-22 新强旅游攻略
- 05-22 赤水大瀑布旅游攻略
- 05-22 三亚6天旅游攻略
- 05-22 美瑛旅游攻略
- 05-22 武宁金沙滩旅游攻略
- 05-22 泰国旅游攻略服装搭配
- 05-22 中环旅游攻略
- 05-22 广州市区旅游攻略景点必去
- 05-22 柳江瓦屋山旅游攻略
- 05-21 北京西站旅游攻略
- 05-21 昆明十一旅游攻略
- 搜索