孜然怎么读 孜然怎样读

1、孜然读音为：zī rán。

2、孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20-40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

3、孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 ，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ，因此得到了国内外学者的广泛关注。

“孜然粉”的“孜”字国语、粤语怎样读？

错了。孜然（zī rán），然读第二声。孜然（学名:Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

形态特征

一年生或二年生草本，高20~40厘米，全株（除果实外）光滑无毛。叶柄长1~2厘米或近无柄，有狭披针形的鞘；叶片三出式2回羽状全裂，末回裂片狭线形，长1.5~5厘米，宽0.3~0.5毫米。

复伞形花序多数，多呈二歧式分枝，伞形花序直径2~3厘米；总苞片3~6，线形或线状披针形，边缘膜质，白色，顶端有长芒状的刺，有时3深裂，不等长，长1~5厘米，反折；伞辐3~5，不等长。

普通话读音：zī， 与“ 姿”同音。

粤语读音： zi1 ，与”肢 “同音。

一、孜

1、读音

zī?

2、释义

①、形声。从攴( pū),子声。攴,击打。不断敲击自己,才能努力不懈,故从攴。本义:双音词“孜孜”,勤勉、努力不懈的样子。

②、同本义。常叠用。亦作孳孳。

孜,汲汲也。——《说文》

孜孜无怠。——《周书》

子思日孜孜。——《皋·陶谟》

群公孜孜。——《汉书·成帝纪》

圣上犹孜孜靡忒。——何晏《景福殿赋》

孜孜焉,唯进修是急。——清· 刘开《问说》

又如:孜孜不已(孜孜不懈。勤奋努力,不知疲倦);孜孜汲汲(勤勉不懈,心情急切)

③、高兴的样子。

只见他喜孜孜俏脸儿笑捻。——《元曲选·白朴·东墙记剧五》

又如：乐孜孜；美孜孜。

3、组词

①、孜然

读音：zī rán?

释义：孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株光滑无毛。

造句：这个暮春时节的她，韶华已逝，孜然一身。

②、卑孜

读音：bēi zī?

释义：鸟鸣声。

造句：他被小鸟的卑孜声吵醒了。

二、孜然粉

1、基本概念

孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。 孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

2、配料

孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。

3、特点

孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。

4、功效

用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

5、适宜人群

一般人都可食用。

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