敦煌的风景名胜

敦煌位于甘肃、青海、新疆三省（区）的交汇点。全市经济主要以农业为主，旅游服务业次之。“两关遗迹、千佛灵岩、危峰东峙、党水北流、月泉晓彻、古城晚眺、绣壤春耕、沙岭晴鸣”被称为“敦煌八景”。敦煌、平遥、凤凰古城、九寨沟与乌镇、丽江古城、水墨婺源和新疆布尔津白哈巴村共同评为蜜月必去中国最美的八个小镇。

莫高窟，又称“千佛洞”，位于敦煌县城东南25公里的鸣沙山下，因地处莫高镇而得名。它是中国最大、最著名的佛教艺术石窟。分布在鸣沙山崖壁上三四层不等，全长一千六百米。现存石窟492个，壁画总面积约45000平方米，泥质彩塑2415尊，是世界上现存规模最大、内容最丰富的佛教艺术圣地。1987年，被联合国科教文组织列为世界文化遗产。是中国四大石窟之一。

鸣沙山，位于敦煌市南郊七公里处。古代称神沙山、沙角山。 鸣沙山，因沙动有声而得名。古称“沙角山”、“神沙山”。山有流沙积聚而成，东西长约40公里，南北宽约20公里，最高海拔1715米。“沙岭晴鸣”为敦煌“八景”之一。

月牙泉，被鸣沙山环抱，长约150米，宽约50米，因水面酷似一弯新月而得名。在鸣沙山下，景区内的罗布麻、枸杞等药材很多，自汉朝起即为“敦煌八景”之一，得名“月泉晓彻”。月牙泉南北长近100米，东西宽约25米，泉水东深西浅，最深处约5米，弯曲如新月，因而得名，有“沙漠第一泉”之称。 月牙泉有四奇：月牙之形千古如旧、恶境之地清流成泉、沙山之中不淹于沙、古潭老鱼食之不老。

雅丹地貌，敦煌雅丹地貌（敦煌雅丹国家地质公园）地处敦煌西200公里处，分布区长宽各10公里，土丘高大，多在10~20米，长200~300米。又名三陇沙的地名始见于汉代，位置在古玉门关外，丝绸之路北线由此通过。三陇沙雅丹地貌，其走向与盛行的西北风向垂直，而与山地洪水流的方向一致，和玉门关形成敦煌第二大景区，因其怪异特点，故有魔鬼城。

敦煌古城，位于敦煌市至阳关公路的南侧大漠戈壁，距市中心25公里。是1987年为中日合拍大型历史故事片《敦煌》，而以宋代《清明上河图》为蓝本，仿造沙洲古城设计建造而成，建筑面积达1万平方米。敦煌古城的建筑风格具有浓郁的西域风情，城开东、西、南三门，城楼高耸；城内由高昌、敦煌、甘州、兴庆和汴梁五条主要街道组成，街道两边配以佛庙、当铺、货栈、酒肆、住宅等，敦煌古城再现了唐宋时期西北重镇敦煌的雄姿，被称为中国西部建筑艺术的博物馆。

玉门关，又称小方盘城，建于公元前111年左右。为丝绸之路通往西域北道的咽喉要隘，位于敦煌城西北90千米处戈壁滩中。关城为正方形，黄土垒就高10米，上宽3米下宽5米的城墙保存完好，东西长24米，南北宽26.4米，面积633平方米，西北各开一门。

阳关，位于敦煌市西南70公里外的阳关镇境内，为汉武帝开辟河西，“列四郡，据两关”的两关之一，自古为丝绸之路西出敦煌，通西域南道的必经关卡，西部边境之门户。唐代诗人王维“渭城朝雨邑轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，使阳关名扬千古。

三危山，旅游区位于敦煌市东南25公里处。三危山东西数十里，其“三峰耸立、如危欲堕，故云三危”。三危山古代又称碑羽山、神羽山，从敦煌绿洲看，隐三峰崇之，如危欲坠，而得名三危。敦煌人称三危山为坐镇敦煌第一山，清代敦煌八景将三危山列为敦煌第一景，称做“危峰东峙”。三危山为敦煌第一圣境，在地方志中被列为敦煌八景之首，曰：“危峰东屹”。

敦煌

敦者，大也，煌者，胜也。敦煌者，盛大辉煌之意。

敦煌丝绸之路上一颗璀璨的明珠，位于河西走廊西端，甘青新三省交界处，独特的地理位置和悠久的历史沉淀，使敦煌成为了中国的文化圣地。希腊文化、伊期兰文化、印度文化和中国文化曾经在这里交汇融合，散发着迷人的光彩。

敦煌，令人神往的地方。素有戈壁沙漠绿洲，东方艺术明珠，人类文明曙光，世界艺术宝库等美誉。荣获中国感动世界品牌城市，国家旅游名片城市，中国十佳宜游城市等称号。

敦煌历史文化悠久，元鼎六年汉武帝在此建郡，公元前2年，张骞通西域凿通了丝绸之路，敦煌便成了丝绸之路上中西文化交流中心。品敦煌名胜，在明清时期敦煌便有了：危峰东峙，千佛灵岩，月泉晓彻，沙岭晴鸣，党水北流，秀壤春耕，两关遗迹，古城晚眺，八景之说。新增加雅丹国家地质公园，雷音寺，敦煌影视城，党河风情线，卧佛，西湖阳关国家自然保护区，梦柯冰川等新开发的旅游产品。

八景

在众多的名胜古迹中尤以莫高窟，鸣沙山月牙泉，两关遗迹，雅丹国家地质公园，西湖阳关湿地更为神奇，令人惊叹。走进沙洲夜市，步行商业等。处处彰显了敦煌文化特色，荟萃东西南北特色餐饮和名优小吃，挖掘推出了敦煌八景宴，敦煌宴，大漠风情宴，敦煌舞宴四大美食系列，并获得全国美食节金鼎奖，其中以唐乐宫商务酒店独立研发创作的敦煌八景宴独领风骚，最为有名。

月牙泉碧波澄清如镜。党河雪润清流，宛如玉带。历经千年沧桑的古城向人们诉说着敦煌的昔日辉煌，千佛神窟，壁画惊魂，雅丹沙岭，鬼斧神工，三危圣境，久负盛名。黄沙呼啸，战马嘶鸣记录着悠久的历史传奇。一首春风不度玉门关，西出阳关无故人。诉说着千古情畅。。。。。。。。。。以这些优美的传说故事为基础。天造地设的美丽画卷为背景。以古老的制作方法和敦煌壁画为素材，汲取众家菜系之精华，选用当地优质原料。通过多年研发成功向世人展示敦煌文化的传世精品菜系------敦煌八景宴。并与2012年10月成功注册国家商标。

不到长城非好汉到敦煌不吃八景宴会遗憾。佛光普照下的敦煌人欢迎大家到敦煌来

月 泉 晓 澈

月牙泉古称沙井、药泉、瑶池，是因沙山中有水泉常年不被风沙淹没，泉中有七星草、铁背鱼长生药材，以及传说中王母娘娘在此休闲沐浴而得名。

月牙泉碧波澄清如镜，月泉相映传神，当夜晚你坐在泉边的小厅里，听着布谷鸟的叫声，看着倒映在泉水中的月牙，品茶赋诗，漫话人生，一定会心旷神怡。

这道菜用绿色的琼脂做成月牙泉形状，以丁香鱼为主料替代泉中铁背鱼，用西兰花替代七星草，做成造型逼真，色香味美的月泉晓澈，让人梦回瑶池，身如仙界。同时也提醒人们珍惜稀有物种，保护生态环境。

党 水 北 流

党河——一条由祁连山

冰雪融化进入敦煌的母亲河，生命河。雪融清流，宛如玉带。也是中国唯一一条由南向北流向的地渗河流。她滋润着戈壁绿洲，养育着敦煌人民。茫茫戈壁诉说着绿洲峥嵘 ，涓涓细流记录着大漠苍桑，往日辉煌不复再，一缕清水养后人。

这道菜用敦煌特色酿皮为主料代表党河流水，用金色面包糠代表茫茫戈壁。体现了勤劳善良的敦煌人对保护、建设母亲河所作出贡献的人们一种宽厚和感恩之心。

沙 漠 之 心

代表：天心、地心、人心，三心合一

馕饼：丝绸之路必备的一种烤制面食，最早用火把沙砾烧红，把和好的面饼放在沙砾上烫熟，可保质几个月都不坏，是驼队必备主食。

羊腿：当驼队胜利凯旋庆功时，驼队会烤羊，把最珍贵的羊腿给予最尊重的人或勇士。

我们选用祁连山羔羊羊腿，自制馕饼和优质花生以敦煌人的传统做法而做成这道菜。

这三种食品结合到一起，其实是让人心凝聚到一起，给人以信心和力量，在人生的道路上排除万难终会胜利。

千年沧桑汉长城

为抗击匈奴入侵，勤劳爱和平的敦煌人用当地现有的沙砾、芦草修筑的长城。如今已成为珍贵的文物，历史的化石。

我们用五花肉、豆腐为主料层层堆叠做成长城，以长方形荷叶饼摆成城墙形状而做成这道菜。

你一边欣赏汉长城的千年沧桑，一边品味它的历史变迁，将别是一种风味。

古 城 晚 眺

敦煌古城墩遗址。现仅存一城墩，沧桑威严，气势犹存。清朝诗人写到雉堞迷离映夕阳，城西原是古敦煌。历尽千年风雨的城墙向人们诉说着敦煌的昔日辉煌。

酒店用特制秘方以酱香味的五花肉做成形似古城城墩的肉塔，你一边品味，一边可以回顾敦煌悠久的历史和灿烂的文化。

危 峰 东 歭

此景因乐尊和尚站在此山看到东方有千道佛光而得名，与三危佛光相映生辉，久负盛名。山中有老君堂、观音圣水井、南天门。是敦煌众多信徒的必去之地。

当人们品着筋道的驴肉，尝着香脆的爆米花，回味人来人往的南天门，看着喝圣水的男女老少，难道不神往吗？更有一种佛光普照，祝君好运的美好愿景。

沙 岭 晴 鸣

很多人从鸣沙山上由上往下滑时会产生轰隆轰隆的声音。传说鸣沙山所在地是一座玉皇大帝的宝库，为制止人们的贪婪之心，特命太白金星用黄沙淹埋，所以里面是空的就会产生响声。还有一种传说----汉代时，汉军和匈奴交战时，大风突起，漫天黄沙将两军人马全部埋入沙中，响声就是两军的喊杀声和战马的嘶鸣声。其实是沙石相互摩擦撞击发出的声音。

我们用金色的面包糠制成鸣沙山，把酱好的雪山牦牛肉倒入盛有烧红五彩石的容器里而做成这道菜。

在这里让你欣赏一处举世无双的奇观，感受一段美丽如诗的传说，聆听黄沙呼啸，战马嘶鸣。

丝路两关迎友人

说起阳关玉门关让人就想起羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人这首千古绝唱。

阳关、玉门关是丝绸之路上敦煌段的主要军事重地和途经驿站，通西域，连欧亚。名扬中外，情系古今。在离开两关以后就进入了茫茫戈壁大漠。

我们用特制的容器，用当地五谷米和金瓜，以独有配方而做成。

当你听到这道菜，看到这道菜，你会想起的丝绸古道的繁华。寓意阳关春暖喜迎宾客，玉关道长前途无量。

绣 壤 春 耕

敦煌是一个多名族以农业种植为主的丝路重镇，外来人口的增多和流动性大促使以棉花、小麦、玉米、葡萄为主各种农业的蓬勃发展。

这道菜使用当地的五谷杂粮和素菜为主料，在改进古人制作面饼方法的同时，用特制原料和配方而制成。

一年之季在于春。 老敦煌人说“人误地一时，地误人一年”。以这道菜代表在繁忙的春耕季节付出辛勤汗水的农民对未来收获的期待和喜悦。

千 佛 灵 岩

莫高窟又称千佛洞，相传是由得道高僧乐尊和尚西行至此看到有万道佛光，便开始凿窟修行，历尽千年开凿，形成规模，彩塑迷人，壁画惊魂。莫高窟是世界文化遗产，敦煌学研究基地。

这道菜酒店以莫高窟九层楼大佛为背景，以敦煌南湖金樽鱼为主料而做成。寓意佛光普照下敦煌的灿烂文化和繁荣昌盛。

大 漠 双 尊

大漠双尊是由敦煌名菜雪山驼掌改进而成。这道菜由两种主料做成，一种是沙漠骆驼的前掌肉，一种是大漠深处雪山脚下叫白灵菇的菌类植物，这两种材料营养价值很高，具有强筋补肾抗衰老，养颜美容祛色斑等功效。原敦煌人只有在大喜之日才能享用这道美食，如今它已走上旅游的美食餐桌，具有双喜临门，鸿运高照之意。

雅丹十全大补汤

雅丹——世称魔鬼城，是最全面地质资料宝库。在繁荣的丝绸古道上，它是一个最大的天然路标。此汤是一种强身健体抗疲劳的大补汤，原料遍布丝绸之路，主要有；锁阳、肉苁茸、鸣山大枣、枸杞、发菜、红花、肾树宝、阴阳藿、龟头子、雪莲、鹿茸、灵芝等十余种药材熬制而成。

这些药材来自天然的绿色食品，今天尤为珍贵。在敦煌人们经常熬这种汤祛邪除病，也用这种药材泡酒，补肾养年。

五 彩 驼 峰 丝

相传王母娘娘西行路过瑶池，看到敦煌茫茫大漠，一片荒凉，人们生活艰辛。便挥动手中神器，为敦煌大地撒下万道彩光。在敦煌莫高窟壁画中有九色鹿，沙漠中有七彩石，鸣沙山有五色沙。我们以这优美的传说故事和敦煌文化，选用优质的驼峰肉和五种素菜而做成。寓意敦煌物产丰富，丝路古道繁华。

七 仙 施 枣

相传很久以前，敦煌人为烧火取暖，大量的砍伐树木。惹怒天神，以致天神用黄沙淹没房屋和农田以示惩罚。而且人们得了一种只想睡觉的怪病。正好七仙女云游至此，化作郎中用七彩炼丹药捏成枣，挨家挨户的发放，并告知人们枣树的种植方法。勤劳的敦煌人最后明白，这是上天告诉他们，不能破坏生态平衡，要大量植树，造福后代。鸣沙山下月牙泉边有成片成片的耐旱枣林，所产大枣世人称之为鸣山大枣。

鸣山大枣是中国四大名枣之一，核小肉多皮脆，有句谚语一日食三枣，青春不觉老。

中国四大名枣

{1}山东乐陵的金丝小枣

{2}河北沧县无核枣

{3}浙江义乌的响铃枣

{4}甘肃敦煌鸣山大枣

在敦煌大剧院常年演出的敦煌神女，大梦敦煌。让你在游览观光之余品味到世界顶尖艺术的绚烂多姿。

今日敦煌，公路四通八达，飞机航班逐年增加，火车线路不断向旅游热点城市延伸，全市30多家星级宾馆饭店，旅游从业人员上万名，千余辆旅游汽车综合接待能力和服务水平不断提高。

品味敦煌犹如品味一壶香芋，细细咀嚼，才能品出她的意味，她的醇厚，她的悠长。

文化圣地，艺术之都，敦煌这座时尚潮流的现代都市将敞开胸怀满腔热忱的迎接五湖四海的宾朋。

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