五仁月饼究竟好吃在哪?
作者:百变鹏仔日期:2023-07-18 02:59:36浏览:12分类:星座大全
五仁月饼——月饼界的“黑洞”,尤其是里面的红绿丝,让人谈“丝”色变。不过这锅,广东人可不背,因为人家压根就没吃过。正宗的广式“五仁”,只有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄榄仁、瓜子仁。而且很多黑心商家都以次充好,导致市面上的大部分五仁月饼都不是原本的味道。
懂行的老饕就会挑选出自中国月饼之乡——吴川的金九五仁月饼,馅料扎实,果仁香味浓郁,属实好吃。除了五仁、蛋黄,会吃的广州人把烧鹅、叉烧一个个都包进了馅中,把月饼吃成了一道菜。
推荐品牌:金九月饼、广州酒家
苏式——百果月饼、鲜肉月饼
深受包邮区人民喜爱的苏式月饼,原名酥式月饼,带着苏式糕点小家碧玉的感觉,也是月饼界唯一能和广式硬皮月饼分庭抗礼的代表。
它的酥皮白色中泛着金黄,看上去非常有光泽,咬一口又薄如蝉翼,酥皮扑簌簌地往下掉,真酥·到掉渣。
苏式月饼的馅料分为甜咸两种。甜月饼以烤为主,而咸月饼则更偏向烙。提到苏式月饼的甜口代表,当家花旦一定是清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油这四位,每一款都可圈可点。
咸口的代表当属上海鲜肉月饼,讲究现烤现吃。台台最爱刚出炉的,冒着好闻的热气,一咬开肉汁四溅。上海人每到中秋节前后,就把淮海中路上的光明邨和南京路上的老大房排得人山人海。
喜欢“螺蛳壳里做道场”的上海人,在基础的鲜肉月饼上搞起了花样,升级成了小龙虾鲜肉、腌笃鲜鲜肉、蟹粉鲜肉,妥妥的网红款。
推荐品牌:知味观、杏花楼、老大房(鲜肉)
滇式——鲜花饼、云腿月饼
这两年月饼界的新宠——滇式月饼,属于“大器晚成”,明末清初才出现。滇式的饼皮酥而不散,有“硬壳月饼“的称号。它最擅长就地取材,把云南当地盛产的鲜花和云腿都包进了月饼里。
自带浪漫风情的鲜花饼,处理过的新鲜花瓣全都包入内心。一入口,强烈的玫瑰花味掠夺了口腔,沁人的花香在嘴里萦绕,仿佛整个人浸泡在玫瑰浴中,香而不腻。
云腿月饼选用宣威火腿最好的部分,肥瘦相间的火腿,配以蜂蜜和猪油,肉香四溢,甜咸混搭,两者谁也不抢谁的风头!云腿馅还和玫瑰或蛋黄甚至松茸强强联手,包在了一起,人气随之水涨船高,走出了云南本地。
推荐品牌:嘉华、潘祥记
京式——提浆月饼、自来红
皇城根下出生的京式月饼,自带贵气。提浆月饼、复刻苏式酥皮月饼的翻毛月饼、最接地气的自来红、自来白,各分千秋。
北京稻香村官方微博
老北京人偏爱自来红、自来白。它们的得名来自于不同的外皮颜色,自来红是烫面制成的,呈金色;自来白则是冷水面团,是干净的白色。内里则是清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅。(关于自来红、白还有个美丽的神话,说它们是玉兔仙子做成的两种颜色的药,用来治病救人)
现在的自来红、自来白在旧时基础上已经做了升级,桂花、青红丝等各种果脯果料相映成趣,质地也更酥松,吃上去甜津津的。
43岁出生于1972年阴历8月5日,阳历是9月12日处女座,
下面为你介绍十二星座,供你对照:
星座名 , 日期 , 星座属性 , 辛运颜色 , 辛运数字
白羊座 03/21 - 04/19 火象星座 鲜红色,血红色 6,7
金牛座 04/20- 0520 土象星座 紫色 1,9
双子座 05/21 - 06/20 风象星座 淡粉色 3,5,7
巨蟹座 06/21- 07/22 水象星座 大地色 8,3
狮子座 07/23 - 08/22 火象星座 褐色,深红色 5,9
处女座 08/23 - 09/22 土象星座 ** 4,8
天秤座 09/23 - 10/22风象星座 橙色 6,9
天蝎座 10/23 - 11/21 水象星座 暗灰色,深红色 3,5
射手座 11/22 - 12/21 火象星座 黑,白,灰 9
摩羯座 12/22 - 01/19 土象星座 深红色 3,7
水瓶座 01/ 20- 02/18 风象星座 金** 4,8
双鱼座 02/19- 03/20 水象星座 紫色 5,
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