大饭店的菜单有哪些菜

凉菜类

老醋蛰头 香辣银鱼 凤尾鱼拌苦菊 椰蓉腰果 蛤蜊肉拌黄瓜

梅菜花生 脂渣拌圆葱 海菜凉粉 醒目凉瓜 菜心蛰皮

田园大丰收 烤茄子炝海肠 美味风干鸡 温拌大海螺

风味法式鹅肝 富贵烧卤拼 东北大拌菜 香椿拌鲅鱼 皮蛋海肠

个吃类

肉末海参捞饭 苏叶海参蘸酱 五谷海参盅 上汤珍菌辽参盅

水晶鲍鱼 鲍汁扣鲜鲍 香煎鲍鱼 红烧肉焖鲍鱼 崂山菇焖鲍鱼

(凉瓜瑶柱羹 椰香血燕 木瓜冰糖雪蛤 南瓜泥煨鱼肚)

热菜类

脆皮金狮虾 日式牛仔粒 美极香草鸡 蛰头爆腰花 金沙蒜香骨

铁板飘香肉 农家四大碗 海鲜小豆腐 鹅肝酱焗蟹味菇

干烹老板翅 蛋黄焗南瓜 虾滑豆腐 海鲜毛血旺

生炒蛤蜊鸡 xo酱爆爽脆 鸽蛋红烧肉 风味茄子 杭椒掌中宝

孜然双鲜 五花肉烧比管 梅菜烤排骨 香葱蒜子焗螺头

客家煎酿豆腐 黑椒扒麒麟茄子 香辣口水虾 桂花山药

美极焗鸭舌 蜜豆百合墨鱼滑 生煎文昌鸡 平锅煎黄花鱼

萝卜蓉汆扇贝 红油牛肉 泰汁银鳕鱼 蒜蓉粉丝蒸元贝

潍县萝卜蒸咸鱼 香椿焗虾球 虾酱炒八带 罗锅香芋 景芝小炒

天府香辣蟹 酸汤肥牛 干锅有机菜花 油爆珍菌虾饼 酥炸蛎黄

胶东汆鲅鱼丸 珍菌一品羹 酸菜肥肠煲 丝瓜猪肚煲

海鲜酸辣汤

海鲜类

（做法：清蒸、油泼、盐水、白灼、蒜蓉粉丝蒸、干炸、干烧、红焖、家常烧、辣炒、酱爆、葱爆等)

多宝鱼 牙片鱼 黑头鱼 鲈鱼 加吉鱼 大黄花 小黄花 偏口鱼 鼓眼鱼 沙丁鱼 鲳鱼 鲅鱼

蛤蜊 扇贝 毛鲜 海肠 小海螺 海蛎子 比管鱼 八带

基围虾 竹节虾 活海参 活鲍鱼

特色主食类

鲅鱼水饺 野菜包子 杂粮菜团子 蔬菜面 八宝饭

第一章 看点1.古城古水古风貌大理历史悠久，文物古迹众多，在大理古城及周围分布甚广，它们以古城为中心，沿苍山之麓、洱海之滨呈线状分布。这里屏山镜水环境优美，古朴典雅生意盎然，并成为当地历史文化的主要载体。国家级重点文物保护单位崇圣寺三塔、太和城遗址（含南诏德化碑），元世祖平云南碑、苍山神祠、佛图寺塔、喜洲白族民居建筑群……等文物古迹，纵贯了唐（南诏）、宋（大理国）、元、明、清及民国等各个历史时期。推荐景点：1.大理古城特点：古城中有一贯穿南北的大街，街边有各种专卖大理石制品、扎染、草编等名特产品的店铺和风味十足的白族饮食店。 城内流淌着清澈的溪水，到处可见古朴雅的白族传统民居，这里居民不论贫富，都有在庭院内养花种草的习惯。票价：在古城内游览，免费交通：从下关乘4路、8路公交车，约40分钟即可到达古城，车费1.5元。另外，游客也可乘位于建设路和文化路上的小巴前往，约30分钟可到达古城，车费2元。游客在大理古城内游览，主要靠步行。小贴士：1) 乘长途汽车前来，终点站通常是下关，但如果如果是从丽江方向而来，汽车将从大理古城旁经过，你不妨在此下车，以免走回头路。2) 古城的旅游服务设施健全，交通也更为方便，如果有心要在大理洲各处游览，不妨考虑以大理古城作为基点。2.崇圣寺三塔特点： 大理崇圣寺三塔，距离下关14公里，位于大理以北1.5公里苍山应乐峰下。崇圣寺三塔背靠苍山，面临洱海，由一大二小三座佛塔组成，呈鼎立之态，远远望去，崇圣寺三塔雄浑壮丽，是苍洱胜景之一。票价： 成人票：121元/人 儿童票：62元/人交通： 可在下关乘班车至崇圣寺三塔，票价3元。如果从大理古城前往景区，可选择步行，只需半小时；也可乘小马车至三塔，费用4元；或者坐私人巴士直达，票价1元小贴士：如果喜欢摄影，可到距三塔公园仅十几米远的三塔倒影公园内，那里是完成三塔倒影的最佳角度。三塔公园的门票可以优惠但不是60元，当地人凭身份证门票20元/人。不过在找不认识的人买还要注意买到假票和过期票。1.苍山特点：苍山洱海位于云南省大理白族自治州，是古今旅游者所向往的地方。明代著名文人杨升庵描绘它“山则苍茏垒翠，海则半月掩蓝”，“一望点苍，不觉神爽飞越”。苍山，又名点苍山，共有十九座山峰，每座山峰海拔都在3500米以上,最高峰海拔4000多米。苍山景色向来以雪、云、泉著称。经夏不消的苍山雪，是素负盛名的大理“风花雪月”四景之最。在风和日丽的阳春三月，点苍山顶显得晶莹娴静，不愧是一个冰清玉洁的水晶世界。票价：35元交通：古城内有很多车租车可到苍山脚下。然后从山脚有缆车上山。如果游客不愿乘坐缆车上山的话，也直接在古镇上租马上山，费用约100元。洱海特点：洱海是一个风光明媚的高原湖泊，素以“高原明珠”著称，是高原第二大淡水湖。呈狭长形，南北长40公里，面积约240平方公里。从空中往下看，洱海宛如一轮新月，静静的依卧在苍山和大理坝子之间。 在风平浪静的日子里泛舟洱海，那干净透明的海面宛如碧澄澄的蓝天，给人以宁静而悠远的感受。在洱海最南端的团山，有一座洱海公园，是观赏苍山洱海景色的好处所。其东北部是一片种植着云南山茶、报春、雪莲等名贵花木的花苑苗圃；北面沙底浅海，围作海滨浴场；草坪之后，是用花岗石砌起200多级登山石级，石级之上，有飞檐出角的望海楼，望海楼又贯串着一列画栋长廊，在林木葱葱的团山顶部，构成一组古色古香的民族形式建筑；在望海楼上，漫步长廊，极目眺望，苍山洱海壮丽风光尽收眼底。 票价:洱海游船142元（含白族三道茶），洱海公园无票美食：白族人民的基本口味嗜酸、辣、甜、微麻。其烹调技法受汉族菜和佛教寺院菜影响较深。著名菜点很多，如：炒锅鱼、洗沙乳扇、大理饵、喜洲破酥糖招、活水煮活鱼、柳条蒸肉等。交通：从古城去洱海很方便，步行即可到，也可乘2路公交车（中巴），还可以打的或乘马车（事先与车主谈好价钱）。从下关到洱海码头，可乘6路车或的士。如果在大理古城游览之后在到洱海的话，可以步行到洱海边。蝴蝶泉特点:蝴蝶泉位于苍山云弄峰下，泉水清澈如镜。每年到蝴蝶会时，成千上万的蝴蝶从四面八方飞来，在泉边漫天飞舞。蝶大如巴掌，小如铜钱，无数蝴蝶还钩足连须，首尾相衔，一串串地从大合欢树上垂挂至水面。五彩斑斓，蔚为奇观。在白族人的心中，蝴蝶泉是一个象征爱情忠贞的泉，每年蝴蝶会，来自各方的白族青年男女都要来这里，“丢个石头试水深”，用歌声找到自己的意中人。 美丽传说：很久很久以前，蝴蝶泉叫无底潭。潭边住着父女二人，女儿叫雯姑，聪明美丽如一朵金花。雯姑长大后，和猎手霞郎定下终身。后来雯姑被地主抢走，霞郎打猎回来后拼死将他救出。不料官兵追来，二人走投无路，双双跳进了无底潭。顿时，电闪雷鸣，暴风骤雨。待雨过天晴，潭中飞出一对美丽无比的大彩蝶，后面还跟着无数的小蝴蝶。那一天是农历4月15日。从此，每年的这一天，无数美丽的蝴蝶就会聚集在这里，讲述这动人的爱情故事。这就是有名的“蝴蝶会”。票价：60元/人交通：旅游专线车票价5—8元。从大理古城西门外或博爱路拦乘沿线中巴，约40分钟即可到达，票价4元。也可从下关乘坐开往洱海方向的班车，约需50分钟。天龙八部影视城特点：也许，您早已拜读过金庸先生的著名武侠小说《天龙八部》吧？大理天龙八部影视城就是为了拍摄内地版40集电视连续剧《天龙八部》而投资1亿多元人民币兴建的，如今这里已成了大理州的一个热门旅游景点。每天都有络绎不绝的国内外游客涌向这里，去探寻《天龙八部》中那些恩爱情仇、豪情侠义的故事；去探索影视城所包涵的一个个历史之谜…… “中国一流，西部第一”这也许是对大理天龙八部影视城的最高评价了吧。大理天龙八部影视城坐落于全国重点风景名胜区苍洱景区的中心和风光秀丽的大理省级旅游度假区山丽片区：背靠秀美的苍山，东临碧波万顷的洱海，东距大理古城1.5公里，北距大理三月街会场0.5公里，距崇圣寺三塔2公理。票价：成人票：52元/人 儿童票：27元/人交通：影视城位于大理古城西面的苍山山麓，距古城2公里，有大路相通。骑马8元/人，乘出租车10元，马车5元。步行约需30分钟。大理张家花园特点：大理张家花园是2008年3月才开辟的景点，彩云之南的梦幻茶花民居 她被山茶花、杜鹃花和十八溪水倾注的洱海母亲湖所环绕，背靠苍山的鲜花、龙胆、高河菜，被所有来过的人称为“云南第一园”和“梦幻白族民居”，也是“惊奇、神奇、激动”的代名词，颈上绣满花环穿着绣着山茶和杜鹃的服饰，白里透红的白族人能歌善舞，吸引了世界上向往大理彩云追月的梦幻人，当洱海清澈的水从金色点染的一刻到金梭射向点苍山的彩云时，阳光也就慵懒地撒遍了张家花园这座东方“梦幻民居”。票价：（在线预订，景区支付）成人票 票面价：90元 同程价：45元 立即预订儿童票 票面价：45元 同程价：25元 立即预订交通：乘坐4路公交车；从昆明到大理张家花园385公里。 特色菜 香茅草烤鱼， 汽锅鸡，野生菌火锅，乳扇

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