凄凉的读音

凄凉的读音：?[qī liáng]

凄凉，指悲苦；寂寞；悲凉；冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》：“有一凉风堂，本腾避暑之处，凄凉常冷，经夏无蝇，有万年千岁之树也。”

近义词：冷清，凄惨，孤寂，悲凉，悲惨，苍凉，苦楚，萧条

反义词：和煦，喜庆，欢乐，热闹

引证详解

1.寂寞冷落。

①唐 元稹《酬乐天书怀见寄》诗：“仍云得诗夜，梦我魂凄凉。”

②清 昭连《啸亭杂录·三姓门生》：“纪晓岚参政时作诗讥之云：‘……赫奕门楣新吏部，凄凉池馆旧中堂。’”

2.孤寂冷落。

①南朝 梁?沉约《为临川王九日侍太子宴》诗：“凄凉霜野，惆怅晨鵾。”

②唐 皎然 《与卢孟明别后宿南湖对月》诗：“旷望烟霞尽，凄凉天地秋。”

③宋 苏轼《江城子》：十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。

④金 赵献之《浣溪沙》词：“落木萧萧风似雨，疎棂皎皎月如霜，此时此夜最凄凉。”

3.孤寂冷落。

①宋?刘仙伦《鼓瑟》诗：“凄凉楚客新愁断，清切湘灵旧怨多。”

②《醒世恒言·大树坡义虎送亲》：“况且未过门的媳妇，守节也是个虚名儿，现放着活活的爹妈，你不念他日后老景凄凉，却去恋个死人，可不是个痴愚不孝之辈！”

③明 高启 《客舍岁暮》诗：“空江寒雨送凄凉，离舍无多即异乡。”

④《红楼梦》第一○八回：“寳玉进得园来，只见满目凄凉，那些花木枯萎，更有几处亭馆，彩色久经剥落。”

4.悲凉。

①唐李白《留别曹南群官之江南》诗：“怀归路緜邈，览古情凄凉。”

②宋司马光《咏史》之三：“《玉树庭花》曲，凄凉不可闻。”

③清李渔《闲情偶寄·词曲上·结构》：“如《中秋赏月》一折，同一月也，出於牛氏之口者，言言欢悦；出於伯喈之口者，字字凄凉。”

5.犹凄惨。

①《东周列国志》第三回：“渐渐逼近镐京，连月烽火不绝。又宫阙自焚烧之后，十不存五，颓墙败栋，光景甚是凄凉。”

②太平天囯洪仁玕《干王洪宝制》：“﹝耶稣﹞后来果然被恶人钉死十字架上，流其宝血，受尽千般凌辱，万种凄凉。”

③梁斌《播火记》第三卷四五：“游击队员们都暗暗抽泣，滹沱河里的流水在呜咽，千里堤上的乌鸦凄凉地悲鸣，西风在大柳树林子里响着。”?

啫啫煲,啫啫煲是一种将各种新鲜的食材放在烧的很烫的瓦煲中在加以一定的酱汁制作而成的一道美食。

做法：

啫啫煲最初起源于广州市，这类菜肴是把食材放在瓦煲之中，用高温烧焗，瓦煲中的汤汁在高温烧焗时会不断的快速蒸发，大量的水蒸气从瓦煲里冒出来，发出“嗞嗞”的声音，而这个声音和广东人读“啫啫”的声音基本相同，于是广州人就把这类菜肴巧妙的命名为啫啫煲。

啫啫煲是对火候要求极高的菜肴，制作啫啫煲通常是选用生鲜的食材，处理干净后直接放入烧的极热的瓦煲中炒制，由于瓦煲的储热效果极强，所以放入其中的食材能被瞬间烹熟，从而快速锁住食材中的水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅再淋少许黄酒爆燃，成菜香气火爆，口感极脆嫩。

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