豉怎么读

1、豉字拼音：chǐ

　2、豉，中国汉字，豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

　3、文字解释编辑

　4、详细解释：豆豉[fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用)；豉羹(即豆豉)。

yáng jiāng dòu chǐ。

阳：生母y，韵母ang，读二声。

江：生母j、i，韵母ang，读一声。

豆：生母d，韵母ou，读四声。

豉：生母ch，韵母i，读三声。

是广东省阳江市特产，中国地理标志产品。?

阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的传统加工工艺，使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，也是调味佳品和食品加工的理想原料。

品种分类

一是阳江豆豉，它是用黑豆和食盐、水按传统的酿造发酵制作工艺生产而成。

二是阳江姜豉，其使用阳江豆豉和添加几片淹制生姜而成。

三是即食阳江豆豉，使用阳江豆豉配上各种辅料经高温（煮熟）消毒杀菌而成。

以上这三类产品，可根据不同包装种类分盒装阳江豆（姜）豉、袋装阳江豆（姜）豉、高级易拉罐即食阳江豆豉、玻璃瓶即食阳江豆豉等系列产品。

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