罗汉豆是什么豆,别称蚕豆 是一种粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物
作者:百变鹏仔日期:2023-07-19 19:07:27浏览:12分类:文字大全
罗汉果,我们就听得多。那么大家有听过罗汉豆吗?大家注意了,罗汉豆可不是罗汉果的种子啊!那罗汉豆究竟是什么呢?我们一起往下阅读了解罗汉豆吧~
罗汉豆是什么豆:罗汉豆,又称蚕豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。罗汉豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47{bf}~60{bf},可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
罗汉豆的营养成分:罗汉豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。
每100克蚕豆所含营养素如下: 热量 335.00千卡、 蛋白质 21.60克 、脂肪 1.00克 、泛酸 0.48毫克、 碳水化合物 59.80克、 叶酸 260.00微克 、膳食纤维 3.10克、 维生素A 52.00微克、 维生素K 13.00微克、胡萝卜素 310.00微克、硫胺素 0.37毫克 、核黄素 0.10毫克 、尼克酸 1.50毫克、 维生素C 16.00毫克 、维生素E 0.83毫克 、钙 16.00毫克、 磷 200.00毫克、 钾 391.00毫克、 钠 4.00毫克 、镁 46.00毫克 、铁 3.50毫克、 锌 1.37毫克、 硒 2.02微克、 铜 0.39毫克、 锰 0.55。
食用罗汉豆的好处:1、罗汉豆有着帮助我们预防出现心血管疾病此类的问题,有着避免我们出现动脉硬化这样的疾病。罗汉豆有着降低人体胆固醇的作用,其酸性成分可以帮助我们软化血管。
2、罗汉豆有着加强身体免疫能力,防癌抗癌的效果。罗汉豆含有的锌成分是很高的,有助于我们加强大脑的工作的提高记忆力。而且罗汉豆的营养很高,可以加强我们抵抗力。
3、罗汉豆有着帮助我们骨骼生长,预防我们出现骨质疏松这样的问题。罗汉豆含有的钙质是很丰富的,可以加强我们的骨骼能力。对于预防癌细胞也有着不小的作用。
罗汉果食用人群:一般人都可食用。
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
2、中焦虚寒者不宜食用,发生过罗汉豆过敏者一定不要再吃;
3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;
4、患有罗汉豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
食用安全性:罗汉豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素,中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子,病症表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童,食后5~24h发病。 通常加热烹制可消除其毒性。
蔬菜的英文:Vegetables
一、vegetables?读法 英?[?ved?t?blz]?美?[v?d?t?blz]?
n. [园艺] 蔬菜(vegetable的复数形式);菜类
短语
Dehydrated vegetables?脱水蔬菜 ; 菜干
Vegetables security?蔬菜安全
organic vegetables?有机蔬菜
raw vegetables?生菜 ; 生鲜蔬菜 ; 生蔬菜
cook vegetables?炒菜 ; 煮菜
扩展资料vegetable的复数形式Vegetables
词语用法
1、vegetable的基本意思是“蔬菜”,用于比喻可指因伤、病或异常情况而丧失思维能力但仍有生命的“植物人”; 还可指“生活单调的人”。
2、vegetable在句中还可置于其他名词前作定语。
词源解说
15世纪初期进入英语,直接源自古法语的vegetable,意为生命;最初源自中世纪拉丁语的vegetabilis,意为生长、茂盛。
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