"饸饹"这两个字怎么读?
作者:百变鹏仔日期:2023-07-19 21:43:01浏览:22分类:文字大全
饸饹的读音:hé le。饹读轻声。
饸饹(读音hé le),也叫河漏、和乐,陕西叫huó luǒ,是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。
饸饹是中国民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感,适合于没有小麦面粘性大,不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是陕西、山西、河北石家庄地区无极饸饹最为出名和常见,石家庄赵县东南和邢台宁晋县交界处饸饹也较为常见。
扩展资料:
饸饹的故事:
相传宋时少年“包青天”赶考路过无极县,刚到县城西门口,就闻到了荞麦饸饹的香味,便急忙走进一家饸饹馆,叫店小二“速上荞麦饸饹三大碗”。店小二故意加大分量,满满盛了三大碗,端到包拯面前:“你能吃完这三碗饸饹,我的鼻子让你打三棒槌。”
包拯说:“如我吃不完,让你往我的鼻子眼里灌三碗甘醋。”谁知这个又饥又饿的黑大汉,一气吃完了三大碗饸饹,还喝完了三碗甘醋。包拯大喝一声:“店小二,快拿棒槌来。”这时店小二早吓得跑远了。这个故事一直流传,无极人吃荞麦饸饹总是喜欢多加点醋,人称“露出酸头来吃得才过瘾”。
百度百科-饸饹
“饸饹面”怎么拼读?怎么解释?
ラーメン(拉面):是指手工制作的面。建议:看一下《我的帅执事》,女主角芽衣家就是做拉面的。
うどん(乌东面):乌冬面就是我们的湿面条。超市有卖的。建议:去超市卖酸奶的地方逛逛,那里有卖的。去研究一下吧。
そば(荞麦面):荞麦面是用杂粮荞麦制作的。一般冷食。建议:上百度百科查一下,就一目了然。
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拼音:hé le miàn?
解释:饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一
饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国北方地区独特的风味名吃。山西曲沃饸饹面尤为起源早,在运城地区,临汾地区,晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说,"曲沃饸饹面可以申请"非物质文化遗产",可见当地人们喜爱饸饹程度。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名,与山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。
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