菏泽是山东的牡丹之乡，你知道哪些菏泽的美食？

因为自己算是半个济宁人，所以山东南边的几个城市我经常去，对那边的美食还是有一定的了解的。菏泽就是我常去的城市之一，包括市区及下面的县城乡镇，都去过不少。对于美食爱好者来说，到了一个地方，最让我们感兴趣的东西就是当地的美食小吃，所以有幸吃过不少菏泽美食，下面给大家分享一下我印象中的菏泽美食。

1、单县羊肉汤

菏泽最有名的美食当属单县的羊肉汤，被称为“天下第一汤”。单县羊肉汤呈乳白色，质地纯净，香而不膻，非常好喝。经过一代一代的单县人的改进，现在的羊肉汤越来越好喝，已经成为名副其实的菏泽第一小吃，到了菏泽，你不容错过。

2、菏泽水煎包

水煎包是鲁西南的传统小吃，在菏泽是相当流行，当地人喜欢把它当成一种早点，外皮酥脆，内里馅料咸香，配上油茶或者稀粥就是一道不错的早点，也是菏泽人的经典老味道。水煎包相传源自河南，但这种吃法传到菏泽后，深受当地人的喜爱，慢慢地发展开来，逐渐成为菏泽的一道经典小吃。

3、曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是著名的菏泽美食，也是菏泽人的经典下酒菜。和其它地方的五香牛肉相比，曹县烧牛肉多了一道油炸的程序，做出来的烧牛肉肉质鲜嫩、香味浓郁，色香味形俱全，真是不可多得的美食。

4、郓城壮馍

壮馍是菏泽郓城的传统特色小吃，在郓城，无论是县城里，还是乡镇，都有卖壮馍的，毫不夸张地说，壮馍算是郓城的第一面食小吃。刚做好的壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

5、吊炉烧饼

吊炉烧饼也是菏泽的传统面食，在菏泽的各个县都可以买到。吊炉烧饼制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，深受菏泽人的喜爱，再配上一碗奶白的羊肉汤，那美味简直是不可描述。

6、炸面泡

在菏泽牡丹区有一种特有的小吃，当地人叫它炸面泡，有些像小一号的油条，外酥里软，配上一碗胡辣汤，那就是一种人间美味。这种炸面泡还可以切碎了，凉拌着吃，拍个黄瓜，捣点蒜泥，再来上一点香油、醋、麻汁和白糖，拌匀了就是一道凉拌小菜，也非常好吃。

这6道菏泽美食味道都很不错，亲爱的朋友们，你们都吃过吗？没有吃过的朋友一定要找找尝尝，你会发现这些美食的独特魅力的。当然，菏泽的美食还有不少，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

菏泽是我的家，作为一个土生土长的菏泽人，说起菏泽的 美食 自认为还是有一定的发言权。

提起菏泽最有名的 美食 ，当数王光烧牛肉！一句“要吃牛肉软包装，山东曹县找王光”，让全国人民记住了这个来自菏泽曹县的 美食 ！

现在很多人都知道的 美食 ，还有菏泽单县羊肉汤！当然菏泽好吃的还有很多，比方有曹州烧饼，小鱼汤，郓城壮馍，东明粉肚，鄄城馒头，巨野罐子汤等等！

但要让我选，最好吃的 美食 只能是菏泽水煎包。在我刚刚记事的时候，水煎包还不像现在，到处都可以买的到！只有在逢大集或者有地方唱大戏的时候才可以买的到。

那时候的包子馅都是粉条，偶尔能吃到一点肉丁。就是这样的包子在我的记忆力留下了至今为止最为致命的诱惑！

每次祖爷爷从集上回来，腿还没有迈进进门，就开始喊我的乳名。当我一路小跑过来，祖爷爷就会小心翼翼的从怀里掏出一个纸包，慢慢的一层层揭开，最后在祖爷爷的手掌上就出现了几个黄橙橙的，油油的，吃起来香喷喷的包子。

小时候总是盼望着祖爷爷出门，然后坐在门墩上等着祖爷爷回家！

从那个时候开始，心里就开始期盼着，再尝尝那充满诱惑的味道！时至今日，仍然对这种水煎包情有独钟！

菏泽让人最难忘的 美食

1、菏泽小吃皮家烧鸡

皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。

2、菏泽小吃成武羊肉汤

成武羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

3、焖莜面鱼鱼

焖莜面鱼鱼，又称焖圪瘩，是山东菏泽成武县内的一种地道 美食 。当地焖莜面鱼鱼的制作工艺十分简单，最主要的就是搭配底料跟和面了，制作时和面这一步必须用凉温水泼好，再用拳头和手掌反复揉面，直到面团中空气挤干净，发出噗噗的响声才行。然后双手取面团揉圆，在手心搓出数尺不断的鱼鱼，待鱼鱼搓好后，轻轻放在事先熬好的菜上面，之后盖实加温焖熟即可

4、曹县烧牛肉

曹县烧牛肉，是菏泽市曹县地区的一种特色 美食 。当地烧牛肉的制作工艺非常严格，主要以嫩黄牛的肉为原料，制作时先取嫩黄牛4条腿上腱核肉，将鲜牛肉切成肉块后放进缸里，再用本地产的硝盐腌制几天。然后将腌好的肉块用井水浸泡，去尽血污，再入汤锅煮制。之后在汤锅内加大料、白芷、草豆蔻等十几种名贵香料和中药材，用文武火煮五个小时。最后见牛肉煮熟后捞出，置于室内阴干，再以上等香油炸至肉块呈红褐色即可

5、黄河鲤鱼

黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经 历史 沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。

菏泽市，古称曹州，位于山东省的西南部。是“中国牡丹城”、戏曲之乡、书画之乡、武术之乡。素有“菏泽牡丹甲天下”的美誉。每年一度的“菏泽牡丹文化 旅游 节”更是吸引了来自天南地北的游客。很多游客不仅对牡丹花情有独钟，更对菏泽的各种 美食 欲罢不能！

菏泽不仅文化底蕴深厚，饮食文化也 历史 悠久，各种 美食 让人目不暇接，垂涎三尺。说起菏泽的 美食 ，大家肯定会想到:菏泽的水煎包、香油烧饼、耿饼、牡丹宴；曹县的烧牛肉、羊肉垛子；单县的羊肉汤；郓城黄安驴肉；东明的粉肚等等……。

但是，我最难忘的还是菏泽的水煎包，它有酥脆的外皮和营养丰富的馅料，咬一口香油夹杂着肉馅往外冒，这美味瞬间唤醒你的味蕾，越吃越想吃。

2021菏泽市文化 旅游 节开幕式将于4月9日举办。最为一名土生土长的菏泽姑娘，热情的邀请五湖四海的朋友来菏泽赏国花牡丹，品正宗菏泽 美食 。好客山东欢迎您，美丽菏泽期盼您的到来！

菏泽 美食 多多！

主食：郓城壮馍、赵楼糖糕、单县火烧、羊油饼、牡丹糕、小笼包、千层饼、香油果子、老锅贴

菜类：黄安驴肉、米家烧牛肉、王光烧牛肉、马敬安牛肉、东明粉肚、羊肉垛子、来凤鱼、茄盒子、杨三狗肉、承德烧鸡

汤类：单县羊汤、赵家羊汤、马家牛肉汤、巨野罐子汤、牛撒汤、糊粥、油茶、老鸡汤、肠子汤

零食：果碟、柿饼、果脯

其它：酱大头、小磨香油

酒水：花之冠、冠群芳、国花庄

我最难忘的 美食 就是油茶。高中时爷爷进城来学校看我，给我买了碗油茶，真好喝

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