淖水怎么读?

水淖的淖字怎读？

淖

nào

〈名〉

(1) (形声。从水,卓声。本义:泥沼;深泥,烂泥)

(2) 同本义

淖,泥也。--《说文》

天雨淖。--《汉书·韦元成传》

世沉淖而难论兮。--《楚辞·怨世》

和泥曰淖。--《通俗文》

有淖于前,乃皆左右相违于淖。--《左传·成公十六年》

濯淖污泥之中。--《资治通鉴·汉纪》

(3) 又如:淖泞(泥烂滑溜);淖湴(淤泥);淖污(泥水混浊);淖田(烂泥田);淖潦(烂泥积水)

(4) 流体

漆淖水淖,合两淖则为蹇。--《吕氏春秋》

(5) 姓

什么书无字 5分

这个是有个典故的

明太祖朱元璋 贪官当道 人们有怨都很难得到公正的审判 有一穷书生 考试三年而不第 并且 家中田地被占 官官相卫 他无处伸冤

跟本不可能去告玉状 终于 他想出个方法 能让太主知道他的怨情

他出了这么个谜语 让别人猜 由于很难 很快传遍天下 也就传到了太主的手里 太主看了后 便把他招来 问 你有什么怨情？

他把所有的委屈都说了出来 贪官被斩首了 可他们总不明白书生怎么告的玉状 后来 迷揭开了 所有有的秘密全在那个诗歌里

何车无轮？：古时候，农民犁地，在牛身后的拉的叫犁车，犁车是用来开荒的，那时候，人们管开荒又叫‘起地'，所以‘起'通‘乞'代表乞求的意思

何猪无嘴？：这个自然代表太主本人，猪代表朱字，说太主很少慰问国事，像无嘴一样

何驴无毛？：也代表太主本人，太主本来当过和尚，那是广交贤良，以天下为心，用这句和上面的那句对比，说明太主应该管国事了

所以，这句代表的字就是‘为'字，表示太主该有所为了。

何屋无门：这个屋字埂吾字，代表书生自己，

何书无字：古代的诏书都是太监念的，而太监根本不认识字，所以，诏书就是用口头来传达的，所以，这句代表的字就是‘昭'

何花无叶：这个很简单了，大家都会想到的，就是雪花了，这句代表的就是‘雪'字

所以，整个句子连起来就是‘乞朱为吾昭雪'

天下之博学者，当数书生，令以后之人没有不为之叹服的

排骨怎么淖水？

第一，排骨买来切好，先用冷水泡一泡，泡十分钟就换一次水，水会变红哦。换两三次水就可以。

第二，冷水下排骨，中火煮。水大开时用勺子背把水面的泡沫赶到锅边。再撇出来。再煮三五分钟再撇一次就可以了。

第三，泡沫撇不净也没关系，等排骨完全煮熟后，关火，一会儿泡沫会变成沉淀，落在锅的最下面。称汤的时候小心点另称到就可以了

赞同

淖水是什么意思

用大白话来讲就是：水烧开了，把东西放下去，煮到全熟或者半熟，比如排骨先淖水，就可以将它的血水煮出来，可以将腥味去掉，味道更好

官方一点就是：将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。

蔬菜怎样淖水？

最大火

等水沸腾后，把蔬菜丢下来，用筷子稍微搅拌一下

就可以捞起来了

焯水不要煮太久，拌上酱油醋香油，就可以吃了。

土豆丝淖水方，怎么淖水正确

原料：土豆

配料：八角，葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精，香菜，香油，醋

做法

1：土豆去皮洗净切丝，放水里浸泡去淀粉

2：大蒜拍扁后切碎，葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切段

3：土豆丝沥干水分装盘，准备好所有材料

4：底锅热油放八角，再把葱花、干辣椒放入爆香

5：倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻，加盐、鸡精调味

6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴几滴香油与醋即可出锅

为什么有的菜需要炒前淖水？

焯水的作用（此部分摘自网络搜索结果）

大部分的蔬菜和一些带有污物和腥味的肉类都需要焯水。焯水可以起到以下的作用：

（1）是蔬菜颜色鲜明、柔软、并且取出涩味及苦味：例如，小青菜，菠菜等绿叶蔬菜，焯水后会变得颜色鲜明，入口柔软。竹笋潮水后，涩味会消失。

（2）排出肉类的血，出去异味：例如，鸡、鸭、猪肉等焯水后，会将血排出；牛羊肉鸡内脏潮水后，可消除起腥味。

（3）缩短正式料理时的的加热时间：潮水后的原料，成为半生不熟的状态，所以在正式料理的时候可以缩短加热的时间，这对于迅速料理有着重大意义。

（4）调整不同性质的原料，使之在正式烹煮时可以同时成熟：因为各种原料的性质不同，有些原料只要稍微加热就熟了，有些原料需要非常久才能煮熟。

例如：肉类与竹笋、萝卜、马铃薯一起料理时，因为都是必须经过长时间的加热的食物，所以不会影响其一的熟度。但是如果猪肉和极易煮熟的茭白一起烹煮时，当猪肉煮熟，茭白已经过熟而早已失去味道。这种情形，就必须将不易熟的东西先进行焯水，才能使整道菜的材料加热时间一致。

菌类焯水

关于菌类焯水要分类说。

如果是晒干的，一般不需要；如果是新鲜的，则通常会焯一焯水，目的是为了减少其中有害的物质、也可以去除菌类的异味，还能减少烹煮过程中菌类自身的出水，有利于减少营养流失。但是金针菇一般不焯水。

至于网上有人说“菌类不焯水就都会中毒”之类的言辞，不敢苟同。

菌类不焯水可以吗？

参见第二点，总的说来，生菌不焯水口感没那么好、残留的有害成分不能减少。

菜花要焯水吗？

菜花和油菜这一类蔬菜焯水的主要目的是减轻苦味、增耽口感。是否焯水看个人口味和需要。（但是我家做菜花必焯水，我妈不知道哪里听来说可以去掉虫子和农药，就加少量盐焯水=。=）

但是四季豆、黄花菜一定要焯水，否则有中毒的危险。

希望能够帮到你0w0

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