张掖有什么小吃
作者:百变鹏仔日期:2023-07-06 05:42:08浏览:15分类:旅游攻略
1、搓鱼子
搓鱼子是张掖当地人的叫法,也有叫搓鱼儿的,是搓鱼面的俗称,这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细,长约2~3厘米,非常像小银鱼,因此而得名。
2、炒炮仗
炮仗子,顾名思议就是爆竹,是回族的一种汤面,把面条揉得很硬很滑,比一般面条的面要多揉几道,揉好面之后,醒上十多分种,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成2.5~3厘米那么长,个个如小炮仗一般。
3、西北大菜
西北大菜又称“香饭”,是张掖筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔,筵席看香饭”的说法。筵席的好差,从香饭上看分晓。
4、牛肉小饭
张掖特色面食很多,有代表性的还有牛肉小饭。这里所说的小,是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小,以小料做成,故其名也。
5、臊面
在张掖,臊面是最为普遍,也是最受欢迎的早餐。臊面讲究“薄、亮、筋”,就是面要薄、色要亮,吃起来要筋。臊面为面与汤分做:汤,以鸡汤为佳,牛、猪排骨汤亦可,加入胡椒粉和姜粉等调好味后,再加入适量淀粉,使汤的颜色好看,浓度适中。
您好
作为一个张掖人,给你说一下我喜欢的吃的吧!
1、张掖搓鱼面,周围饭馆、酒楼里面都有,超级好吃的。
2、炮仗面,也是一大特色,西大街那边有个《孙记炒炮》应该是这个,这个是张掖市内比较有名的饭店了。
3、张掖麻辣粉,这个千万千万不要错过,算是小吃吧,但是完全可以吃饱的,价格也不贵,其他地方的麻辣烫都是带汤的,只有张掖的是干的,要的时候记得点了自己喜欢吃的菜还要点一份粉,有细粉和韭叶粉还有手擀粉和混合粉,我最喜欢混合粉(就是细粉和韭叶粉混合),口味甜辣的最好吃了,强烈推荐、
4、牛肉面,这个就很大众了,所以并不新奇,但是本地的和外面的味道还是很有区别的,所以也算是特色了。
5、炒粉,那家店应该叫《有麻有辣》,之前去过,很好吃,不过出来工作之后就在没有去过了,在欧式街那边,地图上搜应该可以找得到,味道很赞的。
主食现在想得到的大概就这些,有问题还可以找我哦,希望可以帮到你哦,还有如果是外地的小伙伴,欢迎来大张掖玩耍哦
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