十大宁夏特色美食有哪些
作者:百变鹏仔日期:2023-07-06 13:59:28浏览:13分类:旅游攻略
1、羊排小揪面——是以新鲜羊肉和高筋面粉为主要食材制作的,再配上土豆、韭菜、西红柿等配菜,吃的时候还会配上螺丝菜或者其他咸菜一起食用。
2、烩小吃——其使用的食材非常丰富,有豆腐、粉条、菠菜、丸子等等,不仅物美价廉,吃起来也十分鲜香可口。
3、羊肉搓面——是以羊肉和搓面为主料制作的,是将面搓成筷子般粗细后煮熟,再浇上用羊肉和蔬菜烩成的汤,淋上辣椒红油,非常香辣可口。
4、羊肉臊子面——是用优质小麦面粉制作的,制作精细,非常讲究刀法手功,煮熟后配上特制的臊子汤,味道堪称一绝。
5、蒿子面——用料讲究,做工独特,面是用面粉、蒿面子等原料制作的,把面煮熟后再加入豆腐、黄花菜等多种蔬菜制作的汤菜,味道十分鲜美可口。
6、燕面揉揉——主要是以莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等食材制作的,再辅以油辣椒、蒜泥、醋等佐料,口感十分独特。
7、丁香肘子——是以带骨猪前肘为主要原料,经过多道工序制作而成的,色香味俱全,吃起来肥而不腻。
8、清蒸羊羔肉——选用的是羊胸叉、上脊骨部位的肉,切成长条后再放入生姜、大葱等配料蒸熟,吃的时候还会配上醋、蒜汁等调料。
9、粉汤水饺——是由传统的粉汤饺子演变而来的,水饺主要分为素馅和肉馅两种,肉馅一般是用牛羊肉作馅,素馅则是各种蔬菜。
10、烩羊杂碎——它包括羊头、羊肚、羊心、羊肠、羊肺等等,把这些食材一起放在羊肉汤中煮,后再撒上蒜苗、香菜、红油即可。
宁夏的羊肉声名远播,几乎每个来宁夏寻觅美味的食客都冲着羊肉而来,我第一次吃到宁夏的羊肉时,也被这道美食深深折服,当然宁夏本地的其他特色菜也能彻底激发人的食欲,快来看看都有哪些好吃的吧~
一、羊杂碎
二、手抓羊肉
三、吴忠早茶
四、辣糊糊
五、冰煮羊
码这篇文章攻略的时候,让我恨不得马上再去宁夏吃吃吃!
一、羊杂碎
推荐理由
宁夏的羊杂碎绝对是宁夏的第一美食,当你漫步在宁夏大街小巷,一股浓重的羊肉味扑面而来,而每家门口支口大锅,里面的羊汤沸腾着,食客喝着一碗热气腾腾的杂碎汤,一碗八宝茶搭配一个饼子,这就是宁夏人的最爱。
店铺推荐:
老字号南门老何记羊杂碎:利通区利通南街与友谊西路交叉口东南100米 老杜家羊杂碎店(双拥路店):新区广场双拥路76号?人均:20+
来宁夏不吃一碗羊杂碎是不行的。羊肚羊肠各有千秋,最绝的要属这面肺了,也是宁夏羊杂碎中独有的ID。二、手抓羊肉
推荐理由
宁夏的手抓羊肉之所以著名是因为羊肉好,宁夏特有的滩羊,肉质细嫩?,肥瘦相问,不膻不腻,味道鲜美,手抓羊肉也是宁夏回族经典特色美食。
?店铺推荐
马明手抓:红寺堡区红寺恩红路 国强手抓(利通旗舰店):文华街和金水路交汇处两馆一中心对面(成都老码头火锅旁)?人均:90+
没有多余的加工,不用加入过分的调料,把美食最原始的味道勾勒出来?。 手抓羊肉就是这样自信的菜,有一种说法“不吃手抓羊肉,等于没有来过宁夏。”
上好的肋条肉,慢火炖煮,熟后切好摆得齐齐的,刀工决定一切,每一块都要切成长条,外肥里瘦。 上桌的时候还会配上一碟蒜味的醋汁儿,吃的就是这原汁原味。三、吴忠早茶
推荐理由
来到宁夏旅游,总会听到这样一句话:游在宁夏,吃在吴忠!不同于粤式早茶的精致小巧,吴忠早茶结合了宁夏本地的饮食特色,在早茶种类中加入了始于唐朝贞观年间的八宝盖碗茶、地方特色面点如油香和麻花、风味羊杂、各种开胃小菜、手抓羊肉、凉拌牛肉、还有宁夏早餐离不开的特色牛肉面。形成了独具地域特色的早茶文化。
店铺推荐:
香丁丁牛肉面(吴灵路店) 吴忠市吴灵西路37号?人均:50+
八宝茶早茶必点!人多的话可以点一壶,人少一人一碗就足够啦。配料很丰富,除了茶叶还有大枣、枸杞、芝麻、玫瑰、宁夏特产的沙枣、冰糖、还有八宝茶的灵魂玫瑰酱!闻起来香气扑鼻,喝起来更是甜而不腻,香气四溢!
四、辣糊糊
推荐理由
辣糊糊是宁夏的特色小吃之一,用上等的辣椒磨成细面,加入芝麻等调香!用开水煮沸,再涮菜!简直是美味!!不可形容的美味。
店铺推荐:
雷记辣糊糊
兴庆区利群东路167号?人均:15+
香辣的味道裹挟着芝麻的香气,各种小料完美融合,涮菜是自己在架上任意挑选的,咕噜咕噜的声音让人有种莫名的快乐。
五、冰煮羊
推荐理由
新鲜的小羊羔肉切成均匀的小方块,一碗冒着冷气的冰块,一壶农夫山泉,没有调味料,却成就了一锅鲜美无比的冰煮羊。蘸酱也特别有讲究,沾上特制的麻酱,肉香更加的浓郁,好吃得想要翻跟头。
?推荐店铺:
苏鲁锭冰煮羊养生火锅
银川市北安巷65号?人均:90+
冰块、羊肉和配料一起端上桌。开锅前得先把冰块铺满锅底这是使羊肉变得更紧致的秘方。再铺上大小一致的羊肉块和简单的配料葱段、?西红柿、白萝卜条、?洋葱、枸杞、生姜,没有多余的重口味才能煮出羊肉的原汁原味。再加入少许?红酒,不仅可以达到去膻提鲜的作用,看起来也相当有仪式感。
美食小总结:
吴忠早茶可选择的样式非常多。
手抓羊肉是我的最爱,原汁原味~
这些美食基本上在银川都能吃到哦。
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