为什么在星巴克买大杯咖啡？

2017-3-3 《在星巴克买大杯咖啡》

第一个问题：消费者为什么在星巴克要买大杯咖啡？

分析路径 ：为什么在星巴克买大杯咖啡？→因为消费者购买大杯咖啡可以获得比小杯咖啡更大的好处。→什么是消费者在乎的好处？→享受更大效用（“效用”应当定义为 以更少的花费享受尽可能多的服务）→增大效用的方法有哪些？→减少花费 或者 增加服务 →星巴克采取了什么方式使消费者在购买大杯咖啡时的效用更大？→减少花费。

问题储备 ：

①“交易成本”：“交易成本”是指消费者为完成购物需要付出的商品销售价格以外的代价。例如 时间与精力（劳动成本）、额外的金钱支出、其它资产的使用、心理负担等等。

②一杯咖啡包含哪些成本？ 咖啡成本=咖啡（咖啡原料成本+咖啡纸杯、吸管等器材费用+店员工资+咖啡店房租、水电费）+咖啡店提供的服务

问题回答 ：当消费者由购买小杯咖啡换到大杯咖啡时，消费者和咖啡店实现了双赢。对咖啡店而言，由小杯增加到咖啡，咖啡店只需额外支付咖啡增加量部分的成本（这一成本显然小于大小杯咖啡价格差），咖啡店因此获得更多利润。对消费者而言，由于咖啡店愿意在大杯咖啡上让出更大的优惠空间，消费者就能享受更多优惠。

第二个问题：可以用“交易成本”解释我们生活中的哪些现象？（待写）

百元店的东西低价经营的秘诀：

通信公司差别化定价：

商家相较于报纸、电视宣传更倾向于互联网宣传：

从交易成本角度分析企业扩大市场占有率的原因（如日本数码相机高性能低价格，出口比率

非常高；再如石油资源稀缺的日本，石油产品出口却增加；如平板电视机价格逐渐下降）：

第三个问题：“交易成本”如何帮助我们更聪明的消费？

认清现在的自己在什么地方和其他人相同，什么地方和其他人不同。相同的方面可以通过采取与他人相同的行为模式以减少交易成本，降低金钱花费。

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。

旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

1987年，星巴克原董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。

当前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。

长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

扩展资料：

星巴克第一家门店开在了北京几乎唯一可能接受它的地方，当时国贸就这一幢写字楼，今天熟悉的各种地标大多连草稿都没有。边上那座随三环建起的立交桥当时还叫大北窑桥。

一开始，它在喝茶国家的存在更多被当成一种象征，一个中国和西方有共同利益，可以有共同价值观的象征。那年5月，中国驻南使馆被炸激起的反美情绪正在高峰。

《纽约时报》一篇报道用在星巴克消费的中国律师开头，写了两国之间的羁绊。而《金融时报》记者 Richard McGregor?则在自己书里提醒说。

不要因为街头开着星巴克、麦当劳，就觉得中国的行事和美国一样。之后 20 年中国的变化显然超出了所有人的想象，这当中也包括中国人对星巴克的接受程度。

2005 年以后，中国放开外资企业独资经营，星巴克逐步将中国内地市场由授权、合作变为直营。2005 年年底，星巴克在上海成立大中华区支持中心。

负责中国大陆和港澳台地区的经营管理。2006 年，星巴克买回华北公司股权，开始独资经营。在那之后，星巴克宣布将中国作为今后重点拓展的市场，在中国的开店速度开始加快。

2017 年，星巴克又以 13 亿美元从统一那里收回华东地区剩余的 50%股份，将中国市场正式完全收回自己做。那也是星巴克公司历史上最大的一笔收购。

那之后舒尔茨接受《纽约时报》采访时说：“当被问及我们在中国到底可以增长到什么程度的时候，我其实不知道答案，但我真的认为星巴克在中国的业务规模将会大于美国。”

一度，星巴克在中国开得比麦当劳还多，门店比它还多的餐饮连锁可能只有肯德基和沙县小吃。在这个没有咖啡消费习惯的国家，它居然开了 3600 家店。

连续十年的财报会议上，中国市场都是 CEO 要拿出来反复提的亮点。到了这个程度：3600 家门店、150 个城市、50000 名员工，星巴克的 CEO 不但喜欢说中国故事。

经历了退休、复出再退休的舒尔茨，“告别之旅”的第一站就来了中国。当麦当劳、肯德基把经营权卖给中国公司、不再自营的时候。

星巴克在 2017 年花 13 亿美元买回了江浙沪的全部经营权，将中国变为 100%直营的市场。20 年间，星巴克因为中国的变化获得极速增长，逐渐将自己变成一个中国故事。

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