手把手教你制作美味扇贝海参粥，健康美味又营养

扇贝海参粥是一道非常营养且美味的海鲜粥品，尤其适合喜欢吃海鲜的朋友们。下面就让我们来一起学习如何制作美味的扇贝海参粥。

材料：

1. 扇贝肉 4个

2. 海参适量

3. 大米 50g

4. 鸡蛋 1个

5. 生姜、小葱、香菜适量

6. 食盐、生抽、鸡精适量

步骤：

1. 准备工作：将大米淘洗干净浸泡30分钟左右；将海参泡发至软后剪去口部和顶部，用清水冲洗干净备用；将扇贝肉拿出，放入淡盐水中浸泡一会，再用清水洗净备用。

2. 制作粥底：取一锅清水，将泡好的大米加入锅中，用小火煮至米烂，成为一锅稠稠的粥。

3. 粥中加料：将洗净的海参切成丝状备用。在另一个容器中将鸡蛋打散，再将扇贝肉切成小块后放入鸡蛋液中拌匀，同时将生姜、小葱切末，香菜切碎待用。

4. 翻炒配料：在锅中倒入少量油，等油热后倒入生姜葱末，随即加入扇贝肉和海参丝，翻炒至变色后加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀。

5. 最后一步：将炒好的扇贝肉和海参倒入煮好的稠粥中，大火煮开后转小火慢慢熬，直至粥呈现出浓稠的状态，然后加入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀即可。最后撒上香菜即可完成！

总之，扇贝海参粥是一道美味、健康的营养海鲜粥品，在制作过程中需要注意每个环节的细节，以便制作出一碗浓香四溢的美味粥品。

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