江西修水旅游景点大全地介绍 江西修水有哪些旅游景点

修水旅游必去十大景点

修水旅游必去十大景点，分别是：云居山风景名胜区、秋收起义修水纪念馆、九江市大洋洲湿地公园景区、东津水库、陈宝箴、陈立故居、修水县黄庭坚纪念馆、秋收起义纪念地系列景点、修水东浒寨景区、修水县黄龙寺、修水东岭石林。

1、云居山风景名胜区

云居山风景名胜区位于江西省永修县，由莲花城、百花谷、青石湖、泉祠坳等景区组成，面积236.5平方公里，是一座以宗教游览、休闲观光为主要功能的省级重点风景名胜区。

云居山是中国的佛教场所，山上的真如禅寺是佛教禅宗曹洞派发祥地，为全国佛教“三大样板丛林”之一，国家重点开放寺庙。景区内人文景观还有瑶田寺、园通寺、树堂、云门寺、上方，并保存有近百座古墓塔、多处摩岩石刻和唐代铜佛等文物。

2、秋收起义修水纪念馆

秋收起义修水纪念馆坐落于修水县城凤凰山路136号，属秋收起义专题性纪念馆，占地面积3000平方米，始建于1977年。秋收起义修水纪念馆始建于1977年，先后被中共中央宣传部、中共江西省委和省人民政府授予爱国主义教育示范基地。

3、九江市大洋洲湿地公园景区

大洋洲公园位于修水县城良塘新区西侧，修河和修河支流山口水交汇处，总面积1500亩。该公园以一带一河一洲为景观结构，即湖滨路景观工程、内河、湿地公园三部分组成。

湖滨路景观工程全长5.8公里，一期工程已全面完成，长2.6公里，路宽7.5米，绿化面积约176000平方米，树苗品种多达106种，景观大树约6234株。

4、东津水库

江西东津发电有限责任公司位于赣西北修水县修河上游。电站坝址以上流域面积1080平方千米，多年平均流量30.2立方米/秒，库容7.95亿立方米，水库正常蓄水位190.00m，洪水标准按百年一遇设计，万年一遇洪水校核。

5、陈宝箴、陈三立故居

陈宝藏、陈三立故居又称陈家大屋，亦称凤竹堂，是陈宝藏、陈三立的出生地。老屋建成于清乾隆五十八年（1793年），由陈宝藏祖父陈克绳所建，一进二重，中开大天井。

陈宝藏、陈三立故居位于中国江西省九江市修水县义宁镇竹圾村，又称陈家大屋，亦称凤竹堂，是陈宝箴、陈三立的出生地。陈家大屋由新旧两栋连成一体，老屋建成于清乾隆五十八年（1793年），由陈宝藏祖父陈克绳所建，一进二重，中开大天井。

6、修水县黄庭坚纪念馆

修水县黄庭坚纪念馆为纪念宋代“江西诗派”创始人书法“宋四家”之一的黄庭坚而建立的纪念馆。位于江西省修水县县城南山崖。前身为江西省修水县历史文物陈列室，1984年筹建纪念馆，1985年11月开馆。南山崖相传为黄庭坚的栖游读书处。

现在还存留着他的“佛”、“钓矶”等摩崖石刻及手植薛荔崖等遗迹，还有他的法书碑刻100多通。1959年被列为江西省文物保护单位。

7、秋收起义纪念地系列景点

总占地面积3000平方米，1977年9月9日建成并正式对外开放。

8、修水东浒寨景区

修水东浒寨景区，国家4A级旅游景区，位于江西省九江市修水县征村乡潭坑村境内，距修水县城约20千米，总面积约14400余亩，其中核心旅游板块5775亩。

东浒寨因附近有两座山如钟似鼓的山而得名，因钟鼓与当地方言东浒相似，所以“钟鼓赛”也就变成了“东浒寨”。景区主要景点包括石瀑布、将军岩、好汉坡、天王桥、飞拉达、一线天、百丈梯、百里画廊、玻璃鹤桥等。

9、修水县黄龙寺

黄龙寺，位于修水县西北区黄龙村境内，宋代为江南佛教四大丛林之一，是中国佛教禅宗黄龙宗发源地，至今已有1100多年历史。该寺始建于唐乾宁二年（895年），为超慧祖师所创，建有韦陀殿、天王殿、钟鼓楼、金刚殿、大雄宝殿等殿宇，气魄雄伟。

黄龙寺为历代文人骚客所咏颂，亦有珍稀手迹传世而存，如遍布寺周的僧坟及摩崖石刻，著名的景观“九关十三锁”在寺正前方。

10、修水东岭石林

东岭石林景区位于江西省修水县城内，集奇石、果林、古木、溶洞为一体，是典型的喀斯特地貌，石林高低错落。景区内有骆驼石、猴面石、比翼双飞等60多处各具特点的天然盆景式景点，还有千亩桃、梨辉映其间，春来桃花、梨花竟相开放，一幅世外桃源景象。

修水简介

修水县，江西省九江市下辖县，位于江西省西北部，九江市西部，修河上游，地处幕阜山与九岭山山脉之间。是（赣、湘、鄂）三省，（靖安、奉新、宜丰、铜鼓、平江、通城、崇阳、通山、武宁）九县的交界处。

三个省会城市（长沙、武汉、南昌）的中心点，自然地理形成众星拱月之势。截至2020年11月1日零时，修水县常住人口为710620人。总面积4502.46平方千米，下辖17个乡和19个镇。

修水县有什么旅游景点啊

江西地区特色景点有很多，江西大茅山风景区，江西东浒寨景区，江西双井黄庭坚故居，这是都是不错的旅游目的地，可以给伙伴们攻略下其中一个景点---东浒寨景区

九镜湖如同一块碧绿的翡翠镶嵌在群山之中，山林的在水面的倒影更是加浓了碧色。坐着游船在湖面上飘荡，湖面点点波光，碧波万顷，湖风拂面，感觉自己和山水都融为了一体

红岩寺隐蔽于万亩竹林，清净超然。是寺庙依山而建，主建筑呈赤红色，在翠绿竹叶的遮掩下更显一份古朴。来红岩寺烧香拜佛，听晨钟暮鼓，悟禅问道，心境也变得悠然自得

飞拉达：飞拉达绝对是一项能让你心跳加速、手脚出汗的刺激运动！东浒寨的飞拉达分为难度不同的三条路线，让游客体验在百尺绝壁上“飞檐走壁”的感觉。体验前会有专业的教练指导，并配备齐全的安全措施，可以放心在岩壁上攀上攀下

脚下就是碧绿的九镜湖，游客可以在高空欣赏峡谷间的绝美风光。飞拉达设置了三个拍照点，游客还能留下自己挑战极限的珍贵照片

四驱越野：无数男孩子们梦寐以求的四驱越野来啦！穿上帅气、专业的装备，选一辆最中意的炫酷座驾。在丛林中肆意穿梭，飞跃沟涧，再来一次帅气的转弯，享受速度与激情带来的无限畅爽

网红秋千：在网上火爆的网红秋千，简直就是唯美的代言词。坐上这座隐藏在绿林之中的秋千，感受秋千荡起“飞翔”一刻。蓝天相依，摇晃间清风拂面，四周仙境般的景色引入眼帘，心情也跟着变得美好

亲子攀林公园：攀林公园有许多树上项目，通过在树上设置和搭建各项关卡，形成难易程度不同、风格各异、刺激强度不等的树上探险活动。一家齐上阵，无论年龄，都可以在丛林穿越的过程中在树梢间自由飞翔，在舒展肢体的同时释放心灵收获快乐

不湿身泳池：不湿身泳池是来源于曾在国外众多美术馆参展的艺术装置作品，一出世刷爆网络，参观者会出一种站在泳池却不湿身的神奇错觉。这个怎么拍都好看的泳池，绝对是你的最佳打卡选择

还有超级好看的特色民宿

火爆飞车特技节：车子我们看得多了，飞车特技节可不常见。尾气青烟中，引擎轰鸣中，多辆涂装亮眼的汽车在进行着刺激的特技表演，仿佛在看《速度与激情》

修水县有哪些旅游景点？

这些人都抄袭的，我就是修水人，

我告诉你几个自认为比较好玩且常去的地方

1。秋收起义纪念馆，在修水一小旁边

2。黄庭坚纪念观（又叫南山岩，旁边叫山谷公园，其实没有公园的），在修水老桥头南边

3。凤凰山，从修水一小旁边的路上去，890多个台阶上去，到山顶可以看到全县城全貌

4。清水岩，东岭，在修水四都镇。可以直接打TAXI或包车过去。

5。兜率禅寺，在修水县渣津镇龙安山

还有黄龙山，在桃树镇那边，不过基本没开发，一个人不要去

另外告诉你在修水必吃的两样特色东西：修水哨子、爱米果

晚上东门街上有夜市，三都炒米粉很好吃的。

如果你真的要来，最好让亲戚带着玩，不然当地人都不太喜欢讲普通话的。

修水哪里有好玩的地方

修水县景区景点民俗风情介绍

来源：修水县旅游局

一、修水自然环境概况

二、景区景点介绍

1、黄龙山

2、千年古镇—渣津

3、修河旅游风景区

4、黄庭坚纪念馆

5、秋收起义纪念馆

6、工农革命军第一军第一师第一团团部旧址

7、桃里陈氏故居与五杰广场

8、程坊风景区

9、山背文化遗址

10、汤桥温泉

11、布甲溶洞

一、修水自然环境概况

修水县，位于江西省西北部修河上游，居幕阜山脉和九岭山脉之间，湘鄂赣三省九县（武宁、靖安、奉新、宜丰、铜鼓、平江、通城、崇阳、通山）中心。全县总面积4504平方公里，为江西省幅员最广之县，是“八山半水一分田，半分道路和庄园”的山区县。全县人口80万，辖18乡18镇。

县境四周群山环绕，向中部依次低山起伏，丘陵广布，最高海拔为东部山门峡1716.5m，最低在东北部修河出境处海拔75m。地势周围高中部低，西北幕阜山脉和东南九岭山脉呈合抱之势，使腹地构成一向东北开口的盆地，幕阜山脉从境内西部黄龙山逶迤至北部太阳山，构成江西与湖北的天然屏障，东南九岭山脉为修河与锦江分水岭。修河为江西五大河流之一，是惟一没有污染源和受到污染的河流，它发源于县西黄龙山，自西向东贯穿全境，经武宁、永修注入鄱阳湖，全长354km，在本县境内河长134km，西部渎水和汩水分别发源黄龙山，流经本县数乡后过湖南平江汇汩罗江入洞庭湖，故古人有诗云：“西接洞庭开晓楚，东倾彭蠡浸睛吴”。

修水属亚热带湿润季风气候，四季分明，雨热同期，气候温和，雨量充沛，年平均气温16.5℃，年均日照1680h，平均无 霜期247天，年均降水量1617mm。地貌形态多姿，气候条件优越，自然资源丰富，水能资源充沛，矿藏类型齐全，分布广、规模大、品位高，尤以金、钨、石煤、瓷土最具特色，香炉山钨矿品位为亚洲第一，储量居全国第二。境内重峦叠嶂，森林覆盖率达70%以上，土壤有机质含量高，有得天独厚的生态环境，是天然的宜茶区域。

修水自古“山川深重，可供游览”、“大江以西山水之秀甲天下，洪州分宁县钟秀居多”，自然风景资源丰富。雄伟博大的黄龙山，岩奇石怪、飞瀑如虹、古松虬屈、云蒸霞蔚、景色壮观，登临顶峰，三省界地双脚踏，鄱湖洞庭一望收。山下有佛教黄龙宗祖庭黄龙寺，泰清温泉，鸣水瀑布。日新月异的县城“道山屹其南，凤山蹲其北，修水宏澄，秀水萦带”、“修水第一山”南山崖傍水而座，悬崖危立，古木参天，藤蔓披地，佳景天成，还有神秘莫测的清水岩溶洞，千奇百怪的东岭石林，鬼斧神工的布甲溶洞，磅礴壮观的祥云瀑布，兀立修江的抱子石，绿影掩映的双井秀水，碧波粼粼的明月湾，把修水山河装点得美丽如画。

二、景区景点介绍

1、黄龙山

省级森林公园。位于幕阜山脉中部、修水县西部，为湘、鄂、赣三省的天然屏障。距三省省会城市均不足300公里。在建的阿深高速公路从山之西侧穿过。属山岳型自然及人文风景区。2005年景区被重新规划开发建设。

黄龙山，自然风景秀丽，系幕阜山脉的主峰，以山雄、景奇、木丰、水美的自然景观而著称，被誉为“江西的香格里拉”，同时其历史底蕴厚重，影响深远。黄龙山是几百万年前剧烈的地壳运动的产物，属褶皱断块山。黄龙山自古未遭人为破坏，至今一派原生态、纯自然的原始风光，自然景观大小难以胜数，黄庭坚、苏东坡等历代达人贤士题诗赋句，留下了许多珍贵的诗章石刻，又为其增添了浓郁的人文气息和厚重的历史内涵。景区内曾被历朝三次封赐的祖庭黄龙寺至今犹存，香火兴旺。南宋慧南（详见《中国名人大辞典》）大师开创黄龙一宗，使黄龙寺成为宋代江西四大丛林之一，中国禅宗七宗之一黄龙宗的发源地，举世闻名。从隋朝开始一直成为宗教与佛教活动的重要场所。深受黄龙宗影响的日本佛教界，经常专门派人前来拜谒黄龙祖庭。黄龙山蕴藏丰富的常年不低于70_C的温泉，具有很好的药用功效。为方便游客，景区建有多处风格别样的休闲避暑山庄和温泉洗浴场所，是人们休闲度假的理想之选。每年3月举办的黄龙山登山节和黄龙寺特定的佛事节庆活动都会吸引大量游客。景区内主要景观有：龙王峰、龙湫池、试剑石、鸣水瀑布、黄龙寺摩崖石刻、刘磐墓、犀牛望月、石田三亩、泰清温泉、玉皇殿、石龟问松、八卦石等40多处。

龙王峰：位于黄龙山顶部，海拔1511米，驻足峰巅，环览群山，脚下云飞雾走，天高气爽之日，放眼西眺可观洞庭碧波，极目东望能见鄱阳湖光，令人心旷神怡，如入仙境。

黄龙寺摩崖石刻：黄龙寺为历代文人骚客所咏颂，亦有珍稀手迹传世而存。江西诗派诗祖黄庭坚亲笔手书有“灵源”、“黄龙山”、“法窟”等。众多的石刻，被列为省级重点文物保护单位。

龙湫池：位于龙王峰西北约300米处，为一口2尺见方的水井。亦即石马龙王井。井水清甜，终年不涸，《义宁州志》载“山顶有龙湫，中有黄鱼二尾，能致风雨”。黄龙山因此而得名。

2、千年古镇——渣津

渣津镇，地处修水县西部腹地，是湘 、鄂 、赣三省边陲重镇 。距长沙 、武汉 、南昌均约220公里 。古镇群山环抱，依水而建，环境优美，古风犹存 。是一座集名胜古迹 、纪念圣地与自然景观为一体的千年古镇 。商周时期开始建城，古称艾侯国，距今有二千多年的历史。

渣津镇，是古艾文化策源地 、佛教文化发祥地 、中共苏区根据地，同时也是全国生态小城镇建设的样板镇 。渣津镇龙岗坪的商周遗址，创造了上下二千年的古“艾”文化 。始建隋朝开皇末年的兜率寺，是宋时黄龙宗派重要弘法道场，香客络绎不绝 。2002年，由高僧法照禅师住持规划重建后的兜率寺，规模浩大，气势宏伟，是周边地区举行佛教活动的重要场所 。革命时期，彭德怀 、腾代远等老一辈无产阶级革命家曾在渣津镇亲自指挥战斗，现存革命旧址多处 。渣津烈士陵园，安葬烈士有1006名，墓碑上刻有徐先华等烈士芳名，墓前建有烈士亭，竖有烈士塑像，是革命传统和爱国主义教育基地 。境内的龙峰山巍峨雄姿，是其天然屏障；美丽的修河穿境而过；古樟 、古杉 、石松 、奇棕等珍贵树种随处可见 ，自然环境保护良好 ，使得其成为全国生态城镇建设的典范 。主要景观有：古艾遗址 、龙安寨自然风景 、千年古寺—兜率寺 、烈士陵园 、石人洞 、石人峰 、龙岗坪 、石门秀水 、万寿宫等 。

兜率寺：规模宏大，气势雄伟 。寺内有乾隆皇帝歇憩适的大雄宝殿，有一字厢房 、着衣亭 、三眼桥 、百箩丘 、试心梯 、试剑石 、万功池 、鼎复山庄等景观和建筑 。

烈士陵园：占地30多亩，园内树木参天，白鹭结巢，有墓碑 、烈士亭楼 、烈士塑像 、牌坊，89级石阶等 。

石人峰：二尊石人，一高一矮，一站一坐，一前一后，相互照应，传说是和尚和道士的化身 。志云：“洞口有石如人，岁旱铸雨者，以泥涂其首辄雨 。”

3、修河旅游风景区

省级风景旅游区。位于修水县境内双井村到杨梅渡村总长约36公里的修河及沿岸地区。“大广”高速可直达景区。距南昌、九江、长沙、武汉均在230公里以内。是集游览、观光、休闲、度假为一体的综合型旅游风景区。景区1995年7月由江西省人民政府批准建立，2005年又再做规划，进行深入开发建设。

风景区整体规划面积约70平方公里，主要以36公里修河观光长廊为线，以沿途山谷故里景区、湿地野趣景区、修水人家景区、野外拓展景区、抱子望归景区、石林溶洞景区、杨梅渡古樟群景区为点而组成，被称为“一线串七珠”。

景区内有清可见底、沿岸植被保持自然原生态风貌的修河。有宋代诗人、书法家黄庭坚故居、墓葬、摩崖石刻群。有秋收起义修水纪念馆（工农革命军第一军第一师师部、团部旧址）。有钟灵毓秀、神秘奇特的石林溶洞和千亩桃林、梨林掩映辉映等景观。区内景点有100多处，著名的有双井访茶、石矶钓月、草径闲鹭、十里秀水、旌阳野渡、云岩晓钟、鱼舟唱晚、抱子望归等，被称为“修江八景”。

德兴有哪些旅游景点？

1.三清福地景区

位于三清山腰，玉京峰下。该景区集中了三清山人文景观和道教古建筑的精华部分。景区平均海拔约1530米，历时1600多年，范围上至“九天应之府”，下至“风门”。共有观、殿、泉、池、桥、墓、台、塔等230多处古建筑及文物。这些古建筑及文物依据“先天八卦图式”精巧布局，是研究中国道教古建筑设计布局的宝地。

开放时间：旺季（2月1日-12月31日）周一-周五：8:00-17:00，周六、周日：7:30-17:30；淡季（1月1日-1月31日）8:30-16:30

包含景点：九天应元府、冲虚百步门、三清宫等

2.大茅山

大茅山风景名胜区坐落在德兴市境内，地处三清山、龙虎山、婺源、景德镇围合的地理中心，与三清山东西并峙，是怀玉山脉的又一高峰，景区规划面积143平方公里，于2006年10月经省人民政府批准列为省级风景名胜区，是德兴市境内第二座名山，主峰海拔1392米，巍峨挺拔，云缠雾绕，古有“千峰倚空碧，万嶂碍于云”之赞。

3.梧风洞景区

像九寨沟一样美的地方，景区有两条游玩线路，第一条为仙女潭-观音瀑-点将台，第二条为梧风大峡谷。峡谷中可以饱览奇石和碧绿的潭水，别有一番风味。

德兴有什么好玩的景点

大茅山_1名

上饶市德兴市龙头山乡

AAAA级景区

请点击输入描述

楼上楼田园综合体_2名

德兴市香屯街道杨家湾村

请点击输入描述

德兴革命历史纪念馆_3名

银城中路355号附近

1、三清山。

三清山又名少华山，位于上饶市玉山县与德兴县的交界处，国家地质公园，世界自然遗产，这些头衔让越来越多的人知道她的存在。虽比不过黄山的羞，庐山的奇，但三清山独特的花岗岩峰林地貌，一年中200多个云雾天气，让三清山自古就享有“清绝尘嚣天下无双福地，高凌云汉江南第一仙峰”之殊誉。

2、婺源江湾景区。

江湾景区，位于江西省上饶市婺源县境内东北部，面积27。4平方公里，2001年6月20日建成开放，距婺源县城28公里，距风景名胜区黄山96公里，离景婺黄高速公路道口1公里。江湾是一座具有丰厚的徽州文化底蕴的古村落，村中保存着三省堂、敦崇堂、培心堂、滕家老屋等一大批徽派古建筑和萧江宗祠、江永纪念馆、南关亭、北斗七星井等景点。

3、龟峰风景名胜区。

龟峰系国家级风景名胜区，它位于江西省弋阳县城区西南部，总面积136平方公里。龟峰风景名胜区有三奇：一景区为独步天下的龟形丹山之奇，有“中华丹霞精品，东方神龟乐园—”之美誉，奇峰处处，美不胜收；二景区为天造地设的洞穴佛龛之奇，碧水丹册，奇洞成群，“中华第一佛洞”南岩、禅宗古寺双岩、“飞来禹迹”龙门岩，象三颗明珠镶嵌在清丽、柔媚的龙门湖畔，古代洞穴文明遗迹随处可见；三景区为千古流传的志士仁人之奇，叠山书院折射出铁脊忠魂谢叠山的爱国丹心，方志敏纪念馆展示红土地的无尚光荣与骄傲，千古名曲弋阳腔唱不尽弋阳奇人的千古风流。

4、大鄣山卧龙谷。

大鄣山卧龙谷景区，是“最美乡村”的骄子。卧龙谷静卧在大鄣山脉，这里飞泉瀑流泄银吐玉、彩池幽潭碧绿清新、山峰岩石挺拔奇巧、生态民情原始古朴，活脱脱一幅天然泼墨山水画、一部雄浑跌宕的野0响曲、一处都市人魂牵梦萦的乐土圣境、一处金庸笔下的人间美景、世外桃源。

5、横峰葛源景区。

葛源镇位于横峰县北怀玉山余脉磨盘山盆地中，距县城35公里。东接上饶县，西接弋阳县，北枕德兴市。因漫山遍野生长着野葛，又处溪水源头而得名。葛源镇为全国重点镇、江西省200个重点建制镇之一。

6、鄱阳湖国家湿地公园。

鄱阳湖国家湿地公园以湿地为主体景观，集湖泊、河流、草洲、泥滩、岛屿等其他类型的复合型湿地公园。是世界六大湿地之一，亚洲湿地面积最大、湿地物种最丰富的国家级湿地公园，国家4A级景区，也是观赏鄱阳湖的最佳地带。鄱阳湖烟波浩淼，气势磅礴，公园内河流众多，溪水蜿蜒，农田蔓延，芦苇片片。湖光山色，景色幽静，环境优雅，空气清新，溶山水之灵气于一方，汇自然与人文为一体。湿地公园内集湿地文化、候鸟文化、农耕文化、饮食文化等人文景观资源于一体，形成了融多种风格文化景观为一体的湿地旅游景观鄱阳湖国家湿地公园是集湖泊、河流、草洲、泥滩、岛屿、泛滥地、池塘等湿地为主体景观，湿地资源丰富、类型众多而极具代表性的纯自然生态的复合型湿地公园。

揭阳有什么好玩的地方

榕城:进贤门 双峰寺 ,孔庙 ,关帝庙 ,城隍庙 ,黄岐山 ,桂竹园 ,电视塔 石水缸 ,禁城 ,紫陌山·龟石 ,龙珠马寺 ,涵元宝塔 ,榕江 .榕江西湖 ---揭东 :桑浦山 ,风门古径 ,双溪明月 ,青屿汛 ,翁梅斋墓 北标窥日 ,埔田蕉岭 ,埔田竹林 ---普宁 “流沙会议”旧址 ,马嘶岩寺 ,培风塔 ,文昌阁 ,盘龙阁 梅梅香雪 铁岭兰香 方耀故居 ----揭西:龙潭飞瀑 ,龙颈波光 ,广德洞天 ,河婆塔 ,大洋云景 京溪悬川 石肚溪冰臼群 永昌古庙 天竺岩庵 三山祖庙 花果古寺 郭氏大楼 南侨中学 ---惠来 神泉胜迹 文昌阁塔 榕石 百花山 亚洲第一航标塔 客鸟尾石笋 靖海古堡 南海银滩 金湾绿滩 玄德古寺 宋大峰祖师庙 ※饮食 揭阳市境内潮、客俗饮食习惯略有不同，山区、平原口味也稍有异。但大体上以大米为主食，番薯、麦、面、瓜、豆为副。菜肴的烹调方法则多种多样，自成一格。 揭阳菜属广东菜三大菜系中的潮州菜，其烹饪极具岭南文化特色－－选料考究、制作精细、刀工精巧，焖、炖、煎、炊、火局炒、清、淋齐备；清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻，色、香、味、美俱全。揭阳菜以烹制海鲜见长，汤菜、甜菜、素菜也各具特色。海鲜类如：生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅，皆以新鲜海族为原料，清鲜甜美；清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜，清纯鲜美，原汁原味；甜菜类如绉纱莲蓉、金瓜芋泥等，甜腻相宜，甘香可口；还有素菜名品如厚菇芥菜、护国菜等，素菜荤做，香烂软滑，素而不斋，是广东菜素菜类的代表。 揭阳菜除了注重刀工，拼砌精巧，造型赏心悦目外，还很讲究调味，每菜必配相应酱料佐食。 此外，民间点心、小食品种丰富、用料讲究、制作精细、乡土风味浓厚，属全国点心八大派系的潮州流派。 美食小吃 〖尖米丸〗把大米浆放锅内加温搅拌成糊状，再配生浆揉捏成团，然后取凿满小圆孔的木板置沸水锅上，将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中，煮熟便成两头尖，形似尖米“尖米丸”。 尖米丸柔韧润滑，可煮可炒，以之泡煮猪骨原汤，味道尤为醇香鲜美。 〖普宁豆干〗用大豆作主料，掺以石膏、薯粉、卤水，经多道工序制成。豆干外皮柔韧，内肉嫩滑。烹调主要方法有煎、局、炸3种。油炸豆干更具地方风味，其皮酥脆，肉嫩滑，味清香，食时配以辣椒甜醋，更为可口。 〖蚝烙〗将鲜蚝（牡蛎）、雪粉、大米粉、葱粒等混和，加水拌匀，在平底锅内以旺火煎烙，再淋上蛋浆，煎至两面呈金**。吃时撒上芫荽，蘸鱼露或辣椒酱，具有外脆内嫩，香酥鲜美的特点。 〖乒乓果〗胚用优质糯米粉加花生油制成，馅以槟醅麦夫为主体，加上糖、芝麻、炒花生、橙糕等，果呈薄圆饼形，以豆腐膜垫底。“槟醅”，就是是把糯粟装密封铁罐内，爆炒熟，去壳，碾碎，因音近，讹读成“乒乓”，故得名。 乒乓外观清、软、味道香、甜，风味独特，远近闻名。 〖菜果〗以优质大米粉加热水搓揉作成果胚，将韭菜、包菜等时令蔬菜切碎，加调料搅匀作馅，做成圆饼形炊熟，吃时用油煎至外皮金**。香气诱人，甘香可口。 〖粽〗以糯米为主，常用香菇丝、虾米、花生、肥肉或腊肠、绿豆、莲子等作配料，用竹叶包裹、咸草捆扎成六角球状，放进锅内煮（或蒸）熟，食时淋上甜酱油，口感香软柔润；又有咸甜双拼粽球，甘甜香咸，别有风味。 〖果汁〗把米浆放平底锅上，煎熟成片，切成角形，和入米浆煮熟。食时在热果汁上披上卤肉、卤蛋、卤豆干等，淋上卤汁。具有润滑爽口的特点。

百科狗 baikegou.com