咸阳有哪些好吃的特产？咸阳有好吃的推荐

咸阳是陕西省的一个地级市，可以说是一个非常有名的地方，因为很多古装剧都会有这个地方的影子。咸阳的地位其实很高，因为咸阳是秦汉文化的重要发源地。秦始皇的都城咸阳，成为“中华第一帝都”。来告诉你咸阳有什么好吃的吧~

说到吃，一吃就觉得神清气爽，小吃街，回民街，祠堂街，文化街，咖啡吧街。

错落有致的青瓦屋檐下挂着一排排红灯笼，散发着浓浓古朴的关中韵味，仿佛回到了关中老街，小贩们在叫卖。

沿着街道两边看，你可以看到榨油厂、药厂、布厂、面条厂、醋厂、茶馆.青砖老瓦的老房子一字排开，一路经过这些豆腐坊、醪糟坊、醋坊、辣椒坊，散发着各种美食的味道。每一道小吃都是独一无二的，各不相同的，都是采用传统工艺，做出一系列美味正宗的关中美食，不仅色香味俱全，而且食材都取自袁家村。

比如煎饼，包子，饺子，菜盒里的野菜，都是农民凌晨刚从麦田里挑出来的，辣椒面是村里辣椒作坊和后院一只老驴拉着石磨转圈磨出来的。

_面：袁家村所在的礼泉_面，被誉为世界上最早的方便食品。燃面，叫饼面，汤饼，煎饼等。在古代，已有4000多年的历史。早在秦朝就被誉为“大秦第一面”。面条复杂的制作过程堪称艺术。

这里又省略了一万字。和络脉是一样的。反正就吃一碗，绝对没错。

袁家村的酸奶不错，都是村民做的发酵酸奶。来这里的游客大多会选择带一些回去给亲朋好友。牛奶是我们自己的奶牛产的牛奶。打开盖子一层厚厚的**奶油，醇厚顺滑，清爽不油腻。乳酸菌发酵的纯鲜奶，味道鲜美，营养丰富，价值自然很高。

傻子：傻子，俗称土醪糟，是北方民间广为流传的传统小吃。它是用大麦仁发酵酿造的。具有生津润燥、溶谷消肿、理气宽胸、利尿祛湿的功效。味道香甜醇厚，冷热皆宜，广受人们喜爱。现在濒临失传，城市里已经找不到了。

自制老豆腐：刚出锅的老豆腐冒着热气，酱油和醋，上面飘着一层红油和麻辣籽，上面还撒着一些炒青菜。观看它是令人愉快的。有一点豆腐的微苦，但是很醇厚。这种感觉是城市里没有的，吃不到的。

凉粉：这不仅是美食小吃，也是我的最爱之一，也是童年的回忆。别看辣椒辣，其实一点都不烫胃。是美味又开胃的麻辣酸。放辣椒油，醋，自制花椒油，蒜水，芥末等。再放一些新鲜的黄瓜丝，在好看的基础上又增加了一份脆爽的味道。

小笼包：作为西北地区的特色食品，被定义为“拌面做成的糊”，这是经历过这种风俗民风的袁家村不得不说的。

这是上世纪六七十年代农民的救命饭。吃法有两种，一种是环城水，一种是溜鱼，有玉米粉、土豆、混合粉、小麦粉、荞麦面。水酸醋稀。西北有句话：谁家的老婆贤惠不贤惠，就看她是大惊小怪还是出丑。这个就不用细说了。来了吃碗就明白了。

你可以把油和辣椒酱拿走.所有都是现磨现做的。还可以带着锅盔品尝辣椒。很香！

这是陕西十大怪之一：“麻辣油是菜”，真的可以当菜吃。

一个姑娘和大妈坐在凳子上，头上顶着兰帕帕，小心翼翼地扭着，都是门口等着的紧缺游客。在这里还可以看到很有年代感的痱子，以前关中节日才会出现的食物，现在很少人做了！都是纯手工制作，可以随意查看，不添加任何对人体有害的添加剂。麻叶也是过去关中吃的好东西，只在过年过节的时候吃。

虽然过年要自己炸一包，但是看到这里还是挺亲切的。中国中部农村的手工挂面也是面食的一绝。

手工挂面其实很硬。每天晚上，我们都要开始和面。首先，我们要将它们混合、揉搓和发酵，然后切割和揉搓。全部都是手工制作的。整个过程大概需要3-4个小时。而且热干面是空心的，放锅里煮就熟了。

软嫩，很好吃。当购买和赠送时，这也是一个非常贴心的礼物。

面的种类不能说一天一夜，更不能一个一个吃一样的。光是做法和类型就足以让人眼花缭乱，我一个老陕西都自愧不如。

长、短、宽、窄、薄、厚、圆、方、平、厚、薄；干、稀、油、炒、煎、炖、炸、蒸、煮；酸辣，油，辣，清淡，好吃，荤素荤素，没什么甜的。

外地人如果不了解陕西人为什么爱吃面，不知道面的品种和味道，三个月不吃面不复读。面条煮好后，面汤不倒，但需要保持湿润。一般进店吃面，先来一碗汤，两瓣蒜，自己倒，掰。吃完面再喝一碗暖胃清口。掉进面堆里，只见面很轻，biangbiang很宽，面很筋，面很香，蘸面很长。

挣扎了几次后，我坐在一家搓衣店，倒了一碗面汤。虽然人很多，俊男美女，但无一例外都是用又大又旧的碗吃面条，大口喝汤。

我也扎好头发，拿起碗蹲在店门口吃了起来。你不在乎形象是不是。反正就是绑好了(好)。

辣椒是红的，野菜是绿的，豆芽是黄的，酱油是鲜的，酸酸醋香的，油不太多，但不太稠。入口有嚼劲，越嚼越香。路人也停下来问，女的，这边怎么样？好吃！

还有人路过，扭着脖子又看了一眼，说，这面条看起来很好吃，我也要一碗。吃了一碗面，三碗汤，肚子暖了，肚子圆了，困了。午后的阳光温暖而明亮，我真想坐一坐。我得给后面等面条的人腾地方。

品种我就不列举了，大家可以发挥想象力。

走在回民街，感觉又回到了西安的大皮院，那里是老男孩的牛羊肉，老男孩的泡馍，肖佳的甜品店，黄贵的柿子饼，走到北入口，其实就是盛家浆，红酸菜炒饭，马三包子，还有夏佳十字的烧饼和油饼，除了我最爱的穆萨砂锅。

晶莹剔透的手工冰糖，用线滴入柜中，泛着光，一样晶莹剔透，闪闪发光。

各种烧烤如火如荼，烟雾缭绕，烧烤伴着激进的民乐跳舞、唱歌、烧烤。就算不吃不看也很热闹，很多人都用手机拍照。

市中心还有一座清真寺。

你好，咸阳历史悠久，古来就是京畿之地，当然咸阳的小吃也是很多的1、肉夹馍 推荐：苑记肉夹馍

简要介绍：白吉饼是咸阳特有的一种烤饼。制作好后，两面饼皮粘连较松，俗称"两张皮"。它皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称"腊汁肉夹膜"，味道更为鲜美，因其经济实惠，很受欢迎。

2、长武锅盔

长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。 外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。

3、扯面

特点：色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。

主要原料：上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品。

简要介绍：扯面是关中地区的传统面食小吃。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上， 再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

4、泾阳煎饼

特点：用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。

主要原料：荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料。

简要介绍：煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。

5、浆水面

特点：汤清利口、酸香醒神，食后有周身凉爽之感。

类别： 风味名小吃

主要原料：面粉、酸醋、芹菜、调料。

简要介绍：浆水面是一种大众化的夏令风味食品。其关键是制作好后捞入碗内，浇上浆水（热浆水更佳）加入适量精盐、花椒油、辣椒油即可食用。

6、凉皮（酿皮子） 推荐：七厂凉皮，韩记凉皮，十三香凉皮

特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。

制作方法：擀面皮、蒸面皮。

主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子。

简要介绍：凉皮又称"酿皮子"，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。

7、秦风楼羊肉泡

秦风楼清真牛羊肉泡馍制作考究，以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞，被称为"西兰路上一枝花"。

8、武功普集烧鸡

普集烧鸡有近50年的历史,色味惧佳， 肥而不腻，酥嫩可口，比较有名。

9、乾县豆腐脑

乾县豆腐脑黄豆制品。色白洁净,鲜嫩柔软,翻而不散，摺而不断，搅而不碎，加之调料讲究，味香可口。

10、乾县挂面

乾县挂面手工做成,细、白、筋、光，面丝细匀,加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做"漂稍",色、香、味俱佳。 酒后食用,解酒开胃，引人食欲。

11、乾县锅盔

乾县锅盔公元六二四年至七零五年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。兹后多经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口。

12、三原金钱油塔

三原县金钱油塔,也叫"千层饼"。形如缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠。松软绵润，清爽利口，制作精细。

13、三原蓼花糖乾

早在明、清年间就开始制作，距今已有四百年历史。以香、脆、酥、甜为特点，长期被人们列为馈赠亲友的精美食品。原料以芝麻、糯米、植物油、白糖为主，工艺技术复杂 。

14、三原泡油糕

由唐代佳点"见见消"(油浴饼)演变而来。糕面隆起泡泡蓬松，其味芬芳，入口即消。形状玲成剔透，犹如巧制凌花。

15、臊子面

特点：以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，汤多面少，面条热得烫嘴，油要多。

制作方法：肉臊子、素臊子。

主要原料：精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。

简要介绍：臊子面历史悠久，清代已很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称。用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐蒜苗等原料和多种调味品制成。

16、武功镇起花面

武功镇起花面一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品。

17、兴平醪糟

兴平醪糟为汤式食品。选用高级糯米，经筛、捡、淘、泡、蒸后，并拌入特制曲母，利用一定温度储封发酵而成。以气味醇香、清甜质绵、耐饥止渴、益脾健胃而著名。

18、永寿安宫桥大麻花

永寿县安宫桥大麻花主产监军镇安家宫村，生产历史悠久。采用细白面，经多次揉制，再用菜籽油两次炸制而成。成品长尺余，粗如手臂，个大色亮，香味扑鼻，干脆爽口，宜于存放，为馈赠、佐餐之佳品。

19、云云馍和干馍 云云馍和干馍是本县两种民间古老食品。均以精粉、植物油、鸡蛋、白糖等原料掺揉烘烙而成。云云摸扇形两头反卷似朵朵白云；干馍扁圆犹如淡**的象棋子。其共同特点是干、酥、香、甜,便于携带久放,为招待贵客、馈赠亲朋、外出旅游携带的佳品。

10、甑糕

特点：枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。

主要原料：糯米、红枣或蚕豆等。

简要介绍：甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是：枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效，是一种滋补养身食品。当然啦，杨家的条子肉，粉蒸肉，小酥肉，蒸排骨。彬洲御面，礼泉烙面，淳化詥络，旬邑花子馍，老街里边的锅盔牙子都是难得美味哦。

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