宁波有哪些特色美食？

我来为大家盘点一下。

1、糯米粳米饭团，包上一根热油条，加点盐，就是最正宗的宁波粢饭团，和内容丰富的台湾饭团比，宁波人爱的就是这个清爽的经典搭配。

2、糖糕v字型，跟油条很像。但不同的是，它经常以甜味出现。颜色金**，外酥里嫩，松脆香甜。

3.宁波汤团

宁波人过年时候的早点，那一定是被猪油汤团承包的。传统的宁波汤团，入口就流馅，香甜味美，皮薄馅多，色白光亮，油而不肥，甜而不腻。胃口小的记得少吃几个，特管饱。

唯美食与爱情不可辜负，过好每个早晨，吃好每顿早饭，愿您在宁波过得开心、幸福

4.米馒头

宁波米馒头起于南宋，是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类，因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心，由于年事渐高，嚼不动硬筋筋的东西，厨师开动脑筋，将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制，便成了馒头状，故称“米馒头”。

5.龙凤金团

龙凤金团是浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一。龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称“赵大有金团”。

6.豆沙八宝饭

豆沙八宝饭是浙江宁波的传统名点，用糯米做成的美食。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。它由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。

7.水晶油包

水晶油包，是浙江宁波市的传统名点之一，属于甜包。板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。

8.油赞子

油赞子是浙江宁波的传统美食，源自清光绪年间，纯手工制作，是众多宁波市民首选的休闲食品，配方独特，选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝

宁波美食众多，最具宁波特色的美食有哪些？

宁波鼓楼必吃十大美食有慈城水磨年糕、红膏炝蟹、宁波汤圆、宁波三臭、千层饼、朗霞豆浆、奉化芋艿头、羊尾笋干、三北豆酥糖、宁海牡蛎等。

1、慈城水磨年糕

作为地道的宁波人，吃年糕，就要吃慈城的水磨年糕了，与其他地方的年糕不同，慈城水磨年糕洁白如玉，柔韧匀称，光滑润口，煮而不糊，水藏不烂。

水磨年糕也是年糕中食用方法最多的一种。常见的食用方法有煮、炒、炸、片炒、汤煮、烤等，且咸甜皆宜，烹饪方法不下数十种。

2、红膏炝蟹

宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏炝蟹，是其中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料自然讲究，一是有红膏，一是要活蟹。因为是生吃，所以新鲜很重要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以免咸味盖过鲜味。到底是生食，肠胃不好的人最好不要轻易尝试。

3、宁波汤圆

将黑芝麻、猪油、白砂糖混作馅，塞入糯米团中，搓成圆球煮着吃。圆皮软馅甜。当牙齿咬破外皮，带着芝麻香的馅子瞬间冲击味蕾，真的是满口生香。随着汤圆的普及，吃法也越来越多。有人喜欢在做法上动手脚，将汤圆油炸着吃。还有的喜欢对馅子动脑筋，猪肉馅、榴莲馅、红豆馅等等。

4、宁波三臭

宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油，蒸好出锅。又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻。

5、千层饼

奉化的千层饼、水蜜桃和芋艿头并称为“奉化三宝”。千层饼始创于清乾隆年间，距今已有两百多年的历史，是浙江名点，也是溪口的象征，名扬海内外。千层饼以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过12道工序，精心烘焙而成。其厚约两厘米，每一块都有27层以上的薄片重叠，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香。

6、朗霞豆浆

朗霞豆浆是余姚当地一宗风味小吃，已经有100余年的历史，是“宁波市非物质文化遗产”“浙江著名地方特色小吃”，其中以“干大林豆浆”最为正宗。干大林豆浆素有“咸豆浆之王”的美誉，刚冲好的豆浆，其形如刚出蒸笼的鸡蛋羹，闻起来清香扑鼻，喝起来鲜美可口。

以上内容参考：百度百科-慈城水磨年糕

以上内容参考：百度百科-红膏炝蟹

宁波自古以来就是一个重要的港口城市。宁波，面向大海，充满了美味的食物，各种新鲜的海鲜当然是重要的特征之一。但是你知道吗？宁波不仅海鲜美味，而且以下宁波特色菜都非常经典。来看看你吃了多少。

宁波饺子闻名于世，宁波人习惯称之为饺子。白软糯米粉与猪油、黑芝麻、白糖精心制作而成的馅料，味道经典，香甜可口，味道非凡。

宁波有句老话：“红奶油呛螃蟹，醎咪咪。”这种美味开胃的味道是许多宁波人所熟悉的。在宴会上，一盘红奶油呛蟹是一道不可或缺的冷菜。红酱呛蟹是用肥美的母梭子蟹腌制而成，它的肉香浓郁，新鲜醎醎。

虽然它看起来很普通，但它是许多宁波人记忆中母亲的味道。简单的味道揭示了烤蔬菜的柔和香味和米糕的软糯味道，吸收了汤的米糕变得醇厚，就像普通的菜肴随着家庭的味道变得醇厚一样。

冰糖龟作为宁波老地子宾馆状元楼的一道名菜，其名字只能从过往的记载中看到，很多人可能会觉得这道菜的组合有点奇怪。但是当你吃过一次正宗的冰糖龟后，你会被它香甜可口的味道深深吸引。

黄鳝肉味道鲜美，营养丰富。宁波人吃黄鳝非常精细，不是简单地把它切成小块，他们用热烫和抓挠来做汤。技艺高超的老宁波人可以用竹筷取下三块鳝鱼肉，用韭菜、笋丝、夜花做美味的鳝鱼丝汤，用热油加香。

金**的豆腐皮包裹着美味的去骨黄鱼，让人流口水。口感外脆内嫩，加入少许米醋，非常完美。黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，尤其受到宁波人的喜爱。为了保持外脆内嫩的口感，这道菜对温度有更高的要求。

泥钉，一种生长在海滩上的小玩意，可能害怕没有吃过它的朋友来尝试。在宁波，泥螺一般用黄酒和盐腌制后食用，既开胃又油腻，是宁波许多人喜爱的一道菜。

每年春天是蛏最肥最新鲜的时候。宁波宁海的长街镇是著名的蛏镇。这里出产的蛏壳又薄又好吃，特别好吃。简单地把剃刀蛤蜊倒过来，用盐蒸它，这最能反映它的美味。

梅通鱼肉质细嫩，鳞片很少。用雪菜汁或调味油汁蒸后，非常香，非常美味，深受宁波人的喜爱。

10、葱油芋艿

宁波奉化的芋头非常有名，又大又粉。烹饪后，它充满了香气。洒上一勺葱油，是一道不腻的好菜。

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