潮汕美食小吃有哪些?
作者:百变鹏仔日期:2023-07-27 12:19:05浏览:7分类:星座大全
比较出名潮汕美食如下:
1、潮汕蚝烙:这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食,成品的蚝烙金黄酥脆,口感绝佳。
2、腐乳饼:以精面粉制成饼皮,饼馅中,腐乳块百分之二点五,名酒含百分之二,白猪肉要经过精选,切成肉丁,占百分之十八点二,粉糖含量百分之二十七点五,还有蒜头等,配料总共在十四种以上。
3、潮汕牛肉丸:牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种,牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。
寻找潮汕有名的小吃
潮汕,地理条件优越,物产资源丰富,是我国的美食之都。潮汕人天生宗族意识强烈,至今保留着本族的传统文化和饮食习惯,在懂吃、会吃、爱吃的广东人里显得独树一帜。
蚝仔烙是潮汕美食之一,历史十分悠久,在当地是家喻户晓的美食,潮汕人最爱的下午茶小吃。
将搭配好的食材轻轻搅拌均匀,舀进热锅铺平,“金灿灿”铺满视野,撒上香菜,香气四溢,蘸一下辣椒,入口表皮香酥,白玉般的蚝仔鲜到爆汁,口感鲜甜,迸发出独特的风味,令人欲罢不能。
2.潮汕肠粉
馋哭了,无法抗拒的潮汕肠粉,是一种使用米磨成粉,制作十分简单,是当地最普遍的早餐。
原米磨出的浆,通过高温蒸汽的粉皮,粉粉嫩嫩,薄而韧,口感清甜、细腻,外皮白里透黄,粉皮吸收了肉的汁水。酱汁粘稠又香浓,有多种配料可选,食材鲜甜,搭配辣椒酱味道久久不能忘怀,满满一盘,料足口感一绝。
3.牛肉丸粿条汤
牛肉丸粿条汤是著名的潮汕小吃种类,深受大家喜爱,是潮汕人为之钟情的面食,牛肉丸、粿条的绝妙搭配,令人念念不忘。
好吃到停不下来,牛肉丸Q弹爽口,一口咬开,瞬间爆汁,具有浓郁的牛肉味,蘸一点沙茶酱,鲜中带甜,美味十足。熬制的汤汁清甜清爽,米香嫩滑的粿条,金黄酥炸蒜粒和芹菜碎,让人十分满足!一大碗直接吃光光。
4.反沙芋头
潮汕满分甜品来袭!吃过的都说好吃,由芋头、糖、水、油等材料制成。
炸过的芋头香而柔糯,小火熬糖,粘稠冒泡,放入炸好的芋头,糖汁裹着芋头表面,在芋头外面裹上一层细细的糖沙,外表脆脆的,咬开糯糯的,刚出炉的真是美味十足,果然甜食使人快乐,百吃不腻,赶紧动手试一试。
5.猪肠胀糯米
猪肠胀糯米作为潮汕特色小吃之一,软糯弹牙,简直人间美味。
薄薄的猪肠皮灌入充满馅料的糯米,鲜香软糯,口感层次丰富,尽是美味,酱汁甜而不腻,淋上酱汁香气扑鼻,一口咬下一把抓住人们的味蕾,令人垂帘欲滴,久久停不下来筷子。
6.糯米钱
糯米钱是当地的特色小吃,具有香、甜、柔、滑等特点,简直空口吃都完全OK!
超级容易做的潮汕糯米钱,用优质的糯米,加水搅拌成软块状,煮熟后不黏筷子,清香细腻,柔软到可以拉丝,调好蘸料黑白芝麻和糖,软软糯糯,QQ弹弹,入口甜而不腻,与美味撞了个满怀,十分过瘾!
7.红桃粿
红桃粿的“寿桃”外形,认为寓意长寿、吉祥,在潮汕人心中具有独特的文化地位,口味完全不踩雷,是每家每户的拿手美食,好吃到上瘾!
满满的馅料充满着整个粿,形状是红桃状,红色代表喜庆。一个下肚真的就能饱,皮薄有嚼劲,口味可咸可甜,煎出来的红桃粿,可谓外酥里嫩,一口脆皮,一口料,超级满足。
8.潮汕豆花
潮汕人童年的记忆,豆花和红糖,简单朴实的组合,妥妥的早餐来一碗香味浓郁的豆花,背着书包就上学堂!
豆子与清水按比例研磨成豆浆,用纱布过滤,使豆花变得更嫩滑,豆花香而黏,香浓的豆香,口感扎实,上面撒了细细的红糖,用豆花的温热将糖粉融化,豆花的豆香与甜味融合在一起,是潮汕人的老味道。
1、汕樟中学对面烧烤摊:水生、淡菜、茄子…… 2、阿大烧烤(金环路龙湖沟第一档):鸡翅膀、羊肉串、蟹柳…… 3、阿肥烧烤(鸵岛停车场/金砂公园后门):鸭舌、鲜鱿仔、香螺和旁边的冰甘蔗汁… 4、阿喜烧烤(原广场搬至台湾宾馆13502952955 三身人8542977 龙眼北8300993) 5、新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505):青椒、鸡翅……(下很多芝然哦!) 6、华星茶座(华星旁边的楼梯上二楼2728822):生蚝、烤茄子,三文鱼火锅... 7、六中肠粉(中山路KFC旁弯进去一直到末靠左):月眉飘香牛肉肠粉(至爱加番茄) 8、金新肠粉(长平味千对面8554913 金泰8888670 荷花园8380339) 9、新石小学旁、梅园5栋楼下、飞厦、长厦……的肠粉都不错! 10、中山路春梅里转弯处的 通心菜鳝鱼肠粉 也很棒哦~ 11、福合埕 (嵩山8994123/金新8568856/福平8288418/水仙8232638/碧霞8265178/国新8869316/长江8261877) 12、玉兰牛肉(玉兰园或东厦路与红领巾路交界8530403) 13、石榴牛肉(东厦路石榴园), 金新牛肉丸(金新市场对面) 14、幸运牛肉王(广夏新店8167363):黑椒牛肉丸、牛腩饭…… 15、杨记牛肉(公信路桂园街8521635):去皮牛尾汤底牛肉火锅…… 火锅主料:胸口朥、吊龙伴、五花趾、牛肉丸、腩肉、牛百叶、粿条…… 16、翡翠茶餐厅(全球通对面8368918):芥兰鸡扒饭、星洲炒米粉、餐蛋面、柠乐… 17、香港时代茶餐厅(百合园37幢8246648):意粉烩鸡扒、宫宝鸡丁、麻婆豆腐…… 18、福合沟(小公园):冰凉五果汤、绿豆汤、水粿、无米粿…… 19、芝麻杏仁糊(福平路8276678 东厦路8321917):芝麻糊、杏仁糊、虾片、绿豆糕 20、小公园爱西干面;西天巷蚝烙;飘香小米…… 21、平东街无米馃(平东一街皇朝阁对面):顶好吃的无米粿五角一个! 22、居平鲎粿(居平路与至平路交界的巷子里,注意是是巷子里那家)鲎粿、粿汁… 23、猪肠涨糯米(金新南路老中级法院对面):猪肠涨糯米、猪肚汤、蚝烙、金瓜烙 24、同益猪肚汤(同益市场内):原味猪肚/猪脚汤、蚝烙、粿汁…… 25、尚格/M28/凯旋门(沃尔玛后边8268992):萝卜腩肉褒、腌虾、黑椒牛肉粒… 26、KISS(金华大厦附楼8265118):鹅肝、炸鸡翅、爆米花、烤鱿鱼…… ★尚格/曼哈顿/凯旋门8268992(沃尔玛后边) KISS吧8265118(金华大厦附楼底层) LA洛城8263232(长荣大厦西侧一、二层) NO.18165552(迎宾路美艺大厦首层) 百利8166833/8266833/8366833(练江路恒辉大厦首层) 柏林酒廊8176288(丹霞庄西区1幢1号) 宝利金8822999(火车客站站前市场A区) 本色酒吧8464947(榕江路金湖花园8栋2楼) 车马炮8601014(龙眼村西五巷五号一至二层) 德利吧8317002(金砂东路必胜客对面) 第五大道8171278/2898703(长荣大厦附楼二楼) 东厦8603318/8636272(东厦路70号) 多瑙河8326147(玉兰园14幢101) 光点酒吧8467713/8467723(榕江路金湖花园8栋) 滚迪8266930(大北山路龙湖工业区B4座底层) 黑牛吧8613994(龙眼村西四巷七至八号) 金色阳光8166989(练江路龙湖工业区H1地下) 金庄8249829/8249839(龙眼北路14号A座楼下 金龙小学对面) 金座8625164/8608814(金砂东路金砂公园旁) 酒桶8469643(建南花园11幢地下 免税商场后面) 旧金山8860666(花园酒店) 曼德夫KTV8447156/13502955654(民族路54号) 明星8171125(长江路锦荣大厦2楼 中国人民银行东侧) 男孩女孩8839181(衡山路北段) 圣柏纳8234483(新厦路4号) 五月花8264864(迎宾路建南花园2座103) 小木屋8305642(芙蓉园5幢) 新豪门8883366(黄河路52号 中电商城对面) 新时代KTV8631076(玫瑰园大众旁边 2楼) 星座香格里8468011(迎宾路美艺大厦二楼) 夜来香8166999(榕江路湖香大酒楼11层) 音乐城8261000/8262000(黄河路商总综合楼B座) 月伴湾8626666(芙蓉园6幢甲座101) 金煌8486666 (汕头市迎宾路十号免税商场)
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