吃邢台的传统特色小吃是什么感觉？

邢台的特色小吃很好吃，应该是黑家水饺和天桥饭店的邢台包邢台锅贴最有名气了。

邢台是河北省地级市，有3500年建城史，是座古老而美丽的城市。青山妩媚，绿水多情，一草一木，一山一沟，每一处的风景，都让人回味无穷。当然，邢台市也是美食之都。

炸布袋是河北邢台的特色小吃，出去买早饭肯定是买炸布袋，早餐店铺都会摆放一盆糖饼面不加糖，就是炸布袋用的，先预炸成布袋形状，灌进鸡蛋封口，再炸，油温比油条低，用油条面先炸成大布袋，装入鸡蛋合口，再次复炸，外皮酥脆内心松软鲜嫩。

邢台，又名“牛城”，区号0319，邮编05400，车牌冀E，地处石家庄以南，古城邯郸以北，是一座名副其实的 历史 古城。

邢台城市规模不大，但丝毫不影响这里的老百姓喜欢她，爱戴她。邢台人喜欢 美食 ，当地的 美食 四面开花，外人可能会说这些 美食 上不了台面、路边摊，但我们想说———就是喜欢！

下面，介绍10种邢台特色 美食 （之前的文章已经介绍过10种了，有兴趣可以去看一下）：

焖饼，发源于邢台巨鹿一带，现在早已成为邢台地区家家户户都会做的 美食 。焖饼，用的是死面饼，烙至8成熟时切细丝。制作时，先炒菜，以豆芽、白菜、青椒等常用蔬菜，搭配鸡蛋、猪肉、牛肉，先炒制断生，铺一层饼丝，沿锅边淋入半碗清水，盖盖儿焖3分钟左右，即可。

魏庄熏鸡发源于邢台市隆尧县魏庄，至今已有200多年 历史 。选用当年小公鸡，以土鸡为主，宰杀去毛，再用二十几味香料组成的秘制配方老汤小火慢炖，最后用果木及柏树枝叶上烟熏。外观紧实不油腻，色泽淡红有食欲，口感韧劲有回味。

酥鱼发源于邢台平乡， 历史 上平乡水系众多，盛产鱼类，粮食欠收时，当地百姓就煮鱼充饥。酥鱼用多种鲜鱼，配上10几种药材、香料，小火慢炖数小时而成。成品鱼身完整，极其软烂入味，鱼刺入口即化，回味无穷。如今，平乡酥鱼已可以进行工厂化生产，销售到全国各地。

鸡蛋布袋流行于河北中南部、河南和山东，在邢台尤其受欢迎。是一种由馃子面、鸡蛋炸制而成的一道主食，外焦里嫩，口感不错，因此有成为牛城早餐的主角之一，喜欢之人众多。

火烧广泛流行于北方地区，但“威县火烧”以其独特的工艺和香酥而独树一帜。采用精面粉与小磨香油为原料活成面团，擀成长条，抹上一层盐、花椒粉，再制成饼坯，放入吊炉烘烤，出锅后外形如牛舌，又称“牛舌火烧”。层次分明，咸香掉渣，还可以加入卤蛋、牛肉、猪肉，口味更佳。

武氏烧饼 历史 悠久，发源于北宋年间，始称“炊饼”，又称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》有篇幅描述而出名。成品外焦里软，金黄酥香，十分诱人，口感韧性十足，香脆可口。

肉锅是广宗当地一大特色 美食 ，很多外地人专程前去品尝。肉锅，选用新鲜 健康 的猪下水，包括猪头、猪心、猪肝、猪肺等，用几十种香料的老汤，小火慢炖4个小时以上。口味正宗，不腥不腻，软烂入味。

排骨在沙河市的 美食 领域占据着重要位置，是当地一道风味的特色 美食 。原材料是精选的猪排骨，经过老汤慢炖而成。成品色泽红润，口感纯正，不腥不腻，咸淡适中。是沙河人招待贵客的必备菜肴之一，颇受大众的欢迎。

大锅菜，又叫熬菜，类似于东北乱炖，是北方地区常见的 美食 。在邢台地区，红白喜事都有大锅菜的身影。食材多样，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、猪肉、海带、丸子、豆腐，少则五六种食材，多则10几种。口感复合，营养丰富，回味无穷。

锅贴在北方各地都有，但邢台锅贴凭着其皮薄馅大、外焦里嫩、唇齿留香、汁水饱满的特点，被评为河北省地方名吃之一。牛城人民对锅贴的喜爱完全不亚于饺子，大小饭店都有的主食。

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