如何在家自制饼干 4种方法来在家自制饼干
作者:百变鹏仔日期:2023-07-29 15:56:41浏览:7分类:动物百科
目录方法1:巧克力碎片饼干1、烤箱预热至180 摄氏度。2、把干性材料混合一起。3、把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。4、加入鸡蛋和香草精。5、把面粉混合物加入搅匀。6、加入巧克力碎片。7、把一匙匙的面糊放在烤盘上。8、烘焙饼干。9、从烤箱中取出饼干,待其冷却。10、完成。方法2:撒糖屑曲奇饼干1、烤箱预热至180 摄氏度。2、把干性材料混合在一起。3、把湿性材料放入另一个碗里搅成糊状。4、将湿性材料和干性材料混合一起。5、将饼干放入烤盘。6、压平饼干。7、在饼干上撒上糖粉。8、烘焙饼干。9、让饼干冷却。10、装饰饼干。方法3:无需烘焙的花生酱饼干1、把牛奶和糖煮沸。2、加入香草精、花生酱和盐。3、拌入燕麦片。4、把一匙匙的面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上。5、让饼干冷却15分钟。6、把剩下的饼干放进冰箱。方法4:姜味饼干1、把干性材料混合一起。2、把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。3、加入剩下的湿性材料。4、把湿性材料和干性材料混合一起。5、把面糊做成球状,然后冷藏。6、烤箱预热至180 摄氏度。7、擀平面团。8、切面团。9、烘焙饼干。10、让饼干冷却。什么也比不上一盘自制饼干能振奋你的精神,并让你的家香味四溢。自制饼干不比切片和烘烤类点心难制作,但味道绝对更胜一筹。继续往下阅读,学习如何制作各种受欢迎的饼干。
方法1:巧克力碎片饼干
1、烤箱预热至180 摄氏度。
2、把干性材料混合一起。将面粉、盐和苏打粉放在一个碗里,搅拌均匀。
3、把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。将它们放入大碗中,用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀,糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
4、加入鸡蛋和香草精。继续搅拌混合物,直至鸡蛋和香草精完全混合均匀。
5、把面粉混合物加入搅匀。使用长柄匙把干性材料和湿性材料拌匀,一直到无法看见面粉的白色斑点。
6、加入巧克力碎片。把它们倒入碗里,用汤匙搅拌入面糊。
7、把一匙匙的面糊放在烤盘上。用一个汤匙或小冰淇淋勺把等量的面糊一个个铺在烤盘上。每汤匙的面糊之间保持2.5至5厘米的间距,以便在烘焙时有膨胀的空间。为防止饼干粘在烤盘上,你可在放置饼干前先铺上一层烤盘纸。
想要制作完全均匀的饼干,可使用1/8量杯来舀取面糊。
8、烘焙饼干。把烤盘放入烤箱,烘焙约15分钟,或直到饼干表层变成金**而饼干边缘看起来稍微酥脆。
9、从烤箱中取出饼干,待其冷却。将它们放在凉架上或放在盘子上,让它们冷却,吃起来不太热。
10、完成。
方法2:撒糖屑曲奇饼干
1、烤箱预热至180 摄氏度。
2、把干性材料混合在一起。将面粉、盐和苏打粉倒入一个碗中,搅拌均匀。
3、把湿性材料放入另一个碗里搅成糊状。将牛油、糖、鸡蛋和香草精放入碗中,用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀,糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
4、将湿性材料和干性材料混合一起。把面粉混合物倒入湿性材料的碗中。使用长柄匙搅拌面糊直至无法看见面粉的白色斑点。
5、将饼干放入烤盘。一个汤匙或小冰淇淋勺把等量的面糊一个个铺在烤盘上。每汤匙的面糊之间保持2.5至5厘米的间距,以便在烘焙时有膨胀的空间。
6、压平饼干。使用玻璃水杯的底部压平饼干。
7、在饼干上撒上糖粉。这将使饼干完成时带甜味,且松脆。
8、烘焙饼干。把烤盘放入烤箱,烘焙约15分钟,或直到饼干表层变成金**。
9、让饼干冷却。将饼干从烤箱中取出,放置在凉架或盘子上。让它们冷却一两分钟才吃。
10、装饰饼干。撒糖饼干能用糖浆或糖霜装饰,使饼干更有趣。你可添加碎屑或可以吃的闪光装饰,让饼干看起来欢乐喜庆。
方法3:无需烘焙的花生酱饼干
1、把牛奶和糖煮沸。将它们放入深平底锅里。把锅放在火炉上,开中火煮(偏大火)。让牛奶和糖沸腾,不断搅拌直到糖完全溶解,此过程应需约5分钟。然后熄火。
2、加入香草精、花生酱和盐。把这些材料放入锅里,搅拌至均匀。你可以添加60克的可可粉,制作巧克力花生酱饼干。
拌入60克的可可粉。
3、拌入燕麦片。
4、把一匙匙的面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上。用一个汤匙或小冰淇淋勺把等量的面糊一个个铺在烤盘上。
5、让饼干冷却15分钟。当它们冷却后,会稍微变硬。当饼干可以被拿上来而不粉碎,就可以吃了。
6、把剩下的饼干放进冰箱。将饼干放入冰箱中稍后再吃,可防止饼干融化及粉碎。
方法4:姜味饼干
1、把干性材料混合一起。将面粉、苏打粉、盐、肉桂粉、姜粉和丁香粉放在一个碗里。使用搅拌器将材料混合均匀。
2、把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。将它们放入搅拌碗中,用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀,糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
3、加入剩下的湿性材料。放入鸡蛋、香草精和糖浆,与牛油和糖混合一起。搅拌湿性材料直到混合均匀。
4、把湿性材料和干性材料混合一起。把面粉混合物倒入湿性材料的碗中。用汤匙搅拌面糊,直到无法看见面粉的白色斑点。
5、把面糊做成球状,然后冷藏。用手将面糊形成球状,然后用保鲜纸将它包起来,拉起保鲜纸边缘直至完完全全地包覆着面团球。把它放入冰箱冷藏半小时。
6、烤箱预热至180 摄氏度。
7、擀平面团。从冰箱中取出面团,打开保鲜纸,放在撒了面粉的桌子上。使用撒了面粉的擀面杖将面团擀平至6厘米厚。
8、切面团。用饼干切模切面团,然后把饼干放在烤盘上。
9、烘焙饼干。将烤盘放入烤箱中烘焙15分钟。在饼干边缘变成褐色前把饼干取出。
10、让饼干冷却。把它们放在凉架上冷却1分钟才吃。
小提示制作花生酱饼干时,可把它们放在阴凉处让它们更快硬化,如窗台或冰箱里。
设置定时器或注意时间,以免饼干烤焦。
警告切勿食用含有生鸡蛋的生饼干面团。
素材
巧克力碎片饼干
110克 无盐牛油(处于室温)
150克 红糖
150克 白糖
2个 鸡蛋
1茶匙 香草精
300 克 巧克力碎片
280 克 面粉
1/2 茶匙 苏打粉
1/2 茶匙 盐
撒糖屑曲奇饼干
230克 牛油 (处于室温)
200克 糖
1个鸡蛋
1 茶匙 香草精
310克 面粉
2茶匙 苏打粉
无需烘焙的花生酱饼干
350克 糖
120毫升 牛奶
1 茶匙 香草精
125 克 花生酱
270克 即食燕麦片
1/2 茶匙 盐
姜味饼干
170克 牛油 (处于室温)
100克 红糖
100 克 白糖
85克 糖浆
1 个鸡蛋
1 茶匙 香草精
260克 面粉
1/2 茶匙 苏打粉
1/2 茶匙 盐
1 1/2 茶匙 肉桂粉
1 1/2 茶匙 姜粉
1/2 茶匙 丁香粉
如何自制饼干简单做法
以下是自制饼干的简单做法:
材料:
- 面粉2杯
- 糖1/2杯
- 牛油或植物油1/2杯
- 鸡蛋1个
- 盐1/4茶匙
- 香草精或其他调味品(可选)
步骤:
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将糖和牛油搅拌至光滑。
3. 加入鸡蛋,继续搅拌直至混合均匀。
4. 在另一个碗中混合面粉和盐。
5. 逐渐将干混合物加入湿混合物中,搅拌直至刚好混合在一起。如果出现干的面团,加入少量水或牛奶以使面团更易于搅拌。
6. 揉成球状,并将其放入冰箱中冷藏约30分钟。
7. 取出冷藏后,把面团放在一张烘焙纸上,用揉面棍将其压扁成厚度大约1/4英寸的面片。
8. 用饼干切割器把面团切成所需形状的饼干。
9. 将饼干放在烤盘上,放入烤箱烤10至15分钟,直至饼干变金**。
10. 取出烤盘后冷却,即可食用。
小提示:
可以在面团中加入巧克力碎片、坚果、蔓越莓干等,增加口感。同时,可以根据个人喜好添加香草精或其他调味品以增加味道。
1烤箱预热至180 摄氏度。
2把干性材料混合一起。将面粉、盐和苏打粉放在一个碗里,搅拌均匀。
3把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。将它们放入大碗中,用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀,糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
4加入鸡蛋和香草精。继续搅拌混合物,直至鸡蛋和香草精完全混合均匀。
5把面粉混合物加入搅匀。使用长柄匙把干性材料和湿性材料拌匀,一直到无法看见面粉的白色斑点。
6加入巧克力碎片。把它们倒入碗里,用汤匙搅拌入面糊。
7把一匙匙的面糊放在烤盘上。用一个汤匙或小冰淇淋勺把等量的面糊一个个铺在烤盘上。每汤匙的面糊之间保持2.5至5厘米的间距,以便在烘焙时有膨胀的空间。
为防止饼干粘在烤盘上,你可在放置饼干前先铺上一层烤盘纸。
想要制作完全均匀的饼干,可使用1/8量杯来舀取面糊
8烘焙饼干。把烤盘放入烤箱,烘焙约15分钟,或直到饼干表层变成金**而饼干边缘看起来稍微酥脆。
9从烤箱中取出饼干,待其冷却。将它们放在凉架上或放在盘子上,让它们冷却,吃起来不太热。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
- 搜索