啫啫煲为什么念jue？

因为啫啫煲是广东的特色菜，这样念是因为广东的方言发音为“jue”，下面介绍啫啫煲的做法：

准备材料：排骨500克、洋葱1个、蒜瓣12个、小葱3根、 姜片5片、蚝油15克、生抽15克、老抽5克、米酒30克、淀粉5克、糖5克、白胡椒2克。

制作步骤：

1、洋葱切块，小葱切段。

2、排骨调入1大勺蚝油，1大勺生抽，1小勺老抽，2大勺米酒，1大勺淀粉，1小勺糖，2克白胡椒粉，拌匀腌制半小时。

3、铸铁锅倒油烧热，放入姜片、葱段、洋葱、蒜瓣爆香，接着把排骨铺到上面。

4、再倒入腌排骨剩的汤汁，盖上盖子小火焖烧15-20分钟，如果汤汁少了可以适量加一点清水防止糊锅。

5、烧好后开盖收个汁，翻炒至酱汁浓稠变少就关火。

6、出锅点缀点红椒碎和香菜，非常下饭，啫啫煲的汤汁还可以用来拌面。

密密匝匝的读音

我家排骨从来不炖，这样做出来的排骨简单又好吃，一盘不够吃

排骨指动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。排骨的做法也是多种多样，做法不同配料不同口感也不相同。

今天小董给大家分享蒸排骨的做法，做法简单又好吃，而且还不油腻，下面一起来看下具体做法吧。

主要食材：排骨

配料：蒜，姜，土豆，淀粉，葱

调味：盐，胡椒粉，白糖，料酒，生抽，蚝油

具体步骤：

1、排骨放入盆中，倒入清水，多洗几遍，洗去血水，然后捞出控水备用

2、将排骨放入盆中，蒜拍碎剁成末，姜切成末，放入盆中，再放入半勺盐，少量的胡椒粉，一勺白糖，倒入两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，将排骨和调料抓均匀，再倒入适量的干淀粉用手抓匀腌至半个小时以上

3、土豆削皮，切成小块，摆入盘底，再将腌好的排骨摆在土豆上面，

4、锅中烧水，水开之后放入排骨，中火蒸40分钟左右

5、排骨快蒸好时切点香葱，打开锅盖，将香葱撒在排骨上面，再盖上锅盖焖5分钟，这样鲜嫩多汁的蒸排骨就做好了

这个排骨吃起来非常的香嫩爽滑，土豆在蒸的过程中吸收了排骨的汤汁，特别咸香软糯，再搭配一碗米饭吃起来非常过瘾

小贴士

1、清洗排骨的时候一定要洗干净，洗去血水，这样才不腥。

上面介绍的这些就是蒸排骨时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

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密密匝匝的读音是mì mì zā zā，是一个形容词短语，用于形容一个密集、纷乱、复杂的场景或事物。发音时要注意把字母z读成舌尖触腭的浊辅音，也就是类似于“啫啫”的音。

密密匝匝的这个词汇来源于汉语，是典型的形声字，由“密”、“匝”、“匝”三个汉字组成。其中，“密”表示密集，指事物碎片化、繁杂、丰富多彩；“匝”表示围绕，指周围充满了各种各样的事物，环境十分复杂。

密密匝匝可以形容很多场景或事物。比如，某个地方的街道可能非常密密匝匝，人们在其中穿梭着，车辆在其中穿行着，店铺在其中林立着，十分繁华。又比如，在一个博物馆里，你可能会看到密密匝匝的文物和展品，围绕在你周围，让你感受到历史的厚重感。

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