蒜薹是蒜还是蒜苔?

蒜薹与蒜苔都正确，实际上二者除字形不同以外没有任何区别，是同一种植物。二者的读音相同。

写法天差地别是因为一开始这种植物的写法是蒜薹，但是一方面是为了简化写法，另一方面是有人误写为蒜苔，人们后来觉得蒜苔更简便，写法更简单，就继续沿用了这一错别字，实际上是一种植物。蒜薹是从大蒜中抽出的花茎，是家里面炒菜经常会用到的蔬菜之一，也是人们最喜欢吃的蔬菜之一。

蒜苔注意事项

不是所有人都可以吃蒜苔的。肝病患者不宜吃蒜苔的原因：很多人认为，蒜苔能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃蒜苔。这种做法对肝炎病人极为不利，因为蒜苔对肝炎病毒没什么作用。

相反蒜薹的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。具有肝病的患者一定要注意最好不要吃蒜苔的哦，以免出现肝病的复发，而且还会影响代谢，如果是肠胃疾病的话，也要注意少吃，以免对消化不利。

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