哪种类型的月饼更符合你的口味呢

先来整理一下中国的月饼流派，看看你最爱的月饼属于哪一种。

一是广式月饼。广式月饼是两广、海南地区的月饼统称，细分之下还有港式、琼式、潮式月饼等，广式月饼是我国销量最好，流传范围最广的一种月饼广式月饼的起源地据说是广州的一家糕酥店，名为莲香楼，广式月饼主要分为莲蓉馅和杂馅两大类，以传统的莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼为代表，主要的特点是皮薄松软，对甜咸度的把握性很高，因此受到了全国食客的喜爱近几年从两广地区又兴起了流心月饼、冰皮月饼等新式月饼，这些月饼主打新潮、轻糖等特点，很受年轻人欢迎，目前一些广东老字号都推出了自家的品牌月饼，在网上购买起来十分方便

二是京式月饼。京式月饼起源于京津地区，在我国华北地区广泛流行，外表看起来比较朴素，不像广式月饼那样花纹繁复，京式月饼的皮比较厚，味道厚重，以自来红月饼、自来白月饼为代表，其馅料主要有瓜子仁、桃仁、青红丝、桂花、冰糖等混合而成京式月饼中的一大主力是五仁月饼，五仁分别是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，京式五仁和广式五仁的馅料基本相同，唯一的不同就在于饼皮，广式月饼的饼皮金黄，纹样复杂，而京式月饼的饼皮则洁白酥脆，大多饼皮上带有红色圆圈及字样

三是苏式月饼，更接近于我们日常的点心。苏式月饼是苏式糕点的一种，具有悠久的历史，兴盛于唐宋，流行于江南地区，由于江南地区向来学风鼎盛，文人雅士众多，因此苏式月饼成为了我国中秋文化的重要载体之一苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，虽然苏式月饼也有五仁、豆沙、枣泥等甜口月饼，但仍以咸口月饼为主，其中比较著名的有鲜肉月饼、火腿月饼等，因此我国月饼界的甜咸之争，江南地区是咸党的重要大本营。

四是滇式月饼，近来风靡的贵医月饼就是这种。顾名思义，这是流行于云南和周边地区的月饼，我国月饼历来以前三种月饼为主要流派，改革开放以后，随着商品经济的日益繁荣，以及云南旅游业的不断发展，滇式月饼异军突起，成为我国月饼的四大流派之一滇式月饼的两大代表作是鲜花饼和云腿月饼，云鲜花饼是云南小吃的一大名片，以玫瑰、百合、茉莉等为主料，淡淡的花香俘获了众多食客的味蕾，云腿月饼凭借着云南独特的“火腿优势”，甜中带咸，油而不腻，带有独特的火腿风味，同样受到了很多人的喜爱。

综上所述，个人最喜欢的首先还是广式传统大月饼，那种火腿五仁的，二斤一个，再就是滇式的贵医月饼，很好吃的肉月饼。

百科狗 baikegou.com