自己在家怎么弄焖锅

　焖锅是很多食材搭配在一起制作而成的一种食物，不管是素菜还是荤菜都是合理搭配的，制作出来的味道还是非常丰富的，很多人并不知道正确制作焖锅的方法，下面就给大家介绍一下自己在家怎么弄焖锅。

　自己在家里面制作焖锅，首先就可以准备一些新鲜鸡翅，清洗干净后划上几刀，再加入适量的黑胡椒，盐，料酒，生姜片腌制一下，把所有的配菜都清洗干净切好，到底选择哪些蔬菜根据自己的喜好来决定就可以了，准备一个碗，里面添加蜂蜜，生抽，番茄酱，蚝油以及甜面酱，锅烧热黄油放进去融化，再把洋葱蒜放进去翻炒一下，把蔬菜放进去翻炒，加入黑胡椒，盐，再把肉放进去，搭配一些虾，再放入鸡翅焖煮20多分钟，再刷上一些酱汁，添加红枣，枸杞及辣椒面，继续焖煮几分钟，用一些香菜点缀就可以吃了。

　焖锅里面的材料种类有很多，可以达到的功效作用也是非常不错的，适当的吃一些焖锅可以补充身体所需要的蛋白质以及维生素，让身体体质变得更好，让抵抗疾病的能力变得更强，喜欢吃的人按照上面的方法来制作一下就可以了。

　素焖锅就是全部是素菜的焖锅，可以先把香菇清洗干净，划上十字刀，再把胡萝卜，土豆，洋葱，莴笋等洗干净以后切成片状，放到锅中，小火慢慢焖煮十几分钟，准备一个碗，里面加入黑胡椒，番茄酱，十三香，白砂糖，老抽，生抽，蚝油，豆瓣酱，搅拌均匀以后制作成料汁倒进锅中，再继续焖煮十几分钟就可以吃了。

　焖锅里面可以放鸡翅，鱿鱼，鱼豆腐，红薯，胡萝卜，青椒，洋葱等，味道是非常不错的，可以把所有的材料都处理干净准备好，蔬菜全部都切成块状，然后再把料汁调好，料汁的搭配就是水淀粉，白糖，豆瓣酱，甜面酱，老抽，黄豆酱，番茄酱，蚝油，生抽，料酒以及酱油搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把蒜，红薯，土豆，胡萝卜等放进去翻炒一下，然后再加入青椒，彩椒，莴笋翻炒均匀，洋葱铺上一层，再把鸡翅，鱿鱼片，大虾，丸子等放进去浇上料汁，小火慢慢焖煮，然后翻炒均匀，撒上一些芝麻葱就可以吃了。

　焖锅里面放上一些金针菇，鱿鱼须，小蘑菇，青瓜，芹菜以及鸡翅等来制作会非常好吃，先把鸡翅清洗干净，放到开水锅中焯烫一下，然后再加入适量的盐，生姜汁，料酒腌制一会儿，把酱油，番茄酱，鸡粉，甜面酱，生粉，糖，蚝油搭配在一起搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把生姜，香蒜放进去翻炒一下，再把所有的菜品铺好，放上鸡翅，再倒入酱料焖煮十几分钟翻动一下，再继续焖煮熟烂就可以吃了。

　焖锅里面还可以加入牛肉，火腿，鸡翅，虾，芹菜，鹌鹑蛋，莲藕等，搭配在一起吃，味道也非常不错，需要把鸡翅，牛肉以及虾全部都处理好，然后再腌制一下，蔬菜清洗干净，切好以后放到一起，加一些油，盐，辣椒面以及黑胡椒粉搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把牛油放进去煸炒一下，然后再把所有的蔬菜铺在上面，再放入肉类以及海鱼，虾，浇上一些料汁，小火慢慢的焖煮20多分钟，这样就可以盛出来吃了。

　焖锅里面还可以加入各种各样的海鲜材料，再放一些蔬菜搭配，也是非常不错的，先把鱿鱼，蛏子，鲍鱼，虾处理好，里面加入盐，生抽，黑胡椒，料酒，生姜搅拌均匀腌制一下，胡萝卜清洗干净，土豆清洗干净以后切丁，锅中加入适量的水，把鸡汁，蚝油，砂糖放进去，再加入黑胡椒，盐，生抽搅拌均匀调成料汁，然后慢慢的熬煮到粘稠状，锅中加入适量的油，把干辣椒，生姜，蒜，洋葱煸炒一下，加入海鲜铺好，然后再加入一些海鲜菇，鱼丸，洋葱，土豆，胡萝卜小火慢慢焖煮，等到海鲜全部熟透以后把炒好的酱汁倒进去翻炒均匀，小火慢慢的焖炖一会儿，出锅之前加入适量的香油以及白芝麻，添加一些香葱就可以吃了。

　上面介绍的就是自己在家里面做焖锅的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要自己在家里面制作焖锅，只需要把食材准备好，然后放到锅中进行焖炖，焖炖好以后来吃就非常不错，可以让身体获取充足的营养物质。

在家怎么做焖锅

三汁焖锅

所需食材

鸡翅适量、料酒适量、生抽适量、青红椒各一个、芹菜一把、土豆一个、莲藕一节、食用油适量、盐一勺、辣椒粉一勺、蒜粒适量、姜片适量、洋葱一个、金针菇适量、煮熟的鹌鹑蛋一盘、番茄酱一勺、韩式辣酱一勺、黄豆酱一勺、蚝油一勺、蜂蜜适量、生抽一勺、淀粉一小勺。

做法步骤

1、首先将鸡翅打上花刀，放入盆中，加入适量料酒、生抽，抓匀腌制15分钟。

2、配菜可以根据自己的喜好进行搭配。准备青红椒各一个切成块，芹菜一把切成段，土豆一个切成滚刀块，莲藕一节切成片。

3、将切好的所有配菜都装在一个大碗里。淋上适量食用油、一勺盐、一勺辣椒粉，抓匀备用。

4、准备一个砂锅或者电饭锅，加入少量食用油，下入蒜粒和姜片。炒出香味后，倒入洋葱、金针菇，再倒入拌好的配菜，加入煮熟的鹌鹑蛋一盘。最后下入腌好的鸡翅。

5、不用加水，直接盖盖焖10分钟。再配一个焖锅的酱汁，碗中加入一勺番茄酱、一勺韩式辣酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量的蜂蜜、一勺生抽、一小勺淀粉，搅拌均匀。

6、然后直接浇在鸡翅上，盖盖再焖10分钟，即可出锅。这样简单又好吃的懒人版三汁焖锅就做好了，喜欢的朋友可以收藏一下。

1、鸡清理干净，剁成大块；

2、生姜大蒜切末、小米椒切小圈；

3、材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用；

4、将鸡置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀，腌渍5-15分钟；

5、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料，拌匀；

6、将腌好的鱼块码放在蔬菜上面；

7、盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟；

8、开盖，将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可。

注意事项

1、鸡味道鲜美，少放味精

2、垫底的蔬菜一定要选择黄瓜萝卜这一类含水量高的蔬菜，而且要加盐腌渍，才能炖出水分来并且不容易粘锅，不要选择土豆、豆腐、粉条这样容易粘锅的材料做垫底；

3、做这个焖锅，锅具要选择煲类、砂锅、土钵、水晶锅或者玻璃锅，不要选择不锈钢或者铁锅，容易沾锅也不适适合小火慢焖。

起锅后撒上香葱，然后就可以放在电磁炉上边炖边吃罗！俺这锅可以用电磁炉，家里没这锅的朋友，可以用酒精炉架上砂煲、陶煲或者土钵，效果是一样滴！

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