肯德基的吮指原味鸡怎么分辨是三角的还是旁肋的？

区分方法（如下图，左边为旁肋；右边为三角）：

1、看：旁肋形状是比较方的，类似长方形，可能有外露骨头；三角就是一个比较圆滑的三角形或者说L形。

2、摸：旁肋是能摸到骨头的，骨头比较细；三角只有大骨头，软软的，多汁。

3、吃：其中膀肋相当于我们人的胸腔的一半，膀肋中包含脊椎和鸡肋排， 所以你在吃的时候会有很多骨头，而且旁肋肉质比较紧实；三角其实就是鸡大腿，腿的上半段和身体相连接的部分，L型的两块大骨又非常适合手持，肉比较嫩，多汁。

扩展资料：

吮指原味鸡部位简介：

肯德基吮指原味鸡在处理的时候是以头为单位的（也就是只，但是在肯德基都是论头）。每头鸡分为九块，一块鸡胸，左右大腿，左右小腿，左右翅膀，还有左右鸡肋。一共有以下几个部位：

1、鸡胸

鸡胸是由一块完整的鸡皮包裹的鸡胸肉，只有一块鸡架前的软骨和鸡骨。如果你很喜欢吃肉或者是哄孩子，可以吃，其他的不建议吃。因为只有最外面的滋味比较好，吃到最后，容易吃腻。

2、大腿

大腿是一块梯形的，是小腿上部的部位。大腿不管是肉，骨头，鸡皮都有滋味，而且大小基本是比较大的。

3、小腿

小腿是连接鸡爪的部分，有一根鸡腿骨头的。肉比较多，肉质紧实。

4、鸡翅膀

一整个鸡翅膀，翅根翅中翅尖完整，然后别到一起，高压锅炸了之后味道好。但是肉不算很多。

5、鸡肋

这个部位的肉最少，主要是骨头，连着一块肉。

肯德基的原味鸡怎么吃最好吃？

吮指原味鸡块分五个部位：鸡胸，鸡翅，膀肋 、三角和鸡腿。

其中膀肋相当于我们人的胸腔的一半，膀肋中包含脊椎和鸡肋排， 所以你在吃的时候会有很多骨头?

三角其实就是鸡大腿，腿的上半段和身体相连接的部分，L型的两块大骨又非常适合手持。

吮指原味鸡制作方法如下

1.准备鸡翅6个、生抽20克、老抽5克、米酒5克、蜂蜜30克、甜辣酱30克、黑胡椒粉5克、孜然粉5克（没有规则可根据口味任意变化）

2.切块好的鸡块放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味

3.鸡肉里加入鸡蛋和面粉，拌匀。

4.鸡块沾上蛋液放入薯片碎末里翻滚后取出。

5.将表面粘满炸粉的鸡块后放入热油锅中炸至颜色变黄

扩展资料：

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质 。

反式脂肪酸对身体的伤害

反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。

膨松剂对身体的伤害

膨松剂实在食品加工过程中加入的、能使产品发起并形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来，面制食品中铝含量严重超标现象不断出现，归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。

长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。

长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。故而油炸食品建议食用有度。

百度百科 油炸食品的危害

鸡大腿最好吃。

一只鸡被割成9块，一块鸡胸肉大块饱满，厚厚的全是肉，几乎没有骨头，正因为这样，里层的肉往往味同嚼蜡；2块鸡翅被折成小三角，比较有味道，但是看起来很小，有不值之感；2块小腿肉嫩最好吃，因为比较好吃比较小块比较好拿在手里，通常都是妈妈点给小朋友吃。

2块膀肋看起来是最大块的，有嫩肉有肋骨，排行第二；最好吃的就是2块鸡大腿了，完整的表皮，大块却不厚的肉，多汁而鲜美，餐厅同事必选。首先有带有三角形脆骨的大块鸡胸（个人觉得虽然过瘾，但是不入味），鸡腿，鸡翅还有鸡肋（好比把人纵向刨来半扇肋骨，半截脊柱，半块胸。十分推荐这种，又香又脆还入味）还有就是很少吃到的另一种鸡肋，我分析这种鸡肋是包括半扇鸡肋和半截类似人类的大臂的鸡翅构成的。

肯德基的原味鸡和藤椒鸡购买时可以选部位：鸡肋、鸡胸肉厚分量大，但是口感干，鸡小腿 肉质紧实，焦脆可口，全翅，个头最小，鸡大腿/三角腿个头大最划算，多汁酥脆。

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