苯多酚 是什么
作者:百变鹏仔日期:2023-08-08 06:14:48浏览:7分类:文字大全
是茶多酚吧
百度百科有详细的解释茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。 茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚 (学名Camellia sinensis)。日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。
特级初榨橄榄油(EVOO)因是最健康的食用油而闻名。许多人会指出,EVOO是单不饱和脂肪的主要来源,食用单不饱和脂肪与减肥和降低心血管疾病风险等诸多益处有关。
然而,美国农业部研究服务处的植物生理学家纳西尔·马利克(Nasir Malik)表示,橄榄油的健康益处几乎完全来自一类称为酚类化合物或多酚的有机化学物质。
什么是多酚?
多酚是一大类天然植物化合物的总称,包含多个酚单元,作为抗氧化剂。
有8000种不同类型的多酚和100多种不同类型的食物,每100种食物中至少含有1毫克的多酚?克或毫升的食物或饮料。从水果和蔬菜到全谷类和种子,这些品种差异很大。
根据酚探索者数据库,在特级初榨橄榄油中发现了25种多酚。在这25种物质中,最重要的是酪醇,包括橄榄苦苷、羟基酪醇和橄榄醛。
多酚在特级初榨橄榄油中含量最高,一些多酚存在于初榨橄榄油中。
精制橄榄油仅含有微量的多酚,在精制过程中会被去除,在瓶装和销售前,当精制橄榄油与少量初榨或特级初榨橄榄油混合时,多酚会被重新添加。
根据研究表明,多酚现在有以下好处:
1,多酚可以降低心脏病风险
2,多酚可以降低糖尿病风险
3,多酚可以帮助癌症和痴呆患者
4,多酚可以恢复肠道细菌
5,多酚类物质也为EVOO添加了丰富的风味
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