打听一下，炒锅怎么选？康巴赫炒锅怎么样？

炒锅怎么选1、从造型上分析

半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；

2、从材质上分析

生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；

3、从营养角度上分析

在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。

关于炒菜用什么锅好，可根据炒菜习惯选择：

如果喜欢高温爆炒，那建议选铁锅；如果低温少油小炒，那不锈钢锅和不粘锅都行；如果要求不粘性能最好，选不粘锅；如果想最大限度保留菜汤的原汁原味，选择陶瓷砂锅

我也是最近才买了一个康巴赫第五代抗菌蜂窝锅，锅底是蜂窝状的纹理，看上去有点像电路图，用它炒菜，煎蛋，炖排骨，炸鸡翅都不会粘锅，洗锅也很轻松，用抹布稍微擦一下就又跟新的一样了，它导热也很快，炒菜需要的时间也更少，用了这个锅之后其它的锅我都闲置了。

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