日本料理小科普：“丼”和“弁当”究竟是什么日本料理

丼，为古汉字，古同“井”。日语的发音为：丼（どん） ，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。

"弁当"一词来源于中国南宋时期的俗语"便当"一词，在中国，意为"方便，容易",这在我们古老的方言中仍然保留着·后来，"便当"一词传入日本，用于指可携带的盒装餐食，经过逐步演化，写作"弁当"，日语假名为「べんとう」罗马字为「bentou」.

カルビどん　　　　　カルビ丼 烧肉饭 ぎんなんおこわ　　　银杏おこわ 银杏糯米饭 せきはん　　　　　　赤饭 红豆糯米饭 たきこみごはん　　　炊き込みご饭 杂锦饭 かきごはん　　　　　牡蛎ご饭 生蠔饭 たかなビラフ　　　　高菜ビラフ 雪菜炒饭 ごもくチャーハン　　五目チャーハン　 杂锦炒饭 うめちゃつけ　　　　梅茶渍け 腌梅子茶泡饭 とりがゆ　　　　　　鸟粥 鸡粥 とんこつラーメン　　とんこつラーメン 猪骨拉面 とろろそば　　　　　トロロ荞麦 山芋荞麦面 たぬきうどん　　　　たぬきうどん 炸炒乌冬 てんぷらそば　　　　天麸罗荞麦 天妇罗炸虾荞麦面 つきみそば　　　　　月见荞麦 鲜蛋面 とりのからあげ　　　鸟のから扬げ 炸鸡件 たこやき　　　　　　たこ焼き 烧八爪鱼丸 とうふステーキ　　　豆腐ステーキ 豆腐扒

参考: 3种都比哂你^^