萝卜可以做什么汤？

萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

主料：萝卜500克。

辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。 萝卜汤

调料：盐3克,味精2克。

制作步骤

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;

2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;

3. 火腿、香菇分别切丝;

4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

白萝卜汤的做法如下：

用料：鲫鱼一条、白萝卜半个、生姜一块、大葱一根、食盐少许、白胡椒粉少许、白砂糖少许、食用油少许、香菜少许。

步骤：

1、准备好所有食材：鲫鱼、白萝卜、生姜、大葱。

2、鲫鱼打理干净，用少许盐、葱片码味约20分钟。

3、锅里放入适量食用油，将鲫鱼的水分擦干后放入锅里两面各煎1分钟后捞出，用温水冲洗掉鱼表面的油脂。

4、汤锅里放多一点的冷水，放入煎好的鲫鱼、姜丝、白胡椒粉、葱白，用大火煮30-60分钟，至鱼汤呈奶白色。捡出葱白不要。

5、萝卜切成粗丝，挤干水分后放入鱼汤煮软，放入适量盐，一点点白糖。

6、出锅撒一点香菜末，完成！汤色奶白，鲜甜可口，趁热喝下一碗，鲜得不得了。

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