醴什么意思怎么读

醴，现代汉语规范二级字，普通话读音为lǐ，最早见于金文时代，在六书中属于形声字。“醴”的基本含义为甜酒；引申含义为甜美的泉水，如：醴泉。

在日常使用中，“醴”的用法常作名词指中药剂型一种，如：醪醴(中药剂型之一。即药酒)。

古籍释义：

说文解字：酒一宿孰也。从酉豊声。卢启切。

说文解字注：(醴)酒一宿孰也。周礼酒正注曰。醴犹体也。成而汁滓相将。如今恬酒矣。按汁滓相将、葢如今江东人家之白酒。滓卽糟也。滓多、故酌醴者用柶。醴甘、故曰如今恬酒。恬卽甛也。许云一宿孰、则此酒易成与。礼经以醴敬宾曰醴宾。注多改为礼宾。从酉。丰声。卢启切。十五部。

醴怎么读 醴的解释历史典故

先来赏读李白的《金陵酒肆留别》——

风吹柳花满店香，吴姬压酒劝(唤)客尝。

金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。

请君试问东流水，别意与之谁短长？

吴姬压酒？近年来出土的唐墓壁画可以为证：1992年，在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中，有一幅主人庭院宴客图，图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出，这画上的酒是从旁边现压现端。

金（性尧）注称，吴姬，指吴地酒店侍女。金陵古属吴国，故曰吴姬。压酒，新酒初熟，压榷取汁。罗隐《江南行》也有“夜槽压酒银船满”句。这是李白离金陵东游扬州时留赠友人之作。风吹柳花，离情如水。面对这样的情景，走的人固然要痛饮，不走的人也应尽杯。《苕溪渔隐丛话》引《诗眼》云：“好句须要好字，如李太白诗'吴姬压酒劝客尝'，见新酒初熟，江南风物之美，工在'压'字。”(见王琦注)

那么，金陵酒肆中的“酒”是什么酒？是用糯米和小曲酿成的甜酒。此酒状如玉液，绵甜醇香，回味悠长。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒。据说，其历史还可以追溯到周代的“醪醴”。

《素问·汤液醪醴论》说:“黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴奈何?”岐伯对曰:“必以稻米，炊之稻薪。稻米者完，稻薪者坚。帝曰:“何以然?”岐伯曰:“此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也。”

汤液和醪醴，都是以五谷作为原料，经过加工制作而成。古代用五谷熬煮成的清液，作为五脏的滋养剂，即为汤液；用五谷熬煮，再经发酵酿造，作为五脏病的治疗剂，即为醪醴。虽然五谷均为汤液、醪醴的原料，但经文又指出，“必以稻米”。因其生长在高下得宜的平地，上受天阳，下受水阴，而能得“天地之和”，故效用纯正完备；春种深秋收割，尽得秋金刚劲之气，故其薪“至坚”，所以必以稻米作为最佳的原料，稻薪作为最好的燃料。

杜甫诗中所说的“李白 斗酒 诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，并不是说李白酒量之大，而是说李白以酒为友，爱酒成痴。

陈水河整理于2021年2月2日晚上

1、醴拼音：lǐ。醴，汉语二级字，本义：采用稻、麦、粟、黍等不同等级的谷子酿造的系列酒。特指：美酒。

2、人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，中国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了用蘖制造饴糖的方法。酒和醴在中国都存在，但是由于时代的变迁，醴后来被酒所取代。用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。

3、啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入中国，新中国成立后，尤其是80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，中国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼 天官 酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。此外，中国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史。

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