胗和肫的读音 胗和肫的意思

1、胗的拼音：[zhēn]。

2、肫的拼音：[zhūn][chún]。

3、胗，读音是zhēn，意思是“嘴唇溃疡”、“诊察”。

4、肫[zhūn]解释：禽类的胃（亦称“胗”）：鸡肫。诚恳、真挚：肫肫。肫笃。

5、肫[chún]解释：古代祭祀所用牲畜后体的一部分。古同“纯”，整体，全。精细致密：“缪缪肫肫，其事不可循”。

胗字怎么读啊？鸡胗是鸡身上那个部位？

鸡肫读作jī zhūn。

鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

鸡肫是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（**的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

扩展资料

鸡肫做法：

主要材料：鸡胗200g，泡椒6个，小米椒5个，青辣椒3个，蒜苗4-5根，生姜1块，蒜瓣4瓣，盐1小勺，料酒1大勺，泡椒水1大勺，生抽1勺，耗油适量。

1，泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片。

2，将鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒水拌匀腌制十五分钟待用。

3，热锅倒油烧热后，下蒜苗爆炒一下。

4，然后加入泡椒、红绿辣椒翻炒几下。

5，接着加入姜片、鸡杂，大火快速爆炒。

6，翻炒至鸡胗变色。

7，最后加入生抽（味极鲜）翻炒均匀即可出锅。

8，成品图。

百度百科-鸡肫

“胗”拼音zhēn，鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。生物学上称为砂囊。

1

胗：嘴唇溃疡、红肿、有创口、伤口。

胗,唇疡也。籀文从疒。——《说文》

胗,肿也。——《三苍》

胗,创也。——《广雅》

中唇为胗。——宋玉《风赋》

2

胗：鸟类的胃

。如:鸡胗

。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。例句：我的小外甥最喜欢吃鸡胗了。

百科狗 baikegou.com