曲的字形字义

曲（qū本字从“由”字改变而成。“曲”和“由”是一对关系字。所谓“关系字”，是指一对或一组汉字，它们的字形差异很小（如关系字“田”和“由”），字义却紧密相关（如“田”指庄稼地边界确定，所有权清晰；“由”指庄稼地边界被打破，所有权有变动）。 “曲”和“由”是一对关系字，前者是从后者改变而来。“由”指庄稼地边界被打破，所有权不固定。“曲”指庄稼地边界体系进一步解体，所有权面临大范围调整。相应地，庄稼地要重新划定边界，意味着乡村社会人员变动很大，需要重组。这种基层社会组织的巨大人员变动主要是战争造成的，因为古代社会实行兵民合一制度，其成员平时耕作，战时出征。

古代的乡村组织叫做“乡曲”，本身就是军事组织（“部曲”），是军队地方化的形态，很像如今的新疆建设兵团。一旦面临战争，整个乡的成年男子都将集合出征。等到战事结束归来，必定有人数减少的情况发生，如果是伤亡过半，那么出去1000多人，回来就是500人，剩下的500多人的份地就没有劳动力去耕作了，这就需要由国家统一进行劳动力的调拨和补充，这就意味着原有的庄稼地边界需要重新划定，所有权需要调整，这种比“由”字显示的庄稼地边界不固定状况还要严重的情况，就叫做“曲”。

所以，“曲”字的本义（请参考本词条“汉字演变”一栏提供的字形——农田之形）：原来的农田体系接近散架，相应的社会基层组织处于半解体，需要重组的状态。引申义（与“紧凑”相对）：松散（状态）、松弛（状态）、懈怠（状态）。再引申义（与“直”相对）：弯转的状态。

说明：一，“曲”作为“部曲”讲，就是指古代的准军事组织，预备役师团。如今中国还建有大量的预备役师团，报刊上有时候会报道预备役师团的军事训练消息。这些师团的官兵，平时都在企业事业单位岗位上工作着，一旦接到命令，可以很快集中起来，成建制地投入军事斗争。这里，“曲”指“非战时状态”。

二，“曲”作为“酒曲”讲时，是指一种霉变物质的待机、待命状态，即霉变物质的非活性状态，一旦赋予其使命，它就能迅速恢复霉变活性，积极参与发酵过程，帮助酿酒。三，“曲”作为“曲调”讲时，是指说唱艺术的非正式、非直白状态，一旦赋予歌词，它就能帮助表示明确的情感和心意。

曲qū 现代汉语：

(1)弯曲（跟“直”相对）：~线|~尺|弯腰~背|山回水~|~径通幽。

(2)使弯曲：~肱而枕（肱：胳膊）~突徙薪。

(3)弯曲的地方：河~。

(4)不公正；无理：是非~直

(5） 姓。

(6)用曲霉和它的培养基(多为麦子﹑麸皮﹑大豆的混合物)制成的块状物，用来酿酒或制酱。

(7)曲亮鹏.曲万涛.曲婉婷.曲亮娟等等...

古代汉语

〈形〉

(1) 弯曲，不直 [bent;croo-ked]曲，象器曲受物之形。——东汉·许慎《说文》

曲，折也。——《广雅·释诂一》

木曰曲直。——《书·洪范》

曲，不直也。——《玉篇》

木直中绳，輮以为轮，其曲中规。——《荀子》

曲挺纵横。——《徐霞客游记·游黄山记》

以曲为美。——清· 龚自珍《病梅馆记》

之疏之曲。

(2) 又如：曲录(弯弯曲曲);曲律(曲吕。弯曲的样子);曲弯弯(像弓一样弯);曲蟮(蚯蚓);曲盖(古时仪杖用的曲柄华盖);曲兵(形体弯曲的兵器)

(3) 迂曲；婉转 [tortuous;mild and indirect;tactful]。如：曲谕(婉转动人的教诲);曲止(婉转阻止);曲言(婉言);曲譬(婉转譬喻);曲子(指肠子);曲邃(曲折深邃);曲狭(迂曲狭窄);曲复(迂回曲折)

(4) 周遍；多方面；详尽 [all;detailed]。如：曲止(委曲详尽);曲至(周到);曲防(遍设堤坊)

(5) 表敬之词 [your]。如：曲延臣算(请求通融，延长我的寿命);曲延(谦称邀请你而使你受到委曲)

(6) 邪僻，不正派 [evil;dishonest]。如：曲心矫肚(心地阴险，一肚子虚情假意);曲意(委曲己见以奉承他人);曲就(委曲成全);曲全(曲意保全)

(7) 细，细小 [trifle;petty]。如：曲惠(小惠);曲智(小智);曲胜(小胜);曲艺(医卜之类的小技艺)

(8) 假借为“局”。狭隘，拘泥 [narrow] 毋使人曲之。——《管子·侈靡》

〈动〉

(1) 使弯曲 [bend饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。——《论语·述而》

弘曲躬而自卑。——《后汉书·郑弘传》

(2) 又如：曲匝(身体屈曲辗转);曲肱(弯着胳膊作枕头。比喻清贫而闲适的生活)

〈名〉

(1) 酒母 [leaven;yeast]。如：红曲；神曲；曲糊(粘浆状态的酒曲);大曲(酿造白酒用的一种曲);酒曲(酿酒用的曲)

曲qǔ

现代汉语：

一种韵文形势，出现于南宋和金代，盛行于元代，是受民间歌曲的影响而形成的，句法较词更为灵活，多用口语，用韵也更接近口语。一种曲可以单唱，几只曲可以合成一套，也可以用几套曲子写成戏曲。

古代汉语：

〈名〉

(1) 乐曲，歌曲 [music song]

莫辞更坐弹一曲，为君翻作琵琶行。——唐· 白居易《琵琶行(并序)》诗

五更转曲。——清· 邵长蘅《青门剩稿》

(3) 一种韵文形式，盛行于元代，又称元曲 [ qu,a type of verse in singing]

不复能终曲。——清· 侯方域《壮悔堂文集》

是受民间歌曲的影响而形成的，句法较词更为灵活，多用口语，用韵也更接近口语。一支曲可以单唱，几支曲可以合成一套，也可以用几套曲子写成戏曲。广义的曲泛指秦、汉以来各种可以入乐的乐曲。如：汉大曲、唐宋大曲、民间小曲等

〈量〉

用于歌曲、乐曲。如：一曲清歌

色达学院大概有两三家小餐馆，以面食为主。5块钱做的一个砂锅面，便宜。你在藏区几乎不可能吃好，尤其是不适应他们的口味，高原反应会让你没胃口。所以，不要太挑剔，尽量喂饱自己，补充体力。王雪夫妻肺片的创始人是郭朝华。

他和他的妻子推着手推车沿街卖冷牛肉片。因调制得当，味道鲜美，被誉为半道车，一街肉香，形成了独特的地方特色。人们品尝后会赞不绝口，赞不绝口。人们需要知道的是，夫妻肺片里没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心、牛头皮，切成薄片混合在一起。当时人们称之为惠片。为什么教夫妻肺片?据说有个老板让一个学生用硬纸板写个招牌，站在一个叫卖的车上，但是这个学生把惠字写成了肺，于是夫妻肺片就慢慢有了名字。

其特点是：肉料精挑细选，调料搭配精细，厚薄均匀，切片透明，搅拌入味。肉类加工应该是把牛肉做脆，牛舌做嫩，牛肚做脆，头皮做薄。配料要一等卤水，红油，香油，香草，芹菜，葱节，碎花等。现在可以混着吃了。它是美味的。粑粑是藏族人的主食，类似于内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦等。西藏人无论在田间劳动、在山上放牧还是旅行，都应该随身携带巴赞教。吃的时候往碗里倒点巴赞和少量酥油，泡茶吃。糍粑便于携带和熟食。

在一个地广人稀，燃料匮乏的地方，确实是一种便宜，实用，方便的快餐。巴赞的做法是：选择青稞、豌豆或燕麦，洗净晾干，油炸，磨成面粉。吃的时候也可以加入奶渣或者白糖，和适量的茶叶或者青稞酒混合，然后用中指逆时针反复搅拌均匀，用手揉成一团，吃的时候用手送入口中。酿酒青稞酒色泽淡黄，酸甜可口，被称为藏啤。是藏族生活中不可或缺的饮品，也是庆祝节日、招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，要拿青稞酒壶，倒上三碗，以示对客人的敬意。前两碗酒，客人可以喝光，也可以剩一点，但不能一点都不喝。第三碗倒满后，要一饮而尽，以示尊重和评价。藏族人劝酒时，往往会唱歌词丰富多彩、曲调优美的酒歌。

青稞酒的制作很简单。首先，青稞洗净煮熟。待温度稍降后，趁热与酒曲混合，装入坛或桶中，密封发酵。夏天只需要两三天，冬天需要六七天。倒入凉水后，盖上容器再闷一两天，青稞酒就制成了。

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