霉豆怎么做好吃

霉干豆腐渣怎么做好吃

1、将豆腐渣水分炒干炒的半熟至偏黄色。准备一些酵母粉，用酵母关键起发酵功效。将酵母粉与炒过了的豆腐渣搅拌均匀。将混合后的粉捏结团成球型。

2、霉豆渣煮鲫鱼的做法图解2 鲫鱼刺杀处理干净，霉豆渣洗净切小块，金针菇去根洗净。霉豆渣煮鲫鱼的做法图解3 锅中放油烧至七成熟，下鲫鱼煎至两面金黄起皮。

3、豆腐渣还可以和家常菜一起炒着吃，我们可以选择把豆腐渣放在菜中，然后搭配起来一起炒着吃也是很不错的选择。

自制霉豆子的做法大全

煮豆：把优选大豆在冷水中清洗后，立即放到锅中加上饮用水，没至大豆上大约二指深。随后刚开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来略微有点儿面。豆捞出后放到筛子上控一夜，凉透。

用料：黄豆，盐适量，剁椒一大勺，花椒适量，姜蒜适量。黄豆泡一晚上泡发后，煮至熟透后沥干水份。要沥干一点，不能有太多水份。拿个菜篮子装起来，拿两个，有大一点的纸箱也行。

第一步是泡豆子。将黄豆浸泡在水中，每天更换一次水，最少浸泡两天，直到豆子呈橙黄色且发出一种甜味为止。这一步十分重要，因为它决定了霉豆子的口感和风味。第二步是用面粉和调料捏出豆子的大小。

霉豆的制作方法和配料

1、霉豆腐配料制作方法所需配料：老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克 制作方法与步骤 准备老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。

2、第一步是泡豆子。将黄豆浸泡在水中，每天更换一次水，最少浸泡两天，直到豆子呈橙黄色且发出一种甜味为止。这一步十分重要，因为它决定了霉豆子的口感和风味。第二步是用面粉和调料捏出豆子的大小。

3、将黄豆洗净，用冷水泡胀、捞出，兑水下锅煮。煮时，水要盖过黄豆约一寸。大火煮后，改小火煮烂（用手一挤成泥状即可）。再把豆从水中捞出（煮豆水放点盐，保存好备用）。

4、黄豆头天晚上洗净，泡一夜。早上泡发后，凉水入锅，水开后煮10分钟想吃硬一点的，煮开后再煮10分钟关火闷10分钟差不想吃面的一点的，再煮一会。煮好豆子，放在筛子上水气晾干就可以拌面了。

干霉豆怎么吃

1、梅豆角两边去硬丝霉豆怎么做好吃，如果嫩霉豆怎么做好吃的，就不用了，简单摘一下就可以。洗净稍微泡一下。斜切大片。备料。肉切薄片，勾入淀粉糊，入料酒，姜剁碎，放到肉里，调匀，稍微腌制一会儿，备炒。

2、将梅豆角抽丝，清洗干净，之后竖着对半切开。起锅烧水，将准备好的梅豆角放在锅中焯煮一下，之后盛出来。将准备好的香肠切成条状，留以备用。起锅烧油，将准备好的香肠条放在锅中，进行翻炒。

3、加入1500ml的清水（两人的分量）。盖锅盖，大火烧开。关火，揭盖。整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电。1选择【豆汤】功能键，时间2小时。1时间到，放入适量的食盐调味，即可断电，上桌享用。

4、可以做酸辣梅豆丝，很好吃。食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。做法： 梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。

5、，干梅豆泡水，用热水浸泡一小时以上。2，排骨洗净焯水。3，油烧热，爆香葱花大料，下排骨，再倒入适量的豆瓣儿酱炒出香味儿。4，再放入老抽，生抽炒出香味儿，倒开水。水一定要没过排骨。5，大火煮开转小火炖40分钟。

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