焖猪脚怎么做好吃,焖猪脚的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 17:42:05浏览:14分类:美食推荐
焖猪蹄的做法
1.猪蹄处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪蹄,煮开后去浮沫
2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放小许植物油,加白糖
3.小火炒至白糖变金**,下猪蹄翻炒,加料酒和老抽翻炒上色
4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒,加开水焖2小时至猪蹄软烂,大火收汁加盐调味即可
家常焖猪脚的简单做法窍门
一份肥而不腻,红润透亮,满满的胶原蛋白的猪脚只需要用上简单的配料以及家常的烹饪手法。步骤如下:
配料准备:
猪手1只、山楂30克、冰糖20克、水2碗、酱油3勺、姜葱段一份、姜葱段半碗。
1、杂粮提前半小时洗净浸泡,装在碟上。
2、猪手斩件,准备配料。
3、猪手温水下锅焯水去油腻。
4、开大水龙头冲洗一下猪手上的浮泡。
5、山楂浸软后,姜葱切段蒜头拍碎。
6、营养锅后,放入猪手炒至变皮焦黄。
7、加入香姜葱蒜,山楂。
8、加入酱油,料酒。
9、三分钟后加入冰糖,水。
10、放上蒸层的杂粮米饭,开大火烧开后,加盖焖煮。
11、用焖的方式,提高锅内温度,从而缩短烹饪菜的用时,温度降下来50度之后,再次打开煤气加热,重复走一次焖煮15分钟就差不多了。
12、开盖看看汁的多少慢慢收汁,适当放盐调整味道。
13、出锅!满满的胶原蛋白,酸甜可口,肥而油腻,配上一碗十多种杂粮配好的米饭,营养100分!?
猪蹄简介:
猪蹄为猪科猪属动物猪的蹄,猪蹄中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、烟酸、各种矿物质等。猪蹄筋中的蛋白质含量更高,而且主要是胶原蛋白,脂肪含量低,胆固醇含量也相对低,所以营养价值更好。
黄豆炖猪脚是一道非常好吃的菜品,色泽青黄鲜亮,软糯Q弹,即能增强食欲,又滋补养颜,很值得尝试一下,具体做法如下:
黄豆炖猪脚的用料:猪脚2个、黄豆1碗、盐适量、大葱1段、姜1块、冰糖2勺、大料5个、料酒30克、蚝油1勺、老抽1勺、凉开水适量、生抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量。
1、准备食材,猪脚洗净剁成块,黄豆提前浸泡6小时控干水分备用。
2、猪脚放入锅中,加姜片和料酒,倒入清水,水沸撇去浮沫,捞出备用。
3、锅微热放入冰糖,小火炒至融化。
4、放入猪脚,葱段,姜片,香叶,八角,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,翻炒均匀。
5、倒入没过猪脚的凉开水,加入料酒,盐,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
6、再加入黄豆,继续炖20分钟就可以了。
7、色泽鲜亮,Q弹软糯,满满的胶原蛋白。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 01-03 不生孩子能出奶水吗
- 12-15 梅菜扣肉 红烧肉 辣猪蹄 烤鸡腿 哪个美味又不容易腻
- 12-14 猪脚干怎么顿好吃,又不会长胖
- 12-14 去广州旅游必吃美食都有哪些?
- 12-14 肉皮炖黄豆的做法窍门
- 12-14 猪脚怎么做好吃又不腻视频教程
- 12-14 猪脚怎样去腥味
- 12-14 川牛膝的功效与作用 如何食用比较好
- 12-14 猪蹄怎么做,皮完整,筋也能嚼动,是怎么做的?
- 12-14 醋炒鸡蛋的做法是什么?
- 12-14 广东这里生孩子要吃用糖和醋做的姜什么的,那个配料是怎样的?
- 12-14 如何炖笋干猪脚花生汤
- 搜索