韭菜卷的做法，韭菜卷怎么做好吃，韭菜卷的家常做法

用料

韭菜 大约2斤

普通面粉 一斤

鸡蛋 4~5个

盐 适量

十三香 适量

食用油 适量

香油 少许

韭菜卷卷的做法

面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间

韭菜洗净切碎

调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀

取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)

把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间

把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上

从饼的一边卷起

一直卷到另一边

两边用手轻轻压一下

同4~9的步骤做3~4个

趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思

依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)

小贴士

由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃

1，购买新鲜的韭黄，用清水清洗干净，排成排沥干备用。

2，把猪肉切成丁。

3，将新鲜嫩黄的韭黄切成丁。

4，把猪肉和韭黄混合，加入食言，味精，香油，酱油，然后搅拌。

5，慢慢搅拌等待馅料打出浆来，也就是变粘稠。

6，把馅料扑在春卷皮上，包裹好。

7，放入油锅油炸，外皮金黄就可以捞出来。

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