黄瓜西红柿的做法，凉拌黄瓜西红柿怎么做好

凉拌黄瓜西红柿做法：

1、大蒜去皮捣成蒜泥，西红柿洗净切成条，黄瓜洗净，用刀背拍酥切段；

2、大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，蒜泥和盐醋鸡精调成汁；

3、把拍酥的黄瓜和西红柿装在盘里，加白糖拌均匀腌制一会；

4、倒入调好的汁，拌均匀；

5、加红油拌均匀即可。

小贴士：拍酥的黄瓜一定的先加白糖腌制一会，这样黄瓜脆，和西红柿的味道也融合在一起了，拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，这就增大腌渍料的附着而更加入味，而切片表面过于光滑的不容易入味。

主料

黄瓜250g、番茄酱100g

调料

调和油适量、食盐适量、葱适量

西红柿炒黄瓜

步骤1

黄瓜和西红柿洗净

步骤2

黄瓜斜切成片

步骤3

热锅后爆炒葱花，后加入黄瓜炒片刻

步骤4

再加入西红柿炒两分钟

步骤5

加盐，加味精，出锅即可