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腐竹和什么一起炒好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 17:52:11浏览:16分类:美食推荐
和黑木耳
做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
白菜炒腐竹
食材:白菜半颗、腐竹1把、鸡蛋1个、猪肉1小块、干辣椒3根、蒜3粒、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油。
做法:1、提前将腐竹掰成段,放入水凉水里,加入1勺盐,浸泡变大变软。
2、白菜掰下叶片,清洗干净,叶子和菜帮分开切成小片,猪肉冲洗切成薄片,干辣椒切成小段,蒜切成碎末。
3、腐竹捞出沥水,切成小段装入碗中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌,让腐竹沾满鸡蛋液。
4、锅中倒点油,油热后到入腐竹,不停翻炒,煎至腐竹表变微黄盛出。
5、锅中留底油,加入肉片翻炒出油脂,炒到浅**,下入辣椒段,蒜碎炒出香味,加入白菜帮翻炒几分钟变软。
6、再加入白菜叶翻炒几下,加入适量盐,1勺生抽,1勺蚝油调味,加入腐竹翻炒均匀,盖上锅盖焖几分钟,炒匀即可出锅了
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