怎么做好吃，清蒸茄子的家常做法

步骤

1.准备茄子

2.刨去一些少皮

3.芝麻炒熟

4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖

5.去皮的茄子切段再切对半

6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。

7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。

食材明细

茄子

500克

生抽

1茶匙

盐

少许

白糖

少许

鸡精

1/3茶匙

香油

少许

原味

口味

蒸

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

清蒸茄子的做法步骤

清蒸茄子的做法步骤：1 1选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

清蒸茄子的做法步骤：2 2切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

清蒸茄子的做法步骤：3 3放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

清蒸茄子的做法步骤：4 4将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

清蒸茄子的做法步骤：5 5用筷子戳散或者用手撕成细条。

清蒸茄子的做法步骤：6 6加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。

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