莲藕糯米的好吃做法

　糯米莲藕是一道美味可口的.汉族名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。下面跟着我来看看莲藕糯米的做法有哪些吧。

　做法一：

　原料：莲藕、桂花酱、糯米。

　做法：将莲藕去皮，洗净；把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；加入冰糖水煮8~9小时至熟；切片装盘，浇上桂花糖汁即可。

　做法二：

　原料：藕、糯米、白糖，蜂蜜。

　做法：糯米预先泡数小时（个人感觉，三小时足矣），根据个人口味拌入白糖。莲藕洗净，对切，灌入糯米（注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满）。上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁。

　做法三：

　原料：塘藕500克、糯米100克、白糖200克、广昌白莲5克。

　做法：将糯米淘洗干净，用清水浸泡 30分钟，捞起晾干水分。白莲洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸 20分钟，取出透凉，削去蒂。将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍，再放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘即可。

如下：

藕2节、糯米适量、红枣10个、清水适量、老冰糖2大块、玫瑰黑糖2块、牙签一把。

1、糯米洗干净，然后用清水浸泡两小时以上。

2、一头切开一点，当盖子。然后将藕节中部的孔也清洗干净。

3、将糯米捞出，小心塞到藕节的孔中。

4、每个孔都需要塞满，尽量塞满一些。

5、盖子盖在另一半部分塞好糯米的藕节上。用牙签固定住。

6、锅里倒入适量清水。加入冰糖。开小火慢慢炒。

7、然后将藕节、红枣放入电饭煲中。

8、将冰糖慢慢炒到焦糖色。

9、然后加入一大碗清水，糖遇冷会凝结，再炒一会会就可以融化。

10、炒好的糖水，倒入锅里，基本浸没过藕节，加入黑糖。蒸煮一个小时。

11、一个小时后。保温浸泡两个小时以上。

12、刚取出的藕节。

13、放在干净砧板上，拔去牙签，切片。

14、摆盘，淋上煮藕的汤汁。

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