袋装干对虾怎么做着吃

干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。

另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。

袋装的干虾怎么做才好吃啊？

虾4只、毛豆4颗、酱油5g、日本豆腐40g烹饪时间：20分钟难度分析：初级

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豆腐切块。日本豆腐缓慢小心去除包装袋，去两头，并把豆腐切成等高柱状。日本豆腐易碎，操作的时候要小心点儿哦。

3

虾去头去尾。

4

剥掉虾皮。

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去虾线。去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，掩盖鲜虾清甜的味道。

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倒入酱油腌制。也可以放入柠檬片腌制，去除腥味，这样可使虾肉更香，味更美。

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卷成虾球。

8

用牙签固定。用牙签固定是为了让虾仁定形，不然很容易变形，拉低整道菜的颜值。

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摆在豆腐上。

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摆上毛豆粒装饰。

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冷水上锅大火蒸10分钟。

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出锅后，去掉牙签。一定不要忘了把牙签取下来，不然宝宝好奇心强，很容易误伤自己。

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晾凉食用

用料 ?

虾干

150克

生姜

少许

生抽

少许

蒸虾干的做法 ?

1.虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

2.虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

3.蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

4.揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

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