可口的香干鸡蛋水饺怎么做好吃又简单,做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:05:17浏览:13分类:美食推荐
主料
香干?:适量
辅料
鸡蛋?:适量
具体步骤
第一步
.香干剁碎
第二步
倒入碗中和鸡蛋拌匀。
第三步
锅中倒油炒熟放凉就可以包了
第四步
饺子抱好啦,锅中倒水煮开放入饺子就可以了
最开始以为鸡蛋干就是豆腐干,其实不是的,它不是豆制品,就相当于是鸡蛋换一种形式的存在,而且是非常好吃的食物,第一次吃鸡蛋干是把它搭配上黄瓜,淋上料汁制作出凉拌的香辣鸡蛋干,吃过这次之后,就深深的爱上了吃鸡蛋干,每次做这道菜,其实鸡蛋干的做法也是很多,可是却唯独喜欢这个做法的鸡蛋干,下面来看看它是怎么制作出来的吧!
首先准备1根黄瓜,把它放进盆里,加入适量的清水清洗干净表面的灰尘,然后只需要半根就够了,太多了也没必要,把半根黄瓜先对半切开一分为二,然后把它切成均匀的条状,最后斜刀切成小块,稍微切得均匀一点,这样吃起来的时候就会更加的方便,而且在腌制黄瓜的时候味道更加的均匀,全部切好之后装进碗里备用。
然后在装黄瓜的碗里加入少许的食盐来腌制一下黄瓜,因为是凉拌不会进锅炒制,所以加入食盐腌制一下,虽然黄瓜生熟都能吃,但是腌制过后能够保持黄瓜的脆度,备用即可。
再把买回来的鸡蛋干,拆开包装过水冲洗一遍,真空包装的食品更加的卫生,表面不会沾染上空气中的灰尘和杂质,然后把它斜刀片成薄片,切的时候稍微切均匀一些,这样能够更好的吸入料汁的味道,全部切好之后,把鸡蛋干均匀地摆在腌制过的黄瓜上面,由于鸡蛋干本身就已经入味了的,所以只要把香辣油调好淋在上面就可以了,而且它能够很好的吸味,摆好备用。
再准备一个干净的小碗调制香辣油,在碗里先加入4勺的海椒面,半勺花椒面备用,然后把锅清洗干净,起锅烧油,锅烧热之后加入少许的食用油,等到油温烧至五成热的时候,把热油均匀地淋在装辣椒面的碗里,这样能够很好地激发出辣椒面的辣味和香味。
然后给香辣油调下味,在香辣油碗里加入一勺熟芝麻,2勺生抽增加鲜味,2勺香醋增加香辣油的醋味,2勺花椒油可以增加麻辣味,再加入少许的白砂糖,可以起到再次提鲜的作用,然后用小勺子搅拌均匀,再加入一些蒜末,适量的葱花,继续搅拌均匀,现在香辣油就调制好了,然后把香辣油均匀地淋在码好的鸡蛋干上面,汁水必须要浸泡鸡蛋干,这样吃起来才更加的有味道,非常的过瘾,然后在上面撒上一些葱花就可以了。
一道香辣可口的凉拌鸡蛋干就制作好了,每一片鸡蛋干都夹杂着香辣油的香味和辣味,夹上一块吃起来非常的 Q弹,好吃
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