扇贝肉怎么烧汤好喝
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:06:10浏览:18分类:美食推荐
作为一种海鲜食品,扇贝的吃法有很多种,今天为大家推荐做成汤来吃,扇贝海鲜汤可是非常有营养的,绝大部分人都可以吃,大家也可以自己在家里面做这道美食,具体方法如下:
一、扇贝海鲜汤的做法
食材明细
扇贝:带边扇贝肉250g
虾仁:海虾仁100g
笋:少许
盐、香油、蒜、葱、山菜(没有可不放)少许
1、去掉壳的、带边的扇贝肉。
2、将扇贝肉洗净,沥干水分。注意:如果海鲜是冰冻过的话,切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它,这样会严重流失海鲜的鲜味,只能室温解冻,然后用清水洗净即可。
3、带着边就是长相丑了点,但是扇贝真正的鲜味更浓。
4、葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜,本身没有味道,不像荠菜什么的有那么大的味道,可以凉拌、热炒、做馅料,这里就是用来提色、顺便增加点营养而已,没有可以不放。
5、海虾煮熟,剥下皮来晒干,用料理机磨成粉,可以代替盐和味精。
6、陶瓷煲内添水,放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸,加入山菜,出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不加也可以),装入汤碗,撒上些葱花点缀即可。
二、扇贝海鲜汤的做法步骤
1、先看看材料,这便是去掉壳的、带边的扇贝肉。
2、来张大图,近景。将扇贝肉洗净,沥干水分。注意:如果海鲜是冰冻过的话,切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它,这样会严重流失海鲜的鲜味,只能室温解冻,然后用清水洗净即可。
3、将扇贝边剥去大家看看,是不是就是超市里常见的扇贝了?那是扇贝柱,其实带着边就是长相丑了点,但是扇贝真正的鲜味更浓。
4、来,集合一下材料。葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜,本身没有味道,不像荠菜什么的有那么大的味道,可以凉拌、热炒、做馅料,这里就是用来提色、顺便增加点营养而已,没有可以不放。
5、这是提到过的虾粉,海虾煮熟,剥下皮来晒干,用料理机磨成粉,可以代替盐和味精。
6、陶瓷煲内添水,放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸,加入山菜,出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不加也可以),装入汤碗,撒上些葱花点缀即可。
三、扇贝海鲜汤的做法
1.准备好食材
2.扇贝中有块黑黑的去掉,取扇贝肉
3.全部洗干净,扇贝生菜切小,虾去壳和虾线,鱿鱼干切小块,
4.锅里下少许的油把鱿鱼干爆香,
5.下适量的的水煮几分钟,
6.再放扇贝肉,
7.再把虾下去,煮熟
8.再放生菜
9
长贝壳炖汤怎么做好吃
1、白贝用盐水泡至清澈,将冬瓜等材料处理好。
2、将冬瓜入锅煮开后,倒入白贝同煮。
3、白贝开口就熟了,下盐、味精调味就好。
1、货贝,贝壳略呈卵圆形,质坚固,一般壳长24-28mm,宽20mm左右,高10-14mm。壳背部中央隆起,两侧坚厚而低平,在壳后方相当于壳长1/3处,两侧突然扩张,形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质,呈淡**、鲜**或稍带灰绿色,两侧缘色较淡,背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘**细环纹。
2、螺层完全被珐琅质所遮盖,无任何肋纹。壳基部平,黄白色。壳基部平,黄白色。壳口狭长,附近白色。两唇缘的齿各12-13枚,较疏,白色。无厣。壳内面紫色,体柔软,可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳,上有许多分枝触手。头宽,吻短,触角长而尖,眼突出,位于触角的外侧,足部发达。
主料
贝壳
300g
辅料
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.将洗净的贝壳放入开水中煮,水中放入适量的葱花和盐,即可。
2.煮至贝壳张嘴熟了,即可出锅食用。
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-12 “贝”字怎么加偏旁并组词?
- 05-02 贝字怎么组词
- 01-17 宝宝海鲜过敏,朋友不知道给他吃了一个虾,这时候该怎么做?
- 12-14 怎么爆炒麻辣青蛤
- 12-14 虾夷扇贝怎么分公的和母的 冻半壳虾夷扇贝用洗吗
- 12-14 西班牙海鲜饭怎么做?
- 12-14 正宗腌虾的做法
- 12-14 《海的味道》—餐桌上的小海鲜
- 12-14 油菜海鲜菇怎么做,又脆又鲜,又嫩又清香呢?
- 12-14 亚龙湾百花谷哪个好吃?亚龙湾百花谷去哪里吃海鲜?
- 12-14 海鲜菇能和西红柿一起吃吗
- 12-14 海鲜粉怎么煮