月亮菜怎么做好吃，月亮菜的吃法

月亮菜怎么做

材料

罐头茄汁黄豆 425g(1罐）

罐头咸香蚕豆 200g(1罐）

鸡蛋 4粒

食油

蒜蓉

白糖

茄汁

酱清

做法

1、首先取罐头刀把大小豆豆的罐头都开了，放茄汁黄豆在一旁。

2、接着将咸蚕豆倒进小筛子，过沥掉罐头里的涩水，随即冲洗后，沥干水待用。

3、下一步是烧热油煎蛋，将4粒鸡蛋依次现打开壳现煎，然后一一盛入钢网中掉油，待冷却后备用。

4、把镬里所剩的蛋香油热，直接把蒜蓉爆成金**时，倒入罐头茄汁黄豆。罐头里冲入食水，待用。

5、翻炒中，随即掺入蚕豆略炒。再放半茶匙白糖、适量酱清、茄汁炒炒均匀。

6、把之前的煎蛋剪成小块，放进锅里，再倒入刚才罐头的水。

7、让全体镬里的食料滚滚不超过10分钟，即可盛出食用。

这一类的豆罐头想要更好的食用，可以把它加上其他的蔬菜或者肉类一起翻炒，这样能够达到更加美味的效果，同时营养价值也更为丰富。

鹰嘴豆又叫回回豆，胡豆子。为豆类植物鹰嘴豆的种子。

鹰嘴豆具有安抚情绪的功效，具有美容抗衰老的作用，能够使女性老化的细胞顺利的吸附并排出体外，同时能够延缓细胞的老化周期，

降低血糖，血压，血脂等三高症状，同时还有防治便秘等功能。

鹰嘴豆属于杂豆类，他含有淀粉和大量的维生素B以及膳食纤维，还含有一定的葡萄糖。

因为他含有大量的膳食纤维，食用可以使人产生饱腹感，所以对减肥很有帮助，糖尿病人也可以适量食用。

同时，他还有促进肠道蠕动，可以促进排便，预防便秘。

鹰嘴豆的功效与作用

1、补充身体所需要的营养物质，鹰嘴豆里面含有的营养物质非常多，含有非常丰富的氨基酸以及植物蛋白，

而且里面还含有非常丰富的铁元素，微量元素以及粗纤维维生素，能够被身体很好的吸收以及利用，

可以让身体各个器官变得更加稳定，还可以让新陈代谢的速度变得更快。

2、预防肥胖症，鹰嘴豆是一种热量比较低的食物，而且脂肪含量也非常低，里面又含有非常丰富的高蛋白，吃完以后就可以让代谢变得更好，

而且还不会让身体摄入太多的膳食纤维，能够让身体里面的脂肪分解代谢的速度变得更快，预防肥胖症问题出现。

3、预防高血压高血糖，在日常生活中适当的吃一些鹰嘴豆，也可以预防高血压问题出现，

能够让身体里面的钠盐代谢更好，让肾上腺激素分泌变得更多，

这样血压就可以变得比较稳定，而且它里面含有的糖分也比较少，能够让身体的代谢能力变得更加强大，吃完以后，血糖能够恢复到正常的状态。

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