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如何腌制新鲜蘑菇,谢谢
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:08:59浏览:10分类:美食推荐
准备材料.
蘑菇改刀备用.
将所有蘑菇放到微波炉蔬菜档烤5分钟
沥净水分备用.
放入香菜,加味极鲜、陈醋和芝麻油调味.
将应该入菜的圣女果装饰在菜上即可.
辣炒蘑菇的做法步骤;
两种菇类切好.
把辣椒切成滚刀块.
热锅放油放葱姜末放辣椒炒一会儿放蘑菇。然后开始煸炒啦。越炒越辣越香的。基本炒的没有水份了,后来还喷了点水。
出锅前放盐和鸡精调味,别忘了放蒜末哦.
椒盐蘑菇做的好吃的关键在于先把蘑菇沾上调制好的溶液,然后再放入油锅炸,最后调味,具体的做法如下:
主料:蘑菇适量、鸡蛋1个
辅料:椒盐少许、面粉少许、淀粉少许、油适量
1、蘑菇手撕开,洗干净。
2、放在开水里焯水,蘑菇放进去水开即可。
3、蘑菇晾凉后挤干水分待用。
4、另拿一个碗,放入适量面粉,淀粉少许,鸡蛋一个,椒盐少许,加水搅拌。
5、搅拌到粘稠状态即可。
6、把蘑菇和面粉糊搅拌在一起。
7、油烧热开始炸,小火炸至金黄即可。
8、完成。
注意事项:
蘑菇过水后一定要挤干水分,面糊中面粉和淀粉比例为2:1,淀粉少放一半,口味重的可以在炸好后再撒点椒椒盐。
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