南方粑粑的做法，南方粑粑怎么做好吃，南方粑粑的家常

主料鼠曲草500克糯米粉500克普通米粉500克 辅料胡萝卜2根腊肉300克梅干菜50克

步骤

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤11.鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤22.普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤33.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面，这可是体力活。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤44.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤55.炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤66.开始做吧，先搓圆子。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤77.压平。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤88.捏薄，比饺子皮稍厚一点。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤99.装馅。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤1010.捏拢。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤1111.成型放蒸锅上蒸15分钟。

鼠曲草糯米粑粑的做法步骤1212.出锅了。

1、鼠曲草开花了还能做粑粑吃。

2、首先鼠曲草的花不含有毒物质，味道也是甜的，食用无毒，口感也不错，是可以加入清明粑粑里制作的，其次鼠曲草的花富含胡萝卜素、维生素、纤维素等营养成分，食用可以美肤、通便、明目等，一起加入粑粑中食用价值更高。

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