杏鲍菇打汤的做法

杏鲍菇蛋汤的做法

1杏鲍菇洗干净后，用手撕成小条，小葱洗干净切圈，鸡蛋磕入碗中，加少许料酒，再加大约1.5倍的清水，打散备用

准备适量的虾皮，锅中放足量清水，倒入虾皮，待水烧开后保持沸腾状态2分钟，将虾皮煮出味，再放杏鲍菇，淋入少许油。

杏鲍菇熟后，沿着锅边缓慢倒入蛋液再煮20秒左右即可熄火（倒蛋液的过程中无需用勺子去搅拌汤），调入适量的盐，最后撒入葱花即可

由于杏鲍菇营养丰富，所以杏鲍菇煮汤充分把杏鲍菇的营养价值都体现出来，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

每100克杏鲍菇含有热量31大卡、碳水化合物8.30克，除此外，还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

番茄杏鲍菇养生汤的做法 ?

食材清洗、切菜等准备工作。

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放油，葱花爆香。放入杏鲍菇丝，翻炒。放入番茄滚刀块，翻炒。最后加入生菜叶子，翻炒。

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中间抽时间，面粉与水，打出粘稠的面粉浆。

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炒锅中加入开水。大火转中火。

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加入生抽，盐。

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大功告成！慢慢享用吧～

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